哪些人会面临这个选择？

想选全麦面包的家庭

如果更想在搭配诞生糖珠的庆祝时刻端上面包，并且希望面包以全麦原料为主，请确认包装标签上是否标有“全麦”。荷兰营养中心指出，仅凭“杂粮”这个名称并不能作出判断。

想端上酥脆脆饼干的主人

如果希望在探望新生儿时保留一人一份的酥脆脆饼干，松软的面包片在口感和摆盘上都无法完全替代。

需要核对配料的家庭

如果有过敏或乳糜泻，无论选择哪种面包，都应核对最新的配料和过敏原信息。不同杂粮面包的配方各不相同。

挑选时要关注什么？

先确定要端上酥脆的脆饼干还是松软的面包。如果选择面包，而且看重全麦原料，请先确认产品名称和标签，再比较营养信息。

关注事项 购买时核对 适合关注的人群
全麦原料与膳食纤维 选面包时，查看标签上是否标有“全麦”。然后根据营养信息比较每 100 g 的膳食纤维含量。 我想端上全麦原料明确的面包片，而不是根据颜色深浅来判断。对约 50% 的消费者来说，这种确定性最重要。
口感与份量 在独立包装的酥脆脆饼干和松软面包片之间作出选择。请按实际端上桌的份量比较营养成分。 探望新生儿时，我想保留酥脆脆饼干这一传统，或有意改为端上面包。约 30% 的消费者最看重这种上桌选择。
配料与保存 查看最新的过敏原信息；购买前也要了解保存说明。如果盐含量会影响你的选择，请核对相关标注。 如果我需要留意过敏原，或想提前保存面包，就需要在购买前了解产品信息。对约 20% 的消费者来说，这项核查最优先。

常见误区

  • 把颜色深或含多种谷物误认为全麦

    含有多种谷物或籽粒，并不代表所用面粉全部是全麦粉。例如，Albert Heijn 标注的 AH Vloerbrood meergranen 含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉。

    先查看是否标有“全麦”，再比较备选面包每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 以为面包片能带来和脆饼干一样的体验

    即使搭配同样的诞生糖珠，松软的面包片也会改变口感和上桌方式。

    选购前先决定，是更想保留酥脆脆饼干的口感，还是优先选择面包片。

  • 根据产品名称推断过敏原

    不同面包使用的谷物和其他配料各不相同。荷兰食品和消费品安全局指出，未预先包装的食品也必须提供过敏原信息。

    请查看最新包装和可能存在的交叉污染警示；购买散装面包前，先询问过敏原信息。

  • 只关注面包或脆饼干本身

    诞生糖珠也是上桌份量的一部分。荷兰营养中心指出，每份 15 g 的诞生糖珠含有 11.9 g 糖。

    如果想比较实际份量的营养信息，请把面包或脆饼干与配料一并计算。

可供比较的品牌

以下超市商品示例展示了值得关注的产品信息；作出选择前，请务必查看具体面包的相关信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供杂粮面包和全麦面包的产品信息。

  • AH Vloerbrood meergranen 的标签分别标明了全麦小麦粉和小麦粉的含量。
  • 据 Albert Heijn 标注，这款杂粮面包含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉；如果想选全麦面包，请查看最新包装信息。

Jumbo

Jumbo 提供全麦杂粮面包的产品信息，包括 Boeren Donker Volkoren Meergranen。

  • Jumbo 标注，这款面包每 100 g 含有 8.0 g 膳食纤维。
  • 请查看这款面包最新的过敏原信息：配方中标有多种含麸质谷物，也有其他过敏原警示。

ALDI

ALDI 提供含谷物和籽粒的 Boeren volkoren meergranenbrood。

  • 产品名称明确表明，这款面包以全麦杂粮面包的名义销售。
  • 请根据实际购买面包的包装信息，比较膳食纤维、盐和过敏原含量。

PLUS

PLUS 提供 Korenlanders Volkoren meergranenbollen，可作为独立份量的面包食用。

  • PLUS 标注，这款面包球每 100 g 含有 7.8 g 膳食纤维。
  • 这款面包球的配料包括小麦、黑麦、大麦、燕麦、大豆、牛奶和芝麻等；如果有过敏，请查看最新包装信息。

Dirk

Dirk 既有杂粮产品，也有名称中标有“全麦”的产品。

  • Bakker van der Akker Bakkers Multikorn volkoren heel 是一款具体的面包，可根据产品名称和配料进行评估。
  • 不要因为搜索词相同，就把所有杂粮面包都视为全麦面包；请逐一查看标签。

Lidl

Lidl 为其新鲜出炉的面包系列提供配料和过敏原信息。

  • 这些信息有助于在购买前核对具体的新鲜出炉面包。
  • 请根据你选择的面包查看相关信息，并核对最新的配料和过敏原数据。

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常见问题

杂粮面包一定是全麦面包吗？

不是。荷兰营养中心指出，面包标注“全麦”表示它由全麦粉制成；仅标注“杂粮”并不能说明这一点。例如，Albert Heijn 标注的 AH Vloerbrood meergranen 含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉。

全麦杂粮面包可以替代搭配诞生糖珠的脆饼干吗？

可以，如果你想用松软的面包片代替酥脆的脆饼干。不过，两者的份量不一定能直接比较：荷兰营养中心指出，一片 20 g 的脆饼干含有 0.6 g 膳食纤维。选择面包时，请查看营养成分和面包片的重量。

荷兰的杂粮面包一定含碘吗？

不一定，不要认为所有面包都含碘。荷兰食品和消费品安全局指出，面包可以通过烘焙用盐添加碘化合物；但这并不能说明某款面包具体使用了哪种盐。请查看配料表；购买散装面包时，也可以向面包师询问。

如何核对包装面包或新鲜面包的过敏原信息？

购买包装面包时，请查看最新的配料和过敏原信息；购买散装面包前，请先询问相关信息。荷兰食品和消费品安全局指出，必须清楚标注过敏原；如果含有含麸质谷物，还应标明具体的谷物种类。

可以提前购买全麦杂粮面包，以备探望新生儿时食用吗？

可以，前提是所选产品的保存方式符合你的安排。Jumbo 和 PLUS 标注，部分全麦杂粮产品可以在购买当天冷冻保存；请遵循实际购买面包的保存说明。