哪些人适合参考本文？

关注包装重量的消费者

你想买黑麦面包在家当零食，也想知道每包有多少。比较净含量，尤其是在 400 g 和 500 g 的包装之间挑选时。

会比较营养成分的消费者

你会查看晚间加餐的膳食纤维、盐含量，以及产品是否标注全谷物。请以实际选购产品的营养信息为准，不要参考黑麦面包的平均值。

选购时尤其看重标签的消费者

你会在选购黑麦面包前查看配料和过敏原信息。如果碘含量会影响你的饮食选择，也要留意标签是否注明使用了哪种盐。

选购时要注意什么？

先考虑适合自己加餐习惯的面包分量，再按相同重量标准比较营养成分，并核对对你来说重要的配料信息。

注意事项 需要查看什么 适合哪些人关注
包装重量 查看净含量，并确认比较的是同一款产品；400 g 和 500 g 的包装所含面包量并不相同。 如果我偶尔在家吃一片黑麦面包，就想知道买回家的面包有多少。约 50% 的消费者会优先关注这一点。
营养成分 比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，同时查看包装上的配料和每份分量信息。 作为深夜加餐，我想知道所选黑麦面包含有多少膳食纤维和盐。约 33% 的消费者会把这一点放在首位。
配料和过敏原 查看过敏原信息；如果关心碘含量，还要留意标签上是否注明盐或烘焙用盐。 吃之前，我需要确认配料是否符合自己的饮食选择。对约 17% 的消费者来说，核对标签是最重要的一步。

常见误区

  • 把不同包装当成一样大

    黑麦面包有 400 g 和 500 g 等不同规格。只看包装正面，很容易忽略重量差异。

    请查看净含量，并确认比较的是同一款面包。

  • 以为所有黑麦面包都含碘

    根据荷兰营养中心的信息，面包师没有义务使用烘焙用盐。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）指出，面包中可以通过添加烘焙用盐含有碘化合物；但这并不能说明某一款黑麦面包具体含有什么。

    请查看标签，或询问生产商所选产品使用了哪种盐。

  • 把黑麦面包误认为无麸质面包

    根据荷兰营养中心的信息，黑麦属于含麸质谷物。其他过敏原也会因具体产品而异。

    如果你需要遵循无麸质饮食，请选择明确标注为无麸质的产品，并务必查看最新的过敏原信息。

  • 认为所有黑麦面包的膳食纤维含量都一样

    平均营养值并不一定能代表某个具体品牌或产品的成分。

    请根据各自包装上的信息，比较所选产品每 100 g 的膳食纤维和盐含量。

品牌对比

Van Dijk's

Dirk 和 Jumbo 均有售 Van Dijk's 弗里斯兰黑麦面包，包装规格为 500 g。

  • Jumbo 标注，其手工制作的弗里斯兰款每包有 10 片。
  • 请查看所选具体款式的配料。

Bolletje

Jumbo 和 PLUS 均有售 Bolletje 弗里斯兰黑麦面包，包装规格为 500 g。

  • Joybuy 上的 Bolletje 500 g 黑麦面包标注含有 56% 全谷物碎黑麦，每 100 g 含 9.1 g 膳食纤维。
  • 如果选购其他 Bolletje 款式，请勿直接套用这些营养信息，务必查看对应标签。

Brood van Soma

Brood van Soma 提供多种面包，包括 Oberländer 小麦黑麦面包和 Brabant 黑麦面包。

  • PLUS 标注，这两款产品的包装规格均为 400 g。
  • Oberländer 小麦黑麦面包和 Brabant 黑麦面包是不同款式；请确认所选产品对应的配料信息。

Joybuy 黑麦面包

如果你选购深夜加餐时主要关注包装规格和营养信息，可以看看这两款黑麦面包。购买前请查看两款产品的最新标签，确认配料和过敏原信息。

Bolletje 黑麦面包，500 g 装

Bolletje 黑麦面包，500 g

如果你想比较膳食纤维和谷物配料：Joybuy 标注这款产品每 100 g 含 9.1 g 膳食纤维，并含有 56% 全谷物碎黑麦。

每包净含量为 500 g。黑麦含有麸质；请查看最新的配料和过敏原信息。

在 Joybuy 查看
TastyBasics 黑麦面包，9 个装

TastyBasics 黑麦面包，9 个装

这款产品标注为 9 个装，适合想每次加餐吃一个的人。

请查看标签上的净含量、营养信息和过敏原信息。黑麦含有麸质。

在 Joybuy 查看

常见问题

荷兰黑麦面包是否必须使用加碘烘焙用盐？

不一定，不能认为所有黑麦面包都如此。荷兰营养中心表示，面包师没有义务使用烘焙用盐；请查看标签，或询问生产商所选产品使用了哪种盐。

普通黑麦面包是无麸质的吗？

不是。根据荷兰营养中心的信息，黑麦属于含麸质谷物。如果你需要遵循无麸质饮食，请选择明确标注为无麸质的产品，并查看最新标签。

深色黑麦面包开封后可以保存多久？

根据荷兰营养中心的信息，深色黑麦面包开封后最多可在冰箱中保存两周，或在冷冻室中保存一到三个月。发现面包发霉，请直接丢弃。

如何比较两款黑麦面包的营养信息？

比较两款产品每 100 g 的膳食纤维和盐含量。同时查看配料，以及你实际打算作为加餐食用的分量。黑麦面包的平均营养值不一定适用于你选购的款式。