想准备传统新生儿庆祝点心的人
你想用大家熟悉的荷兰脆饼来搭配茴香糖粒，并作为点心招待客人。Bolletje 正是将荷兰脆饼描述为这一传统的一部分。
哪种底料适合你？
想对比酸种和全谷物的人
你想选酸种产品，同时也会留意所用谷物和膳食纤维含量。Albert Heijn 的产品信息显示，Wasa 酸种杂粮脆面包属于全谷物脆面包；其他酸种产品不一定也具备这一特点。
选购时会仔细查看标签的人
你会根据配料、过敏原或盐含量来选择。如果烘焙用盐会影响你的决定，就要逐一查看具体产品的信息：Voedingscentrum 关于面包的一般说明，并不能告诉你某款吐司或荷兰脆饼具体使用了哪种盐。
选购时要关注什么？
先确定你更看重传统的荷兰脆饼形态，还是想尝试酸种替代品；再查看所选产品的营养信息和配料。
传统荷兰脆饼
适合选择： 你想用 Bolletje 与荷兰脆饼配茴香糖粒这一传统联系在一起的产品形态。
请注意： “荷兰脆饼”这个名称并不能说明你选的产品是否为全谷物，也不能告诉你其中使用了哪种盐。
酸种脆面包
适合选择： 你更想用酸种脆面包招待客人；根据 Albert Heijn 的信息，Wasa 酸种杂粮脆面包就是一款全谷物产品。
请注意： 脆面包不是圆形荷兰脆饼，且不同产品所用的谷物和过敏原也可能不同。
酸种吐司
适合选择： 你想用酸种吐司作为底料；Albert Heijn 将 Jos Poell 酸种吐司列为一款单独的产品。
请注意： 将酸种吐司与荷兰脆饼或脆面包对比前，请先查看包装上的配料和营养信息。
| 关注点 | 购买时检查 | 适合关注的人 |
|---|---|---|
| 点心形态 | 可选择荷兰脆饼，也可选择酸种吐司或脆面包等不同形态。 | 我想在庆祝新生儿时，端上大家熟悉的荷兰脆饼配茴香糖粒。约 50% 的消费者最看重这种传统的荷兰脆饼形态。 |
| 全谷物与膳食纤维 | 查看产品使用了哪些谷物，并按相同标准对比膳食纤维含量，例如每 100 g 的含量。 | 如果我选择酸种产品，也想知道它是否为全谷物，以及含有多少膳食纤维。约 30% 的消费者表示，谷物和膳食纤维的选择是他们最优先考虑的因素。 |
| 配料与盐 | 查看过敏原和每 100 g 的盐含量；如果这会影响你的选择，也要留意标签是否注明使用了烘焙用盐或加碘盐。 | 为家人准备食物时，我需要先确认配料和过敏原信息是否清楚。约 20% 的消费者最优先考虑标签信息，包括盐含量。 |
常见选购误区
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把酸种等同于全谷物
“酸种”这个标注本身并不能说明产品使用了哪些谷物，也不能说明膳食纤维含量。根据 Albert Heijn 的信息，Wasa 酸种杂粮脆面包标注为全谷物，只适用于这款特定的脆面包。
如果全谷物和膳食纤维会影响你的选择，请查看配料表，并按每 100 g 对比营养信息。
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仅凭产品名称判断是否含碘
荷兰食品和消费品安全局介绍了在面包、面包替代品及其他烘焙产品中通过烘焙用盐添加碘的做法。但这并不意味着每款酸种吐司或荷兰脆饼都含有这种盐。
如果这会影响你的选择，请查看所选产品的包装，或询问面包师使用了哪种盐。
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只比较底料，不考虑茴香糖粒的分量
茴香糖粒的用量取决于你准备的每份点心。Voedingscentrum 也会将茴香糖粒中的糖分与底料分开列出。
如果想对比分量，请把底料和配料的营养信息放在一起查看。
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试图从产品名称推断过敏原
“荷兰脆饼”或“酸种”这样的名称，并不能说明具体产品含有哪些过敏原。Bolletje 标注其经典荷兰脆饼含有小麦、黑麦和鸡蛋；不能据此推断其他荷兰脆饼产品使用了哪些谷物。
如果要招待他人，请在上桌前查看每款所选产品包装上的最新过敏原信息。
值得对比的品牌
Bolletje
Bolletje 将荷兰脆饼配茴香糖粒与荷兰的新生儿庆祝传统联系在一起。经典荷兰脆饼是传统荷兰脆饼选择中的一个例子。
- 荷兰脆饼这种形态符合人们通常用茴香糖粒搭配脆饼的习惯。
- Bolletje 标注其经典荷兰脆饼含有小麦、黑麦和鸡蛋。选择其他款式时，请重新查看配料。
Wasa
根据 Albert Heijn 的产品信息，Wasa 酸种杂粮脆面包是一款添加酸种的全谷物脆面包，并非圆形荷兰脆饼。
- 产品信息标注了全谷物，方便你将这一特点与“酸种”名称分开判断。
- 标注的谷物包括黑麦、小麦、燕麦和大麦等。请查看具体包装上的过敏原信息。
Jos Poell
对于想要酸种吐司形态的人，Albert Heijn 列有 Jos Poell 酸种吐司。
- 产品名称清楚说明它是酸种吐司，可作为荷兰脆饼形态的替代选择。
- 请以这款吐司包装上的信息为准，查看配料、过敏原和营养成分；不要参考其他酸种产品的信息来判断。
适合这款庆祝点心的 Joybuy 商品
以下商品展示了荷兰脆饼配茴香糖粒的两种选择：用酸种脆面包替代荷兰脆饼，或选择全麦荷兰脆饼，沿用传统的产品形态。
图片暂不可用
Wasa 酸种黑麦脆饼，235 g
如果想用酸种黑麦脆饼替代荷兰脆饼来招待客人，可以考虑这款产品。
235 g 装。如果过敏原和所用盐类的信息会影响你的选择，请查看最新包装上的说明。
图片暂不可用
Bolletje 全麦荷兰脆饼，13 片
如果想用荷兰脆饼搭配茴香糖粒，这款全麦脆饼是一个选择。
13 片装。请查看包装上的过敏原和所用盐类信息；Bolletje 经典荷兰脆饼的信息不一定适用于这款全麦产品。
常见问题
酸种吐司可以和荷兰脆饼一样用来搭配茴香糖粒吗？
不一样。酸种吐司和荷兰脆饼是不同的产品形态。Bolletje 将荷兰脆饼配茴香糖粒描述为一种脆饼传统；如果想尝试不同的底料，可以选择吐司。
酸种产品一定是全谷物吗？
不一定。“酸种”这个名称并不能证明产品是全谷物。请查看具体产品的配料和营养信息；Albert Heijn 只针对 Wasa 酸种杂粮脆面包特别注明了全谷物属性。
在荷兰，酸种吐司一定含有来自烘焙用盐的碘吗？
不一定，荷兰关于烘焙用盐的规定并不能说明这一点。荷兰食品和消费品安全局介绍了如何通过烘焙用盐，向面包、面包替代品及其他烘焙产品添加碘。对于具体的吐司产品，请查看包装或询问面包师使用了哪种盐。
如何查看荷兰脆饼或酸种脆面包的过敏原？
上桌前，请查看具体产品包装上的过敏原信息。Bolletje 标注其经典荷兰脆饼含有小麦、黑麦和鸡蛋；根据 Albert Heijn 的产品信息，Wasa 酸种杂粮脆面包含有黑麦、小麦、燕麦和大麦等。不要未经核实就将这些信息套用于同一品牌的其他产品。