这款产品适合哪些人？

主打种子产品的摊主

你正在考虑单独推出一款能看到种子的脆面包片，或全麦脆面包片。这时，所选具体产品的配料和过敏原信息都很重要，不能只看“多种子”的名称。

想搭配不同份量的摊主

你希望能根据每笔订单搭配脆面包片和巧克力米。为此，请比较具体产品的包装和份量信息，并妥善记录过敏原信息。

承担销售责任的新手

你打算在荷兰新年油炸甜甜圈摊位销售食品。除了选择产品，还要考虑向荷兰食品与消费品安全局登记、遵守食品安全要求、提供过敏原信息，以及遵循摊位所在地的规定。

选购时要注意什么？

先确定是否要把搭配巧克力米的脆面包片作为单独的摊位商品。然后再选定具体的脆面包片和巧克力米；如果打算把它们加入荷兰新年油炸甜甜圈，则需要另行制定配方和制作方案。

注意事项 购买时检查 适用对象
过敏原和销售相关信息 查看两款具体产品的配料表和过敏原信息，并确定如何在顾客购买前提供这些信息。 如果我在同一个摊位销售脆面包片和巧克力米，就要确保能准确告知顾客产品含有哪些过敏原。对约 40% 的消费者来说，选择时最看重的就是这类信息。
种子和酥脆口感 确认脆面包片含有哪些种子、是否标注为全麦，以及应如何按照标签要求储存。 如果要单独销售脆面包片，我希望所选产品确实含有种子，而且能保持酥脆。约 40% 的消费者会优先考虑这一产品特点。
份量和巧克力米类型 比较不同产品的包装净含量、份量信息（如有）和标注的可可含量。 我希望能按订单控制巧克力米的用量，并提前确认使用的是哪种产品。对约 20% 的消费者来说，份量是否方便是最重要的选购标准。

常见误区

  • 误以为多种子产品过敏原较少

    经调查的多种子脆面包片含有芝麻和含麸质谷物；经调查的 Albert Heijn 产品还含有鸡蛋。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，必须告知顾客产品中含有的过敏原。

    请根据最新标签记录每款具体产品的过敏原信息；如果更换配方或供应商，也要及时更新。

  • 看到“盐”就推断含有碘

    荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙专用盐。因此，配料表中只标注“盐”，并不能证明某款脆面包片添加了碘。

    在声称产品使用烘焙专用盐或含碘之前，请先查看标签，或向生产商确认。

  • 把脆面包片产品说成甜甜圈口味

    单独提供搭配巧克力米的脆面包片，与把脆面包片或巧克力米加入荷兰新年油炸甜甜圈，是两回事。产品信息并未提供这类甜甜圈的配方、制作方法或保质期。

    请先明确你指的是单独销售的产品、配料，还是配方中的食材。若要推出甜甜圈新品，应先单独开发配方，再进行销售。

  • 选好产品后才检查摊位经营规定

    根据荷兰食品与消费品安全局的规定，食品经营者必须登记。荷兰商会也提醒，经营者还须遵守食品安全规定，并根据销售方式和地点办理相应许可证。

    确定摊位地点前，请先向当地政府确认适用规定，并办妥所需登记、落实食品安全操作流程。

    还要考虑库存储存和运输的实际安排。

品牌参考

以下品牌名称可作为比较具体脆面包片和巧克力米产品的参考；所列特点并不一定适用于该品牌的全部产品。

De Ruijter

巧克力米品牌，经调查的产品包括 Hagelfeest 和 Specials Intens Puur。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，Specials Intens Puur 标注可可成分至少为 52%，Hagelfeest 巧克力米则至少为 32%。
  • 请逐一查看不同产品的过敏原信息：经调查的产品中，牛奶和大豆等值得留意；Hagelfeest 还标注含有小麦和麸质。

Venz

巧克力米品牌，经调查的产品包括 380 g 装的 XXL puur 款。

  • 经调查的这款产品标注每份为 20 g，可供规划份量时参考。
  • 产品信息标注含有牛奶和大豆，并注明可能含有乳蛋白和乳糖。请以所购产品的最新标签为准。

Albert Heijn

经调查的自有品牌产品为有机全麦多种子脆面包片。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，这款产品含有亚麻籽、芝麻和葵花籽。
  • 经调查的脆面包片还含有鸡蛋、芝麻和含麸质谷物。标注含有种子，并不代表产品过敏原较少。

Bolletje

经调查的产品为 Vezelrijk boeren beschuit volkoren，表面撒有燕麦片和种子。

  • 根据 Albert Heijn 提供的产品信息，这款产品含有 8.8% 燕麦片和 5.8% 种子。
  • 该产品标注的过敏原包括含麸质谷物和芝麻。还请遵循包装上的储存建议，包括开封后密封保存。

Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

销售搭配巧克力米的脆面包片时，必须提供过敏原信息吗？

是的，如果你向消费者销售该产品，就必须确保他们能够获取产品所含过敏原的信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，未预包装产品的相关信息必须在购买前提供；请核对两款产品的配料表，并确保所提供的信息与实际供应的产品一致。

我的荷兰新年油炸甜甜圈摊需要向 NVWA 登记吗？

需要。如果你在摊位直接向消费者销售食品，根据荷兰食品与消费品安全局的规定，食品经营者必须登记。请完成登记，并确认你的经营方式还须遵守哪些食品安全规定。

脆面包片配料表中写了盐，就代表含碘吗？

不代表。标注“盐”并不能证明某款脆面包片使用了烘焙专用盐或添加了碘。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙专用盐；因此，请查看标签或向生产商确认具体产品的信息。

经营荷兰新年油炸甜甜圈摊，需要确认哪些许可证？

请向当地政府确认你的摊位地点和销售方式需要办理哪些许可。荷兰商会指出，在集市摊位销售可能需要市场经营许可证；具体要求取决于经营地点。

在摊位销售时，脆面包片应如何保存？

请遵循具体产品包装上的储存建议和保质期。经调查的 Bolletje 产品标注应避光、干燥保存，开封后密封存放；开封后的脆面包片也要注意防潮。