喜欢浓郁巧克力风味的人
你想保留挤花饼干的酥脆口感，同时希望选择一款明确标注使用黑巧克力的产品。Jumbo 和 PLUS 本次调查的挤花饼干均标注含有 18% 黑巧克力。这个比例指黑巧克力在饼干中的占比，并非涂层的总可可含量。
哪些人会面临这样的选择？
会比较营养成分的夜宵爱好者
你想在晚上晚些时候吃点甜食，但不会仅凭“黑巧克力”就判断饼干的糖或脂肪含量。本次调查的 Jumbo 和 PLUS 黑巧克力挤花饼干均标注每 100 克含糖 26.3 克。荷兰营养中心建议按每 100 克比较产品。
关注咖啡因或过敏原的标签阅读者
如果你会留意自己对巧克力的反应，或需要避开某些成分，那么最新包装上的信息比涂层的颜色或名称更重要。根据荷兰营养中心的信息，巧克力含有咖啡因。本次调查的 Jumbo 和 PLUS 黑巧克力挤花饼干均含有小麦、鸡蛋、牛奶和大豆等成分。
选购时要关注什么？
先决定你想吃挤花饼干，还是也可以接受黑巧克力棒。选定产品类型后，再比较巧克力的标注、营养信息和配料。
黑巧克力挤花饼干
适合： 你想吃挤花饼干，而且希望巧克力明确标注为黑巧克力；Jumbo 和 PLUS 均标注含有 18% 黑巧克力。
需要权衡： 这个比例不能说明涂层的总可可含量，也不代表饼干的含糖量一定低。
无添加糖挤花饼干
适合： 对你来说，避免添加糖比选择普通挤花饼干更重要。
需要权衡： 本次调查的 Damhert 挤花饼干含有甜味剂，每 100 克含 29 克多元醇；标签提醒，过量食用可能产生通便作用。
牛奶巧克力挤花饼干
适合： 你更想吃牛奶巧克力挤花饼干。Verkade Nobo Sprits dubbel chocolade 含有巧克力碎，并裹有一层牛奶巧克力。
需要权衡： 这款产品不符合你对明确标注为黑巧克力涂层的偏好。
独立包装的黑巧克力棒
适合： 对你来说，明确标注的可可含量比饼干更重要；市面上有标注具体可可含量的巧克力棒。
需要权衡： 巧克力棒没有挤花饼干的口感。此外，巧克力含有咖啡因，对敏感人群来说，深夜食用时这一点也值得考虑。
| 关注事项 | 购买时检查 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 黑巧克力 | 查看产品说明中是否标注“黑巧克力”。还要区分巧克力在饼干中的占比与巧克力本身的可可含量。 | 如果我选择挤花饼干，就想确认涂层明确标注为黑巧克力，而不是根据深色包装来判断。约 33% 的消费者最看重这种巧克力风味。 |
| 糖和甜味剂 | 比较每 100 克的糖、脂肪和能量；对于无添加糖的产品，也要查看甜味剂和相关警示。 | 选择甜味夜宵时，我希望能根据自己的需要决定食用分量，而不是把“黑巧克力”或“无添加糖”当成完整的营养信息。约 25% 的消费者会优先考虑这类营养因素。 |
| 深夜食用时的咖啡因 | 考虑自己对巧克力的反应，以及当天早些时候摄入的咖啡因。 | 如果我在临睡前不久吃夜宵，而且对咖啡因敏感，那么自己对巧克力的反应比口味是否更浓郁更重要。约 25% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 过敏原 | 查看最新包装上的配料表，以及“可能含有”相关提示。 | 如果我需要避开某些成分，就必须检查整块饼干，而不能只看巧克力涂层。约 17% 的消费者会把配料检查放在首位。 |
常见误区
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把“黑巧克力”理解成“低糖”
黑巧克力描述的是挤花饼干中的一种成分，并不能说明整块饼干的营养价值。本次调查的 Jumbo 和 PLUS 挤花饼干均标注每 100 克含糖 26.3 克。
比较同类产品时，请参考每 100 克的营养信息，再决定自己要吃多少。
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无添加糖的产品可以不限量食用
本次调查的 Damhert 挤花饼干标注每 100 克含 29 克多元醇和 527 千卡。产品信息提醒，过量食用可能产生通便作用。
决定食用分量前，请先阅读包装上的配料表、营养信息和警示。
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深夜加餐时忽略咖啡因
根据荷兰营养中心的信息，巧克力含有咖啡因。深夜食用是否会对你产生影响，取决于你对咖啡因的敏感程度。
如果你对巧克力比较敏感，可以考虑少吃一些、换个时间吃，或选择不含巧克力的零食。
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仅凭“黑巧克力”判断过敏原
黑巧克力涂层并不意味着挤花饼干就一定不含牛奶或麸质。本次调查的 Jumbo 和 PLUS 黑巧克力挤花饼干均含有小麦、鸡蛋、牛奶和大豆。
如果你有过敏症状，请务必查看最新包装，包括“可能含有”提示。荷兰食品和消费品安全局说明了预包装食品标签上必须标注哪些过敏原。
品牌参考
Verkade
如果你想找牛奶巧克力口味的 Nobo Sprits 产品，可以考虑这个品牌；如果你只想要明确标注为黑巧克力的涂层，则不太适合。
- 产品说明显示，Nobo Sprits dubbel chocolade 含有巧克力碎，并裹有一层牛奶巧克力。
- 本次调查的这款产品不是黑巧克力挤花饼干；产品信息还提示可能含有坚果和芝麻。
Jumbo
适合想选购明确在产品页面标注含黑巧克力的挤花饼干的消费者。
- Jumbo Spritsen met Pure Chocolade 为 200 克装，含有 18% 黑巧克力。
- 比较产品时，每 100 克含糖 26.3 克、饱和脂肪 14.5 克等信息仍值得关注；该产品含有小麦、鸡蛋、牛奶和大豆。
PLUS
这款自有品牌产品的说明将其标注为黑巧克力饼干。
- 本次调查的 200 克装标注含有 18% 黑巧克力，并提供每 100 克的营养信息。
- PLUS 标注每 100 克含糖 26.3 克，Nutri-Score 营养评分为 E，并列出小麦、鸡蛋、牛奶和大豆等过敏原。Nutri-Score 不能代替对营养信息的检查。
Damhert Nutrition
本次调查的一款黑巧克力挤花饼干，适合专门寻找无添加糖产品的消费者。
- 本次调查的 150 克装标注每 100 克含糖 0.0 克，并含有甜味剂。
- 标签标注每 100 克含 29 克多元醇和 527 千卡，并警告不要过量食用。购买前请确认产品目前是否有售。
Lidl
如果明确标注的可可含量比挤花饼干更重要，可以考虑这类不同的产品选择。
- Lidl 有一款 125 克装黑巧克力棒，标注可可含量为 90%。
- 这是巧克力棒，不是挤花饼干。产品信息显示，该商品仅在门店有售。
ALDI
如果你想吃黑巧克力棒而不是挤花饼干，可以考虑这类不同的产品选择。
- ALDI 有一款 Moser Roth 黑巧克力，规格为 125 克，可可含量为 70%，并带有 Fairtrade 公平贸易认证标志。
- 这款巧克力棒的口感和产品形态都不同于挤花饼干。
Joybuy 黑巧克力棒
以下产品是黑巧克力棒，适合更看重明确标注的可可含量、而不是挤花饼干形态的消费者。如果你想吃饼干，请比较明确标注“黑巧克力”的挤花饼干；以下巧克力棒不能与之直接替代。
图片暂不可用
Lindt Excellence 85% Cocoa Dark Chocolate，100 克
适合明确想选黑巧克力棒、而不是挤花饼干的消费者。产品名称标注可可含量为 85%，规格为 100 克；这不是饼干。
深夜加餐时，请考虑自己对巧克力中咖啡因的敏感程度，并查看最新包装上的过敏原信息。
图片暂不可用
Lindt Excellence 78% Cacao，100 克
适合想选购明确标注可可含量、且不需要挤花饼干形态的消费者。产品名称标注可可含量为 78%，规格为 100 克。
仅凭可可含量，无法判断它与挤花饼干的营养价值有何差异。请查看最新包装上的营养信息和过敏原。
图片暂不可用
Lindt Excellence 70% Cocoa Dark Chocolate，100 克
适合想吃黑巧克力棒而不是挤花饼干的消费者。产品名称标注可可含量为 70%，规格为 100 克。
如果要将这款巧克力棒与其他巧克力棒或挤花饼干比较，请参考每 100 克的营养信息。也要查看包装上的过敏原信息；深夜食用时，还应留意自己对巧克力的反应。
常见问题
怎样才算黑巧克力挤花饼干？
查看产品名称或产品说明是否明确提到黑巧克力，然后再阅读配料表。本次调查的 Jumbo 和 PLUS 挤花饼干均标注含有 18% 黑巧克力；这个比例不等于涂层的总可可含量。
黑巧克力挤花饼干自然就是更清淡的夜宵吗？
不是。“黑巧克力”描述的是巧克力，而不是整块挤花饼干的营养价值。Jumbo 和 PLUS 本次调查的产品均标注每 100 克含糖 26.3 克。请比较你考虑购买的产品的营养信息，再决定食用分量。
挤花饼干“无添加糖”是什么意思？
这并不意味着可以忽略其他配料和营养成分。本次调查的 Damhert 挤花饼干标注含糖 0.0 克、每 100 克含 29 克多元醇和 527 千卡；产品信息提醒，过量食用可能产生通便作用。
深夜加餐时，巧克力会有影响吗？
如果你对咖啡因敏感，这一点可能值得考虑：根据荷兰营养中心的信息，巧克力含有咖啡因。选择时请结合自己的反应、食用时间和计划食用的分量，而不只是看巧克力是否颜色更深。
黑巧克力挤花饼干需要检查哪些过敏原？
请查看最新包装上的全部配料，以及与你相关的“可能含有”提示。本次调查的 Jumbo 和 PLUS 黑巧克力挤花饼干均含有小麦、鸡蛋、牛奶和大豆；因此，“黑巧克力”并不代表整块饼干不含这些成分。