哪种选择适合你？

想尝试口感更温和的款式

如果觉得颜色深、质地紧实的黑麦面包味道太浓，可以看看含有全谷黑麦和全谷小麦的款式。Jumbo 将 Bolletje 轻全麦黑麦面包描述为口感和颜色都更浅；购买时请查看配料表，确认所选包装中含有哪些谷物。

关注全谷物和膳食纤维

请查看包装上的谷物配料和每 100 g 膳食纤维含量，因为不同产品的数值可能不同。作为参考，荷兰营养中心列出的数据是：一大片、重 70 g 的黑麦面包含 5.7 g 膳食纤维；这并不代表所有面包片或所有品牌的产品。

想提前准备好早餐

如果要快速准备几顿早餐，包装内的面包片数量以及开封后的保存说明都很重要。还要查看具体包装上的过敏原信息，尤其是有其他人一起食用时。

挑选时要注意什么？

先确定自己更看重口感，还是完整的全谷物配方。然后对照具体包装上的配料和营养信息，不要只看面包的颜色或名称。

浅色全麦黑麦面包

适合情况：想将全谷黑麦和全谷小麦搭配在一起，同时偏好更温和的口感；Jumbo 将 Bolletje 轻全麦黑麦面包描述为口感和颜色都更浅。

注意：仅凭“浅色”一词，无法判断其他产品中全谷物或膳食纤维的含量。

含小麦粉的黑麦—小麦面包

适合情况：想尝试不同的谷物配方；根据 PLUS 的信息，Brood van Soma Oberländer 的配料表中小麦粉排在黑麦粉之前。

注意：小麦粉列为第一种配料，与只含全谷物配料的产品并不相同；单看配料也无法判断你是否会觉得它的口感更温和。

采用 100% 全谷物的黑麦面包

适合情况：明确采用全谷物作为主要标准；Jumbo 将 Bolletje 弗里斯兰黑麦面包描述为采用 100% 全谷物制成。

注意：同样要比较每 100 g 的膳食纤维含量，以及所选款式的配料；“100% 全谷物”并不代表所有产品的营养价值都相同。

关注点 购买时检查 尤其适合哪些人
口感更温和 查看产品中全谷黑麦和小麦配料的种类；比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我觉得深色黑麦面包味道太浓，就想尝试浅色款，同时也不忽略全谷物配料。约 42% 的消费者可能会优先考虑口味是否容易接受。
全谷物和膳食纤维 查看具体款式的配料表和每 100 g 膳食纤维含量。 我希望主要依据谷物配方和营养信息做选择，即使这样一来，温和的口感就没那么重要。约 33% 的消费者可能会将全谷物和膳食纤维作为首要考虑因素。
外出食用 查看面包片数量、过敏原信息和开封后的保存说明。 为了快速带上早餐，我想知道一包有多少份，以及开封后的面包片应该如何保存。约 25% 的消费者可能会将这种实用性放在首位。

常见选购误区

  • 把“浅色”等同于白面包或低纤维面包

    根据 Jumbo 的介绍，Bolletje 轻全麦黑麦面包中的“浅色”指的是口感和颜色更浅，而产品仍含有全谷黑麦和全谷小麦。另一款黑麦—小麦面包则可能将小麦粉列为第一种配料。

    请查看配料表并比较每 100 g 的膳食纤维含量，不要只根据颜色或产品名称来判断。

  • 想当然地认为黑麦面包不含麸质

    黑麦和小麦都是含麸质的谷物。所调查产品的配料或过敏原信息中都列出了这些谷物。

    如果有过敏情况或需要避免麸质，请务必查看具体包装上的过敏原信息，以及“可能含有”相关提示。

  • 只选大包装，却不看保存方式

    所调查款式的开封后保存要求各有说明；Jumbo 建议 Bolletje 款密封后放入冰箱保存。

    根据准备的早餐数量选择合适的面包片数量，并遵循标签上的保存说明。

    开封后未能及时吃完的面包片可能造成食物浪费。

品牌对比

Bolletje

所调查的两款产品各有特点：轻全麦黑麦面包和弗里斯兰黑麦面包。

  • 根据 Jumbo 的信息，轻全麦款含有全谷黑麦和全谷小麦，口感和颜色都更浅；弗里斯兰款则采用 100% 全谷物制成。
  • 这些描述仅适用于上述具体款式，并不代表 Bolletje 的所有黑麦面包。购买时请查看最新包装信息和商品库存。

Brood van Soma

所调查的黑麦—小麦面包款式配料各不相同。

  • 根据 PLUS 的信息，Oberländer 的第一种配料是小麦粉，每 100 g 含 5.1 g 膳食纤维。PLUS 列出的 Rheinländer 配料则包括全谷黑麦、碎黑麦、全谷小麦和葵花籽等。
  • 这些产品信息不能代表该品牌的所有面包；请比较具体款式并留意过敏原。

Van der Meulen

所调查的 100% 全麦款可作为参考，用来比较配料和膳食纤维含量。

  • Jumbo 的商品信息列出每 100 g 含 10 g 膳食纤维，配料包括黑麦、小麦和加碘盐等。
  • 该数值和配料仅适用于这一款式。请查看包装信息，并确认所选零售渠道是否有售。

TastyBasics

所调查的 9 个装款式，可供想比较黑麦配料和包装份量的人参考。

  • Joybuy 商品信息显示，该款含有 60% 全谷碎黑麦，每 100 g 含 9.6 g 膳食纤维。
  • 不要仅凭这一配方判断口感会更温和；也请查看所选包装上的过敏原和保存说明。

Joybuy 黑麦面包

以下黑麦面包适合用来比较全谷黑麦、小麦配料和包装大小，方便挑选快速早餐。仅凭配料并不能确定哪款面包的口感更温和。

TastyBasics 黑麦面包，9 个装

TastyBasics 黑麦面包，9 个装

如果你想为快速早餐准备一包 9 个装的面包，这款值得考虑。

根据 Joybuy 商品信息，该款含有 60% 全谷碎黑麦，每 100 g 含 9.6 g 膳食纤维。请查看包装上的过敏原和保存说明。

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Bolletje 黑麦面包圆饼，500 g

Bolletje 黑麦面包圆饼，500 g

如果你想在 500 g 的包装中比较黑麦和小麦配料，可以考虑这款。

Joybuy 商品信息显示，该款含有 56% 全谷碎黑麦、小麦麸皮和小麦粉。不要仅凭这些配料就认定产品含有全谷小麦或口感更温和；规划食用份量时，请查看包装上的面包片数量。

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常见问题

“浅色黑麦面包”是不是就不是全麦面包？

不是，“浅色”本身并不能说明谷物配方。根据 Jumbo 的信息，Bolletje 轻全麦黑麦面包含有全谷碎黑麦和全谷小麦粉；如果选择其他款式，请查看对应包装上的配料表。

如果需要避免麸质，可以随便选黑麦面包吗？

不要这么认为：黑麦和小麦都是含麸质的谷物，所调查的黑麦面包中也含有这些谷物。请查看具体产品的过敏原信息，而不要只看面包名称。

怎么知道黑麦面包里有没有加碘盐？

请查看包装上的配料表。Jumbo 列出的所调查产品中，Van der Meulen 100% 全麦款和 Brood van Soma Limburg 全麦黑麦面包均含有加碘盐；不要假设所有黑麦面包的配料都一样。

开封后想留到本周晚些时候吃，该怎么保存？

请遵循所选包装上的保存说明。对于所调查的 Bolletje 款式，Jumbo 建议开封后密封并放入冰箱保存；规划好面包片的食用数量，不要假设开封后的面包可以整周放在冰箱外保存。