哪些人需要考虑这些因素？

必须严格避开某种过敏原的消费者

如果是为食物过敏者购买，请查看所选煎饼粉包装上的配料表、明确标示的过敏原，以及任何交叉污染提示。根据荷兰营养中心的说法，食物过敏者即使摄入少量过敏原，也可能出现不适症状。

有其他过敏症的无麸质煎饼爱好者

标注“无麸质”并不代表产品不含鸡蛋、牛奶、羽扇豆或其他过敏原。例如，Albert Heijn 的产品信息指出，Koopmans 无麸质荷兰煎饼粉可能含有鸡蛋和牛奶。

想尝试季节限定口味的消费者

尝试不同口味或限时款时，应以实际购买包装上的过敏原信息为准。不要直接套用常规款的信息。

挑选时要关注什么？

先确认需要避开的过敏原，再查看可能发生交叉污染的提示，最后判断口味和制作方式是否符合需求。

注意事项 购买时如何检查 适用人群
配料和过敏原 将具体款式的配料表和明确标示的过敏原，与需要避开的成分逐一对照。 如果我要为对特定成分过敏的人制作煎饼，首先要确认这款煎饼粉是否含有相关过敏原；对约 42% 的消费者来说，能否直接判断产品是否适用是首要考虑。
交叉污染和配方变更 查看“可能含有”等提示；即使之前在网上查过，也要核对实际购买包装上的标签。 如果警示信息或配方变化可能影响我的选择，我就需要根据当前包装做判断。约 33% 的消费者最关注这一点。
口味和制作方式 查看想要的口味所用配料，以及按照制作说明需要自行添加的食材。 我想尝试季节限定口味，但前提是整个制作过程都符合我们的避食要求；约 25% 的消费者最关注口味与制作方式是否都合适。

常见误区

  • 把“无麸质”误认为“不含任何过敏原”

    无麸质煎饼粉仍可能含有其他需要留意的过敏原，或标有相关提示。Albert Heijn 介绍的 Koopmans 无麸质煎饼粉可能含有鸡蛋和牛奶。

    请逐一核对所有需要避开的过敏原，既要检查煎饼粉本身，也要检查准备添加的食材。

  • 只参考之前看过的商品页面

    Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会有变动。换了口味或包装后，之前查看的信息可能与实际购买的商品不一致。

    制作前，请查看手中包装上的配料和过敏原信息。

  • 只检查干粉本身

    不同产品的制作方式各不相同：Albert Heijn 介绍的 Koopmans 无麸质煎饼粉需要添加牛奶和鸡蛋，而其介绍的 Koopmans 完整型煎饼粉只需加水，但粉中已经含有牛奶和鸡蛋。

    请检查完整的制作过程，包括添加食材、煎制用油和配料。

品牌对比

比较具体的产品和款式，而不只是看品牌名称：不同产品的配料和所需添加物可能各不相同。

Koopmans

所介绍的产品系列包括原味、完整型和无麸质荷兰煎饼粉等。

  • Albert Heijn 介绍的完整型煎饼粉只需加水。
  • 这款完整型煎饼粉含有小麦、牛奶和鸡蛋。所介绍的无麸质款可能含有鸡蛋和牛奶，制作时还需要添加牛奶和鸡蛋。

Jumbo

Jumbo 除其他荷兰煎饼粉外，还推出了自有品牌原味款。

  • Jumbo 会在 Jumbo 原味荷兰煎饼粉的商品信息中列明过敏原。
  • 根据 Jumbo 的信息，这款原味煎饼粉含有小麦、燕麦和麸质，也可能含有大麦、鸡蛋和牛奶。

PLUS

所介绍的 PLUS 完整型荷兰煎饼粉需要加水制作。

  • 这款煎饼粉只需添加水。
  • 根据 PLUS 的信息，这款煎饼粉含有小麦、牛奶和鸡蛋，也可能含有黑麦、大麦和燕麦。

Consenza

选购无麸质荷兰煎饼粉时，可以将该品牌作为对照，并逐款核对过敏原信息。

  • Albert Heijn 介绍的这款荷兰煎饼粉标注为无麸质、无小麦。
  • 所介绍的配方还标明含有牛奶、鸡蛋和羽扇豆。如果购买其他产品，请重新核对当前包装上的标签。

Belbake

Lidl 介绍了一款 400 g 的 Belbake 原味荷兰煎饼粉。

  • 根据 Lidl 的信息，一包可制作约 12 张煎饼。
  • 如果是为食物过敏者购买，请核对具体包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

限定款煎饼粉的过敏原和常规口味一样吗？

不要想当然地认为一样：请查看具体口味包装上的配料和过敏原信息。Albert Heijn 提醒，产品的配料和过敏原信息可能会有变动。

无麸质荷兰煎饼粉也适合牛奶或鸡蛋过敏者吗？

不一定。Albert Heijn 标明，Koopmans 无麸质荷兰煎饼粉可能含有鸡蛋和牛奶；其介绍的制作方法还需要添加牛奶和鸡蛋。请同时检查煎饼粉和需要添加的食材。

荷兰煎饼粉包装上的“可能含有”是什么意思？

这表示产品可能因交叉污染而含有某种过敏原，并不代表该成分是有意添加的配料。请结合具体产品信息，以及需要避开的过敏原，综合判断。

我还需要检查制作时添加的食材吗？

需要。除了煎饼粉，还要检查所有添加的食材，例如牛奶、鸡蛋、煎制用油和配料。有些所介绍的完整型煎饼粉只需加水，但粉中本身可能已含有牛奶和鸡蛋；因此，单看制作说明并不能判断成品中含有哪些过敏原。

包装煎饼粉的过敏原信息在哪里可以找到？

请阅读包装上的配料表，并留意其中明确标示的过敏原。Your Europe 介绍，配料和过敏原信息是欧盟预包装食品标签规定的一部分；此外，也请查看包装上是否有关于可能发生交叉污染的提示。