哪些人需要考虑这种选择？

孩子患有乳糜泻的家长

他们需要准备无麸质午餐，并确保制作过程中不会接触普通面包。荷兰乳糜泻协会将黑麦列为含麸质谷物；荷兰营养中心也指出，乳糜泻患者即使摄入少量麸质，也可能出现问题。

想找深色面包替代品的家庭

他们希望用无麸质杂粮面包或脆饼等选择，做出接近熟悉的黑麦面包午餐。颜色较深或标有“多谷物”，本身并不能说明适合乳糜泻患者食用。

假期期间会在不同商店购物的家庭

他们不想每次准备午餐都只能依赖某家商店的一种面包。选择符合午餐计划的包装替代品，就能提前考虑去其他商店购物，或选择不同的产品形式。

挑选时要注意什么？

如果患有乳糜泻，首先要确认产品标注了“无麸质”，并确保制作时不会接触普通面包。接着选择适合放进饭盒的形式，最后再比较产品的营养信息。

注意事项购买时检查对哪些人重要
麸质与交叉污染 查看包装上的“无麸质”标注及相关警示。回家后使用干净的工具，并避免普通面包的面包屑接触产品。 如果我的孩子患有乳糜泻，我希望产品和午餐制作过程都符合相关要求；约 42% 的消费者最关注这一点。
适合饭盒的形式 可选择切片面包、餐包或脆饼；确认产品是否需要烘烤后再食用。 如果要提前准备午餐，我希望选择孩子愿意吃、也方便携带的产品形式。约 25% 的消费者最看重这一点。
选购渠道 在实际购物的商店确认具体产品，并考虑准备另一种包装午餐选项。 外出游玩或在不同商店购物时，我不想只依赖某一种产品；约 17% 的消费者会优先考虑商品是否容易买到。
营养信息 比较每 100 g 或每份中的膳食纤维和盐含量；如产品经过营养强化，请以标签信息为准。 用其他产品替代黑麦面包时，我想了解替代品的营养价值有何不同。约 16% 的消费者会把这项比较放在首位。

常见误区

  • 把深色面包误当成无麸质替代品

    严格执行无麸质饮食时，黑麦面包仍然不适合食用：荷兰乳糜泻协会指出，黑麦含有麸质。颜色和外观并不会改变这一点。

    先选择包装上明确标注“无麸质”的产品，再比较口味、形式和营养价值。

  • 只看线上分类页面就放心购买

    页面展示的商品不一定在你常去的商店有售。此外，PLUS 提醒，成分和过敏原信息可能会有变化。

    可以通过分类页面查找选项，但购买或收货时，请查看所选产品的最新包装信息。

  • 把普通面包和无麸质面包放在一起准备

    即使产品包装上标注了“无麸质”，制作过程中也可能接触面包屑。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者摄入少量麸质也可能出现问题。

    使用干净的工具，单独准备午餐，并与其他照护者沟通好处理方式。

  • 认为无麸质产品的营养价值与黑麦面包相同

    “无麸质”标注并不能说明面包替代品含有多少膳食纤维、盐或碘。

    比较备选产品的营养信息。只有在相应产品包装上明确标注营养强化信息时，才可据此判断。

品牌与选购渠道参考

Albert Heijn

Albert Heijn 的无麸质商品系列中有自有品牌面包、餐包和脆饼，也有 Schär 商品。

  • 产品形式多样，方便比较并挑选适合午餐的选项。
  • 请确认所选产品及其最新包装信息，不要只依据线上商品系列作判断。

Jumbo

Jumbo 提供无麸质面包分类，以及单独的 Schär 商品系列，其中包括面包和午餐餐包等产品。

  • 产品形式丰富，可选择切片面包或餐包。
  • 请逐一查看包装上的“无麸质”标注和警示信息，不要只根据商品名称判断。

PLUS

PLUS 提供多种商品，包括自有品牌无麸质黑面包、杂粮面包、迷你法棍和脆饼。

  • 既有适合切片食用的面包，也有体积较小的午餐选择。
  • PLUS 表示，成分、营养价值和过敏原信息可能会有变化；请以包装信息为准。

Dirk

在 Dirk 的无麸质面包搜索结果中，可以找到 Schär 等包装商品。

  • 搜索结果有助于查找特定形式的产品。
  • 请确认所选产品在你常去的商店有售，并查看产品包装。

ALDI

ALDI 在其烘烤即食餐包和烘焙产品系列中提到了无麸质选择。

  • 如果方便在家烘烤，烘烤即食餐包也是一种值得考虑的选择。
  • 患有乳糜泻时，请只选择能够核实“无麸质”标注和包装信息的具体产品。

Lidl

Lidl 介绍了标准商品系列之外的其他无麸质产品。

  • 商品系列信息可以帮你找到另一家可选商店。
  • 如果已计划好午餐，在确认最新库存前，不要默认某款额外商品一定有售。

适合搭配面包类午餐的 Joybuy 商品

这些商品适合在家烘烤餐包或自制面包，作为午餐选择。患有乳糜泻时，请逐一查看产品包装上的最新“无麸质”标注和警示信息；准备时要与普通面包分开处理。

Gv Baguette Mini 迷你法棍，7 个装

Gv Baguette Mini, 7 stuks

如果你想在家烘烤迷你法棍作为午餐，这款产品可供选择；每包有 7 个。使用前请确认最新包装是否标注产品为无麸质，并查看相关警示信息。

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Schär Bread Mix-Mix B 无麸质面包预拌粉，1 kg

Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free, 1 kg

适合想要自己制作午餐面包的人：这是一款 1 kg 的面包预拌粉，并非即食面包。请查看最新包装信息；制作时，食材和工具要与普通面包分开处理。

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常见问题

乳糜泻患者可以吃无麸质黑麦面包吗？

黑麦制成的黑麦面包不适合乳糜泻患者，因为黑麦含有麸质。建议改选其他面包类产品，并确认最新包装上明确标注“无麸质”。

深色面包或燕麦面包天然就是无麸质的吗？

不是，颜色和产品名称都不能证明这一点。燕麦在生产和供应过程中可能接触含麸质谷物；选购燕麦面包时，也要检查包装上的“无麸质”标注。

如何在准备普通三明治的同时，制作无麸质午餐？

使用干净的工具单独准备无麸质午餐，并避免产品接触面包屑或普通面包。也要与其他负责准备午餐的照护者或陪护人员约定好相同的操作方式。

荷兰的无麸质面包都含碘吗？

不能假设某款面包一定含碘。荷兰食品与消费品安全管理局介绍了面包及其他烘焙产品中通过烘焙盐添加碘的相关规定；要了解具体产品使用了哪些成分，请查看产品包装。