哪些人适合参考这份选择指南？

要招待不同口味宾客的人

如果你担心宾客觉得颜色深、质地紧实的面包味道太浓，不妨看看 Jumbo 对 Bolletje Licht Volkoren Roggebrood 的介绍：这款面包同时含有黑麦和小麦，口味和颜色都更清淡。

想同时提供两种面包风格的人

可以将口味较清淡的黑麦小麦混合型面包与 Bolletje 的 Fries Roggebrood 一起供应。制造商称后者采用 100% 全谷物黑麦制成，宾客可以在两种风格鲜明的面包之间选择。

想查看标签并控制份量的人

如果你需要留意过敏原，或想了解每份面包的含盐量，请查看具体产品的包装。此次查看的 Bolletje 产品均标注含麸质谷物；不同种类面包的每片重量也有所不同。

挑选时要注意什么？

先确定你想端上桌的口味和面包风格，再查看所选产品包装上的配料、过敏原和营养信息。

注意事项 需要查看什么？ 哪些人需要关注？
口味更易接受 查看配料表中是否含有黑麦和小麦。只有在所选产品的介绍中明确提到口味较清淡时，才能据此判断。 如果我的宾客觉得深色黑麦面包味道太浓，我想先提供口味更清淡的选择。对约 42% 的消费者来说，口味易接受是首要考虑因素。
混合型面包风格 查看面包含有哪些黑麦、小麦和全谷物成分；混合配方不一定代表全部采用全谷物。 我想提供黑麦面包，同时也希望面包中有明显的小麦成分。对约 33% 的消费者来说，这种混合型面包风格最重要。
标签和份量 查看过敏原信息，并比较每 100 g 的含盐量。之后再确认每份面包的重量。 如果我需要为宾客核对配料和每份点心的大小，就想了解每种面包的具体成分。对约 25% 的消费者来说，标签和份量更为重要。

常见误区

  • 把“清淡”理解为对所有成分的说明

    Jumbo 将 Bolletje Licht Volkoren Roggebrood 描述为口味和颜色都更清淡，但其配料中同时含有黑麦和小麦。“清淡”一词本身并不能说明过敏原或含盐量。

    购买时请查看所选面包包装上的配料、过敏原和营养信息。

  • 只提供传统黑麦面包

    Bolletje 称其 Fries Roggebrood 采用 100% 全谷物黑麦制成；而 Jumbo 则将 Bolletje 的清淡款描述为口味和颜色都更清淡。两款产品能满足的口味偏好并不相同。

    如果想照顾不同口味的宾客，请将两种面包分开摆放，并清楚标明各自的种类。

  • 只比较每片面包的含盐量

    一片薄的黑麦面包和一片厚的黑麦面包，重量可能相差很大。因此，如果不考虑份量，只比较每片的含盐量，很难了解实际供应的面包块含盐多少。

    先比较每 100 g 的营养信息，再确定每份面包的大小。

  • 只看商品页面，不查看当前包装

    PLUS 提醒，商品信息（包括配料和过敏原）可能会发生变化。如果你需要为宾客核对配料，这一点尤其重要。

    供应面包前，请查看实际购买的包装上的标签。

品牌对比

Bolletje

Bolletje 提供清淡口味的黑麦小麦混合型面包，以及 Fries Roggebrood，适合想同时摆上两种风格面包的人。

  • Jumbo 将 Bolletje Licht Volkoren Roggebrood 描述为口味和颜色都更清淡；Bolletje 则称其 Fries Roggebrood 采用 100% 全谷物黑麦制成。
  • 此次查看的产品均标注含麸质谷物。购买时请查看包装标签，并确认是否有你想要的款式在售。

SOMA

PLUS 介绍的 SOMA 产品包括全谷物黑麦面包和 Limburgs rogge-tarwebrood。你可以根据配料表，在这两款产品之间做出选择。

  • PLUS 列出的全谷物黑麦面包配料包括全谷物黑麦粉、碎黑麦和全谷物小麦粉；Limburgs rogge-tarwebrood 则含有 42% 全谷物黑麦粉。
  • PLUS 将黑麦、小麦和含麸质谷物列为两款产品的过敏原，并建议查看包装上的信息。

Van Dijk's Roggebrood

如果你想在较清淡的面包之外，也提供传统黑麦面包，可以了解一下这个品牌。

  • 根据 Van Dijk's Roggebrood 提供的信息，其面包会在烤箱中烘烤 18 小时。
  • 烘烤时长并不能说明宾客会如何评价某一款面包的口味；也请查看所选款式的包装标签，并确认是否有售。

Joybuy 上的黑麦面包

相关商品即将上线，敬请期待。

常见问题

清淡型或全谷物黑麦面包适合需要吃无麸质食物的宾客吗？

不要想当然地认为适合：Bolletje Licht Volkoren Roggebrood 标注含黑麦和小麦，Bolletje Fries Roggebrood 则标注含麸质谷物。如需选择无麸质产品，请查看其他具体产品的标签，并在供应时与其他面包分开放置。

所有黑麦面包都含碘盐吗？

不是，不要根据产品名称来判断。PLUS 标注 SOMA Limburgs Rogge-tarwebrood 含碘盐；对于你准备供应的面包，请查看当前包装上的配料表。

为什么不只按每片来比较薄片和厚片黑麦面包？

因为每份的重量可能不同。荷兰营养中心以 25 g 作为薄片黑麦面包的单片重量，以 70 g 作为厚片的单片重量。因此，应先比较每 100 g 的营养信息，再查看你准备供应的面包块有多重。

晚餐聚会前如何保存黑麦面包？

请遵循所选黑麦面包包装上的保存说明和保质期提示，开封后也不例外。保存时请留好包装，以便供应面包时再次查看相关说明。