哪些人适合参考这份选购建议？

喜欢浓郁可可风味的人

吃完一顿咸香的荷兰土豆炖菜后，你想来点甜的，也会根据标注的可可含量比较纯黑巧克力碎粒，而不只看“纯黑”这个名称。

关注分量的家庭采购者

你会用纯黑巧克力碎粒搭配几片面包或几顿早餐，因此挑选前会先看看每包的净含量。

关注过敏原或认证标志的消费者

你会查看具体包装上的大豆和牛奶信息，或寻找带有特定可可认证标志的巧克力碎粒。

挑选时要注意什么？

如果你吃完荷兰土豆炖菜后特别想吃黑巧克力碎粒，可以先看可可含量，再确认包装规格和配料是否符合你的需求。

关注要点 要查看什么？ 哪些人尤其需要留意？
可可含量 查看包装上标注的可可成分最低比例；“纯黑”这个名称并不代表具体含量。 我想在吃完荷兰土豆炖菜后，选择明确标注可可含量的巧克力碎粒，即使这意味着要排除其他款式。约 46% 的消费者会优先考虑这一点。
包装规格 将包装净含量与平时的用量进行比较。 如果要搭配好几顿早餐，我想知道一包能吃多久。约 27% 的消费者会优先考虑包装规格。
配料和过敏原 查看最新的配料和过敏原信息，即使包装上标有“纯黑”或“纯素”也一样。 如果我需要避开大豆或牛奶，就必须先确认具体包装上的信息。约 18% 的消费者会把这项检查放在首位。
可可认证标志 确认所选款式包装上带有哪些认证标志，不要只看品牌或商店的通用介绍。 我想能辨认出带有特定可可认证标志的巧克力碎粒。约 9% 的消费者会首先考虑这一点。

常见选购误区

  • 把“纯黑”直接等同于“特浓黑”

    Jumbo 标注 De Ruijter 常规纯黑巧克力碎粒的可可成分至少为 32%；Albert Heijn 则标注 De Ruijter Royaal 特浓黑巧克力碎粒至少为 40%。因此，光看名称并不能知道包装上标注的具体比例。

    如果可可含量是你做决定的关键，请比较包装上标注的最低比例。

  • 误以为标注“纯素”就不含过敏原

    PLUS 将其纯黑 Fairtrade 巧克力碎粒标为纯素，但也注明产品可能含有牛奶和乳糖。受测的 De Ruijter 款式配料中含有大豆，也注明可能含有牛奶。

    如果你有过敏问题，请务必查看包装上的最新过敏原信息；饮食类别标注并不能回答过敏原相关问题。

  • 买错款式

    ALDI 在同一商品页面上将 Kiekeboe 巧克力碎粒分为牛奶巧克力和纯黑巧克力款。因此，认准包装上的具体款式很重要。

    购买前请确认你实际要买的包装上标注的款式、可可含量和配料。

品牌对比

De Ruijter

本次考察的系列包括常规纯黑巧克力碎粒和 Royaal 特浓黑款。

  • Jumbo 标注常规纯黑款的可可成分至少为 32%；Albert Heijn 标注 Royaal 特浓黑款至少为 40%。
  • 两款受测产品的配料中均含有大豆，也注明可能含有牛奶。

PLUS

本次考察的 PLUS 款式为 300 g 纯黑 Fairtrade 巧克力碎粒。

  • PLUS 标注这款产品的可可成分至少为 32%，并带有 Fairtrade Cacao 认证。
  • PLUS 虽将这款巧克力碎粒标为纯素，但也注明产品可能含有牛奶和乳糖。

Jumbo

Jumbo 的巧克力碎粒系列中有一款自有品牌 300 g 纯黑巧克力碎粒。

  • 如果你关注包装分量，300 g 的规格一目了然。
  • 将这款产品与特浓黑巧克力碎粒比较前，请先查看具体包装上标注的可可含量和配料。

Kiekeboe

ALDI 提供 300 g 的 Kiekeboe 巧克力碎粒，有牛奶巧克力和纯黑巧克力两种款式。

  • ALDI 表示这款巧克力碎粒获得了 Rainforest Alliance 认证。
  • 请确认包装上标明的是纯黑款，并查看其可可含量。

Joybuy 商品

如果你正在考虑购买纯黑巧克力面包抹酱或撒料，这两款 De Ruijter 产品都值得关注。如果你想找的是巧克力碎粒，名称中带有“Hail”的款式尤其要留意产品形态。

De Ruijter 浓醇纯黑巧克力碎粒，200 g

De Ruijter 浓醇纯黑巧克力碎粒 200 g

如果你特别想买纯黑巧克力面包抹酱或撒料，可以考虑这款产品。购买前请查看包装上的可可含量，并留意牛奶和大豆相关信息。

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De Ruijter Hail 纯黑巧克力，390 g

De Ruijter Hail 纯黑巧克力 390 g

如果普通纯黑巧克力面包抹酱就能满足你的需求，可以考虑这款产品。请确认包装上的“Hail”指的是巧克力米，而不是你要找的巧克力碎粒；也请查看可可含量以及牛奶和大豆相关信息。

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常见问题

巧克力碎粒标注“纯黑”，就代表可可含量更高吗？

不一定。Jumbo 标注 De Ruijter 常规纯黑巧克力碎粒的可可成分至少为 32%，PLUS 也标注其纯黑 Fairtrade 款的最低含量为 32%；Albert Heijn 标注 De Ruijter Royaal 特浓黑款至少为 40%。如果你想根据可可含量来挑选，请查看具体包装上的比例。

纯黑或纯素巧克力碎粒不含牛奶和大豆吗？

这些标注并不能保证产品不含牛奶或大豆。受测的 De Ruijter 款式含有大豆，也可能含有牛奶；标为纯素的 PLUS 款式则可能含有牛奶和乳糖。如果你有过敏问题，请查看包装上的最新信息。

巧克力碎粒开封后应该如何保存？

请将巧克力碎粒存放在阴凉干燥处，并在每次取用后封好包装。此外，也请遵循所购产品包装上的保存说明。