哪些人适合了解？

喜欢明显巧克力涂层的人

你想在喝咖啡或茶时来块小饼干，而且希望巧克力风味足够突出。Albert Heijn 标注 AH Zaans huisje 含有 63% 黑巧克力；Jumbo 标注 Chocolade Biscuits Puur 含有 63% 巧克力。这些数字指的是产品中的巧克力含量，并非巧克力本身的可可百分比。

注重比较营养标签和每份大小的人

你上午晚些时候经常会吃块饼干，想比较糖、饱和脂肪、膳食纤维和能量。可以先看每 100 g 的营养信息：据 Voedingscentrum 介绍，每份标注多大由生产商自行决定。

需要核对配料的人

你的选择取决于所购具体产品的配料和过敏原信息。本文提到的饼干中，小麦、牛奶和大豆等成分值得留意；还要查看当前包装上是否标注可能含有其他过敏原。

挑选时要注意什么？

先想好你要选巧克力涂层饼干、消化饼干，还是添加巧克力碎的曲奇。然后对照营养标签，尤其是当每份大小或配料会影响你的选择时。

关注点查看什么适合哪些人
巧克力风味和含量 确认产品使用的是黑巧克力、黑巧克力碎，还是仅有巧克力风味。不要把标注的巧克力含量当成可可百分比。 喝咖啡或茶时，我最想知道饼干上有没有巧克力涂层，或里面有没有巧克力碎。对约 42% 的消费者来说，巧克力风味是最重要的因素。
营养成分和每份大小 比较每 100 g 的糖、饱和脂肪、膳食纤维和能量；之后再看自己实际想吃多少克。 如果我经常吃饼干，就想直接比较营养信息，不受不同每份大小的影响。约 33% 的消费者最看重这一点。
配料和过敏原 查看当前产品的标签，包括过敏原信息以及可能出现的“可能含有”警示。 如果我需要避免某些成分，就想在购买前了解这款饼干含有什么。对约 25% 的消费者来说，核对配料是最优先考虑的事项。

常见误区

  • 把“黑巧克力”等同于高可可含量

    Jumbo 的产品信息标注：消化饼干含有 30% 黑巧克力，曲奇含有 40% 黑巧克力碎，而 Chocolade Biscuits Puur 含有 63% 巧克力。这些数字描述的是饼干中的巧克力含量，并不代表巧克力本身含有多少可可。

    如果可可百分比会影响你的选择，请另外确认包装上是否标注了这一信息。

  • 把深色巧克力涂层当成营养优势

    据 Albert Heijn 和 Jumbo 的信息，本文提到的两款含 63% 巧克力的饼干，每 100 g 均含有 37 g 糖和 16 g 饱和脂肪。“黑巧克力”这一名称不能替代对营养信息的比较。

    还要查看每 100 g 的能量和膳食纤维，再根据自己的零食时间决定合适的食用量。

  • 直接比较不同产品的每份营养数据

    本文提到的产品，每份标注重量从 14 g 到 18.75 g 不等。Voedingscentrum 提醒，生产商自行决定每份大小，因此每份营养数据并不是统一的比较依据。

    先比较每 100 g 的营养信息，再参考每份标注来决定自己的食用量。

  • 只相信网上的过敏原列表

    本文提到的饼干含有小麦、牛奶和大豆；部分产品信息还提到可能含有坚果。荷兰食品和消费品安全局表示，预包装食品的过敏原信息必须标注在包装上。

    购买和食用前请查看当前包装，尤其是“可能含有”警示与你有关时。

品牌对比

以下品牌信息仅针对文中提到的具体产品，不代表同一品牌的所有饼干或 Joybuy 上的全部商品。

Jumbo

在本文提到的产品中，Jumbo 有消化饼干、添加巧克力碎的曲奇，以及小块巧克力饼干。

  • 据 Jumbo 介绍，消化饼干含有 30% 黑巧克力，曲奇含有 40% 黑巧克力碎，Chocolade Biscuits Puur 含有 63% 巧克力。你可以借此比较不同形态的饼干。
  • 这些巧克力含量并非可可百分比。还要分别查看具体产品的营养信息和过敏原信息。

Albert Heijn

AH Zaans huisje pure chocolade 是一款小巧的黄油饼干，表面覆盖着一层黑巧克力。

  • Albert Heijn 标注，这款产品含有 63% 黑巧克力，每份为 14 g，共 9 份。
  • 营养信息显示，每 100 g 含有 37 g 糖和 16 g 饱和脂肪。据 Albert Heijn 介绍，产品还含有小麦、牛奶和大豆。

Lotus Biscoff

本文提到的这款产品将 Biscoff 斯佩库洛斯饼干与巧克力搭配在一起。据 Albert Heijn 介绍，包装内有 6 小包，每包 3 块饼干。

  • 如果你更看重零食时方便分装，而非特定的巧克力涂层，独立小包装会很实用。
  • 标注的巧克力含有乳制品成分。不要因为它是巧克力饼干就认为它使用了黑巧克力或高可可含量巧克力；请查看包装确认。

ALDI / Biscotto

据 ALDI 介绍，本文提到的 Biscotto 包装中混合了黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力黄油饼干。

  • ALDI 将这款产品描述为 20 块饼干，净重共 250 g。
  • 这是混合装，并非只含黑巧克力饼干。

Lidl

这里提到的 Lidl 产品是一块可可含量为 90% 的黑巧克力，不是饼干。

  • 产品名称清楚标明了这款巧克力的类别和可可百分比。
  • 不要用巧克力块的可可百分比来评价巧克力饼干。

Joybuy 上的饼干

如果你想在上午晚些时候休息时来块带有黑巧克力风味的饼干，以下三款都可以考虑。风味名称并不能证明产品使用的是黑巧克力，也不能说明其可可百分比。

Franzzi 优质黑巧克力风味曲奇，70 g

Franzzi 优质黑巧克力风味曲奇 70 g

适合想在休息时吃块黑巧克力风味饼干的你。如果你特别在意巧克力风味的浓郁程度，请查看包装上的巧克力或可可百分比。还要对照当前标签上的糖和饱和脂肪含量；如果有过敏情况，请核对配料和过敏原信息。

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Franzzi 松软黑巧克力风味曲奇，115 g

Franzzi 松软黑巧克力风味曲奇 115 g

这款黑巧克力风味饼干适合想要对比不同产品的配料和营养信息的人。比较前请先核对当前包装上的糖含量：标注的糖含量为 0 g，与配料表中的糖和果葡糖浆并不一致。如果有过敏情况，也请留意小麦、大豆和牛奶的标注。

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quduoduo 厚切曲奇，黑巧克力风味，72 g

quduoduo 厚切曲奇（黑巧克力风味）72 g

如果你更喜欢厚实的曲奇，而不是薄脆饼干，可以考虑这款产品。商品描述标注巧克力含量至少为 9%，但这并不能证明使用的是黑巧克力。比较饼干的脂肪含量前，请先查看当前包装上的饱和脂肪数据；如果有过敏情况，还要留意小麦、大豆和牛奶的标注。

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常见问题

标注“黑巧克力”是否意味着饼干的可可含量很高？

不一定，单凭“黑巧克力”几个字无法判断可可百分比。标注的巧克力含量表示饼干中含有多少巧克力；还要另外查看包装是否注明巧克力本身的可可百分比。

不同每份大小的饼干要怎么比较？

先比较每 100 g 的营养成分，再根据自己实际想吃的量进行判断。Voedingscentrum 提醒，每份大小由生产商自行决定，因此不同产品的每份营养数据不一定能直接比较。

饼干上的黑巧克力本身就是营养优势吗？

不是。巧克力的名称本身无法说明整块饼干的营养构成。请查看标签上的糖、饱和脂肪、膳食纤维和能量；Voedingscentrum 建议不要只看包装正面的信息。

有过敏情况时应该查看哪些信息？

请查看当前包装上的过敏原信息，包括可能出现的“可能含有”警示。本文提到的多款饼干中都涉及小麦、牛奶和大豆，但不同产品的配料有所不同。

开封后的饼干应该如何保存？

请遵循具体包装上的保存说明，并将开封后的饼干密封保存。Jumbo 对本文提到的消化饼干和曲奇也有类似建议；Albert Heijn 则建议将 AH Zaans huisje 放在密封饼干罐中保存。