哪些人适合参考？

喜欢搭配丰富配料的人

挑选时想确认每片的重量，而不是只凭商品图片判断。Jumbo 标注，所查询的 Van Dijk's 包装每包 500 g，共 10 片，约 50 g 一片。

想比较膳食纤维含量的人

查看包装上的全谷物说明和每 100 g 的膳食纤维含量，不要只看颜色深浅。Jumbo 标注，所查询的一款 Bolletje 产品每 100 g 含 9.1 g 膳食纤维。

需要仔细核对配料的人

购买前想确认面包含有哪些含麸质谷物，以及含盐量是多少。如果你在意烘焙用盐，也要查看配料表；据荷兰营养中心介绍，面包师并非必须使用烘焙用盐。

挑选时要注意什么？

先想好搭配配料时需要多大的分量，再对比实际准备购买的包装上的营养信息和配料。

关注点 购买时怎么核对 适合哪些人关注
每片重量 对照净含量和切片数量，也要留意包装是否标注每片重量。 如果想搭配丰富的配料，我会先确认每片有多重，而不是根据照片估算厚度。约 42% 的消费者会优先考虑分量扎实的零食。
膳食纤维和全谷物 查看配料表，并对比营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 如果主要想比较膳食纤维含量，查看标签比看颜色更有参考价值。约 33% 的消费者会优先关注膳食纤维和全谷物标注。
过敏原、盐和烘焙用盐 查看配料和过敏原信息，对比每 100 g 的含盐量；如有需要，也要确认是否标注烘焙用盐。 如果我需要避开某些谷物，或关注盐和烘焙用盐，就想在购买前逐一核实产品信息。对约 25% 的消费者来说，查看标签是首要任务。

常见误区

  • 把颜色深或“弗里斯兰风味”误当成切片厚

    商品名称和颜色并不能说明每片有多重。即使标注了每片重量，也不等于实际测量了切片厚度。

    如果你特别看重分量扎实，可以查看切片数量和净含量。

  • 认为不同款的营养成分都一样

    不同产品的膳食纤维和含盐量可能有所不同。此外，每 100 g 的营养数据并不能直接说明每片含有多少营养成分。

    对比每 100 g 的营养信息，同时留意你准备食用的那份有多重。

  • 认为产品一定含有烘焙用盐

    据荷兰营养中心介绍，面包师并非必须使用烘焙用盐。因此，仅凭“黑麦面包”这个名称，无法确认使用了哪种盐。

    购买包装面包时查看配料表；购买未包装的面包时，可以向销售人员询问。

  • 买回家后才查看过敏原信息

    黑麦属于含麸质谷物；所查询的产品中还含有小麦等其他谷物。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标签上必须能识别出含麸质的谷物种类。

    查看所选包装上的过敏原信息；购买未包装的面包时，应在购买前询问相关信息。

品牌对比

Van Dijk's

Jumbo 介绍的手工弗里斯兰黑麦面包款，会同时标注切片数量和包装重量。

  • 包装标注每包 500 g，共 10 片，约 50 g 一片。
  • 这款产品的配料含有黑麦和小麦；如果你需要避开这些谷物，请核对包装信息。

Bolletje

Jumbo 介绍的 250 g Bolletje 弗里斯兰黑麦面包包装，可作为对照标签上膳食纤维含量的参考。

  • 营养信息标注每 100 g 含 9.1 g 膳食纤维。
  • 请确认手中是哪一款 Bolletje 产品：这款包装上的数据不一定适用于其他包装。

Brood van Soma

PLUS 介绍了一款采用酸种发酵的黑麦黑面包，并提供了它的营养数据。

  • PLUS 标注这款产品每 100 g 含 9.3 g 膳食纤维。
  • PLUS 标注每 100 g 含 1.1 g 盐；如果想要分量扎实的一片，还需单独确认切片数量和每片重量。

Joybuy 黑麦面包

如果你正在考虑购买一包 9 片装黑麦面包，可以看看这款产品。如果你特别想找适合搭配配料的厚切面包，请查看包装上的尺寸或每片重量。

TastyBasics 黑麦面包，9 片装

TastyBasics 黑麦面包，9 片装

适合想买黑麦面包搭配配料，并考虑选购 9 片装的消费者。

商品名称标注为 9 片装。购买前请查看包装上的切片厚度、营养信息和过敏原信息。

在 Joybuy 查看

常见问题

如何在线判断黑麦面包的切片是否厚实？

查看每片重量，或者用净含量除以切片数量。Jumbo 标注，Van Dijk's 手工弗里斯兰黑麦面包每包 500 g，共 10 片，约 50 g 一片；但重量并不能证明实际切片厚度。

黑麦面包不含麸质吗？

不要想当然地认为它不含麸质：黑麦属于含麸质谷物，所查询的产品中也含有小麦。请查看具体产品的过敏原信息；根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标签上必须能识别出含麸质的谷物种类。

荷兰黑麦面包一定含有烘焙用盐吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，面包师并非必须使用烘焙用盐。购买包装面包时查看配料表；购买未包装的面包时，可以询问使用了哪种盐。

开封后的黑麦面包该如何保存？

请遵循你购买的产品包装上的保存说明。荷兰营养中心建议，开封后的深色黑麦面包可在冰箱中保存两周，或在冷冻室中保存一至三个月。