哪些人适合参考这些选购建议？

想比较种子和膳食纤维含量的家长

适合想了解面包添加了哪些种子，并将每 100 g 或标注份量中的膳食纤维含量与其他面包进行比较的家长和照护者。

关注过敏原的家长

适合在准备午餐前，需要根据孩子的情况和学校规定，核对包装上标注的谷物、过敏原以及可能存在交叉接触的警示信息的人。

一包面包要吃好几次的家庭

适合希望根据午餐食用次数，选择合适的包装规格，并参考开封后的保存说明安排食用的人。

挑选黑麦籽面包时要注意什么？

准备学校午餐时，先核对过敏原信息和学校规定。接着以相同的计量标准比较配料和营养成分，并选择能按照保存说明妥善食用的包装规格。

注意事项 购买时如何核对 适合哪些人关注
谷物、种子和膳食纤维 查看配料表中列出的谷物和种子，并根据营养成分表比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想选含种子的午餐面包，并比较膳食纤维含量，而不是只看“多谷物”这个名称，就要留意这些信息。约 42% 的消费者最看重配料组成。
麸质和其他过敏原 查看最新的过敏原信息，包括相关的“可能含有”提示，并确认是否符合学校规定。 如果孩子有相关的饮食限制，我会想确认这款面包能否带到学校。约 33% 的消费者会优先考虑过敏原和学校规定。
保存方式和包装规格 查看开封后的保存说明，并确认能否在标注的期限内吃完。 如果一包面包要供多次午餐食用，我会希望保存方式适合家里的食用习惯。约 25% 的消费者最看重这一点。

常见选购误区

  • 把“多谷物”理解成“主要由黑麦制成”

    据荷兰营养中心介绍，多谷物面包至少由 3 种谷物制成。这个名称并不能说明哪种谷物占比最高，也无法告诉你添加了哪些种子。

    请查看配料表，将标注的黑麦或全麦黑麦含量以及所列种子，与自己的需求进行比较。

  • 只关注种子

    添加亚麻籽或籽仁的面包，也可能含有麸质谷物，并标注其他过敏原。例如，Jumbo 的 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 就含有多种谷物，并提示可能含有大豆。

    请核对实际购买的包装；如果孩子有相关饮食限制，还要根据学校规定做出选择。

  • 选了包装，却没考虑怎么保存

    一包面包开封后可能要分几次吃完，但不同产品的保存说明并不相同。

    选择合适的包装规格，并按照标签说明保存。荷兰营养中心提到，冷冻也是保存深色黑麦面包的一种方式。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 将其 500 g 装的 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 描述为添加了棕色亚麻籽和葵花籽等配料的产品。

  • 产品信息列出了配料、过敏原以及每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维，方便你从这些方面进行比较。
  • 除了黑麦，这款面包还含有其他含麸质谷物；也要留意包装上关于可能含有大豆的提示。

TerraSana

TerraSana Roggebrood met Lijnzaad 的配料表中单独列出了亚麻籽。

  • Jumbo 发布的配料表显示，这款产品含有 5% 亚麻籽，以及黑麦、水等配料。
  • 黑麦含有麸质；购买时也要查看最新包装上关于可能含有牛奶、坚果、大豆和芝麻的提示。

Soma

PLUS 列出了多款 Soma 黑麦面包，其中包括一款全麦产品。

  • PLUS 标注这款全麦产品含有 25% 全麦黑麦粉和 21% 碎黑麦。
  • 这款全麦面包并不一定含有你想要的种子；请逐款查看配料和过敏原信息。

Bolletje

Bolletje 推出了多款黑麦面包，包括切片装的浅色全麦款。

  • 切片包装适合想提前分好份量、方便准备午餐的人。
  • 这款浅色全麦面包含有黑麦和小麦，不能只凭品牌名称就认定它是籽面包。

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常见问题

黑麦籽面包适合无麸质学校午餐吗？

不适合。黑麦面包并非无麸质食品，因为黑麦含有麸质。此外，还要查看所选包装上标注的其他含麸质谷物和过敏原，并遵守学校的相关规定。

“多谷物”能说明面包含有多少黑麦或种子吗？

不能。据荷兰营养中心介绍，多谷物面包是指至少含有 3 种谷物的面包；光看名称并不能知道哪种谷物占比最高。想了解黑麦和种子的含量，请查看配料表；比较膳食纤维时，则要参考每 100 g 的营养成分信息。

开封后的深色黑麦面包该怎么保存？

请按照所选面包包装上的说明保存。荷兰营养中心建议，深色黑麦面包可在冰箱中保存两周，或在冷冻室中保存 1 至 3 个月；也请确认你购买的产品标签上是否有更具体的说明。

怎样确认黑麦面包是否含加碘盐？

请查看所选包装上的配料表。例如，Jumbo 的 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 标注使用了加碘盐；不要仅凭产品类别就认定所有黑麦面包使用的盐都相同。