喜欢高可可含量黑巧克力的人
你希望能从巧克力包装上直接看出可可含量，并把茴香糖粒主要用作荷兰香料饼干的装饰。
哪些人会关注这个选择？
想用茴香糖粒做点缀的家庭烘焙爱好者
你想保留经典的茴香糖粒装饰，同时单独挑选黑巧克力来制作巧克力外层。
认真查看配料表的家庭烘焙爱好者
你希望把巧克力和茴香糖粒搭配成同一款点心前，先分别确认两种产品的配料和过敏原信息。
挑选时要关注什么？
先确定巧克力外层想要的可可含量，再决定如何使用茴香糖粒，并查看两种产品的标签。
| 关注点 | 购买时检查 | 主要适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 可可含量 | 查看具体巧克力包装上的百分比。Albert Heijn 标注的 Delicata 巧克力可可含量至少为 70% 或 85%；Lidl 标注了一款可可含量为 90% 的巧克力，仅在门店销售。 | 如果我优先考虑高可可含量，会先挑巧克力，而不是茴香糖粒。约 50% 的消费者最看重可可含量。 |
| 用茴香糖粒装饰 | 确认购买的是哪种茴香糖粒，以及打算如何添加。Albert Heijn 标注的 De Ruijter 茴香糖粒包装规格为 270 g。 | 我希望茴香糖粒在荷兰香料饼干上清晰可见，但不会把它当作黑巧克力风味的来源。约 25% 的消费者最看重这种装饰效果。 |
| 配料和过敏原 | 查看两种产品的最新标签。Albert Heijn 标注的 Delicata 巧克力含有大豆，并提示可能含有其他过敏原。 | 如果要搭配多种配料，我希望提前了解每种产品的成分。约 25% 的消费者会优先检查标签。 |
常见误区
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把茴香糖粒当成黑巧克力
Albert Heijn 对 De Ruijter 茴香糖粒的产品介绍，并未标明该产品的可可含量。单独一块巧克力上的可可百分比，也不能说明茴香糖粒的可可含量。
根据具体巧克力的可可含量来挑选，需要时再用茴香糖粒装饰。
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只看可可百分比
Albert Heijn 标注的 Delicata 巧克力含有大豆，并提示可能含有其他过敏原。茴香糖粒也是一种单独的配料，同样需要确认相关信息。
使用前请查看两种产品包装上的最新配料和过敏原信息。
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趁荷兰香料饼干还热时蘸巧克力
Allerhande 的巧克力荷兰香料饼干做法建议，先让饼干完全冷却，再蘸上巧克力。
烘焙时记得留出冷却时间，等饼干冷却后再裹上巧克力。
品牌参考
De Ruijter
Albert Heijn 标注的 De Ruijter 茴香糖粒规格为 270 g，可作为糖粒配料的选择。
- 如果你在寻找茴香糖粒，这是一款可以具体对比的产品。
- 请查看包装上的配料和过敏原信息；不要想当然地认为有黑巧克力口味。
Albert Heijn / Delicata
Albert Heijn 标注了可可含量至少为 70% 和 85% 的 Delicata 巧克力，可分别作为黑巧克力选择。
- 这两款巧克力都标明了可可含量。
- 两款产品的介绍都提到含有大豆，并可能含有其他过敏原；请以具体包装信息为准。
Moser Roth
ALDI Nederland 标注了一款规格为 125 g、可可含量为 85% 的 Moser Roth 巧克力。
- 标注的可可含量方便你与其他巧克力进行比较。
- 选择这款巧克力用于烘焙前，请确认当前是否有售，并查看包装标签信息。
Lidl
Lidl Nederland 标注了一款规格为 125 g、可可含量为 90% 的黑巧克力。
- 产品介绍注明了具体的可可含量。
- Lidl 表示这款巧克力仅在门店销售；购买时也请查看配料和过敏原标签。
Joybuy 黑巧克力
如果你想制作黑巧克力荷兰香料饼干，并用茴香糖粒装饰，这几款巧克力可以作为单独的巧克力配料。购买前，请确认所选巧克力适合你打算采用的饼干装饰方式。
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Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力，100 g
如果你想用可可含量为 85% 的巧克力作为单独的巧克力配料，并另外添加茴香糖粒，这款产品值得考虑。
这是一款巧克力，不含茴香糖粒。请查看最新过敏原标签，并确认它是否适合你计划采用的制作方式。
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Lindt Excellence 90% Cocoa Supreme 黑巧克力，100 g
如果你特别想为单独的巧克力配料选择一款可可含量为 90% 的巧克力，可以考虑这款产品。
这款巧克力不含茴香糖粒。请查看最新过敏原标签，并确认它是否适合你计划采用的巧克力装饰方式。
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Lindt Excellence 78% 可可巧克力，100 g
除了上述可可含量为 85% 和 90% 的巧克力，你也可以考虑这款可可含量为 78% 的巧克力。
这款产品同样不含茴香糖粒。请查看最新过敏原信息，并确认它是否适合你想要的装饰效果。
常见问题
茴香糖粒本身是黑巧克力口味吗？
不要想当然地这么认为：Albert Heijn 对 De Ruijter 茴香糖粒的产品介绍没有标注可可含量，无法据此判断。想确认具体可可含量，请另选一款标明含量的巧克力，并查看茴香糖粒的最新包装信息。
巧克力外层可以比较哪些可可含量？
Albert Heijn 标注的 Delicata 巧克力可可含量至少为 70% 和 85%；Lidl 标注了一款可可含量为 90% 的巧克力，仅在门店销售。请根据具体巧克力的可可含量进行选择，并确认它适合你计划采用的制作方式。
自制荷兰香料饼干什么时候蘸巧克力？
先让烤好的饼干完全冷却，再蘸巧克力。Allerhande 的巧克力荷兰香料饼干做法也是按这个顺序制作的。
需要检查哪些过敏原？
请分别查看巧克力和茴香糖粒具体包装上的过敏原信息。Albert Heijn 标注的 Delicata 巧克力含有大豆，并可能含有其他过敏原；这些信息不能代替其他巧克力包装上的标签。
剩下的黑巧克力该如何保存？
对于上述 Delicata 巧克力，Albert Heijn 建议存放在阴凉、避光、干燥处。其他巧克力请遵循其包装上的保存建议和日期信息。