哪些人会关注这个选择？

想在零食中添加 Fairtrade 可可的人

你想用荷兰茴香糖粒作为配料，同时也想选择一款带有 Fairtrade 标识的巧克力。为此，可以另选一款巧克力产品：Albert Heijn 介绍的 De Ruijter 蓝白茴香糖粒不含可可。

想保留茴香糖粒的人

你喜欢茴香糖粒的茴香风味、色彩和酥脆口感。在脆饼或糕点上，可以把它们与巧克力搭配，而不是用巧克力彩针将其替换。

需要核对配料和过敏原的人

你想在购买前确认所选的茴香糖粒和巧克力是否符合自己的饮食限制。本文考察的 De Ruijter 产品含有小麦淀粉；考察的黑巧克力彩针可能含有牛奶，PLUS 的牛奶巧克力款则含有乳成分。请分别查看两种产品包装上的标注。

挑选时要关注什么？

准备一份搭配茴香糖粒、也可以加巧克力的下午茶零食时，你可能最在意其中一项：选择 Fairtrade 可可、保留茴香糖粒，或核对配料。你的首要需求将决定是两种配料都买，还是只选其中一种。

关注点 购买时核对 适合关注的人群
Fairtrade 可可 查看所选巧克力产品上的 Fairtrade 标识和相关说明，并单独考虑是否还要搭配茴香糖粒。 我想在零食上加茴香糖粒，同时也希望能确认巧克力配料符合 Fairtrade 标准。约 44% 的消费者最看重这一 Fairtrade 选择。
风味与零食搭配 想要茴香风味和酥脆口感，就选茴香糖粒；想要巧克力风味，就选巧克力彩针；也可以两种都用。如果零食中有融化的巧克力，要趁巧克力凝固前撒上茴香糖粒。 如果想保留茴香风味和喜庆的外观，单用巧克力彩针并不能替代茴香糖粒。约 33% 的消费者最重视保留茴香糖粒。
配料与过敏原 阅读两种产品最新包装上的配料表和过敏原标注。本文考察的茴香糖粒产品含小麦，提到的巧克力彩针则要留意是否标注含奶。 如果需要限制摄入小麦或牛奶，配料组成比口味偏好更重要。约 23% 的消费者最优先考虑这项核对。

常见误区

  • 误以为茴香糖粒本身就是 Fairtrade 巧克力

    Albert Heijn 将 De Ruijter 蓝白茴香糖粒描述为裹有糖衣的茴香籽。产品标注的配料中不含可可，因此它本身不能满足你对巧克力配料的需求。

    如果两种风味都想要，可以选择茴香糖粒，再查看另一款巧克力产品上的 Fairtrade 标注。

  • 把“黑巧克力”理解成“不含牛奶”

    根据产品信息，本文考察的 Fairtrade Original 黑巧克力彩针可能含有牛奶。PLUS 的黑巧克力彩针考察款也标注可能含有牛奶和乳糖。

    如果需要限制牛奶摄入，不要只看口味名称或商品图片，请阅读实际购买包装上的过敏原标注。

品牌参考

以下示例展示了茴香糖粒和巧克力彩针如何在同一份零食中发挥不同作用。仅凭品牌名称，无法判断某个具体产品的配料或 Fairtrade 标注。

De Ruijter

本文考察的蓝白茴香糖粒是一种裹有糖衣的茴香籽配料。

  • 茴香风味和酥脆口感适合用在想要保留茴香糖粒的零食上。
  • Albert Heijn 列出的配料含小麦淀粉，但不含可可。想吃 Fairtrade 巧克力，还需要另选一款产品。

Fairtrade Original

本文考察的黑巧克力彩针是一种巧克力配料，可以与茴香糖粒搭配使用，也可以替代茴香糖粒。

  • Albert Heijn 将本文考察的黑巧克力彩针标注为 Fairtrade；Fairtrade Original 标明，这款产品的可可固形物含量至少为 32%。
  • 根据 Fairtrade Original 的产品信息，这款黑巧克力彩针可能含有牛奶。请查看所选款式的包装标注。

PLUS

本文考察的 PLUS 黑巧克力和彩色牛奶巧克力彩针，都是以巧克力为主的配料，并标注了 Fairtrade 可可。

  • PLUS 标明，本文考察的黑巧克力款可可固形物含量至少为 32%；牛奶巧克力款则提供了不同的风味选择。
  • 根据 PLUS 的说明，黑巧克力款可能含有牛奶和乳糖。牛奶巧克力款含奶粉和乳糖；请分别查看各款产品的配料和过敏原信息。

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常见问题

茴香糖粒和使用 Fairtrade 可可的巧克力是一回事吗？

不是。本文考察的 De Ruijter 蓝白茴香糖粒就不含可可。Albert Heijn 列出的配料包括糖、茴香籽、小麦淀粉和葡萄糖浆，不含可可。其他款式的茴香糖粒，请查看其各自的包装；如果想选 Fairtrade 巧克力，请购买带有相应标注的产品。

如何辨认带有 Fairtrade 标注的巧克力产品？

请查看实际购买的巧克力产品包装上的认证标识及相关说明。Fairtrade International 还介绍了一种适用于多配料产品、带箭头的认证标识。因此，选购时应查看具体商品上的标注，而不要只看商品类别。

茴香糖粒可以和 Fairtrade 巧克力搭配吗？

可以。如果你想保留茴香糖粒的茴香风味，可以将它与另选的、带有 Fairtrade 标注的巧克力搭配使用。比如，Jumbo 的一款食谱会在泡芙蘸上融化的巧克力后、趁巧克力凝固前撒上茴香糖粒。

挑选这些配料时，哪些过敏原需要重点核对？

至少要核对本文考察的茴香糖粒产品是否含小麦，以及所选巧克力彩针是否含牛奶。根据产品信息，Fairtrade Original 和 PLUS 的黑巧克力款都可能含有牛奶；本文考察的 PLUS 牛奶巧克力款含有乳成分。荷兰食品与消费品安全局建议查看标签上的配料表，核对过敏原信息。