哪些人需要关注这些选择？

想吃含籽葡萄干面包的学生

如果你想通过种子或籽仁增加口感，请确认配料表中是否列出了它们。标注“可能含有芝麻”并不能证明配方中添加了种子。

比较膳食纤维含量的午餐选购者

留意面粉种类，并比较每 100 g 和每份的营养信息。表面撒有种子，并不代表面包以全麦粉为基础。

需要确认过敏原的食堂就餐者

购买包装葡萄干面包时，请查看最新标签。购买散装面包前，请先询问过敏原信息；如果你需要留意芝麻、坚果、大豆或鸡蛋等可能存在的过敏原，这一点尤其重要。

挑选时要注意什么？

如果你最看重种子，请先查看配料表。然后再评估面粉种类和营养信息、过敏原，以及包装上关于份量和储存方式的说明。

关注事项 购买时如何检查 适合哪些人关注
种子或籽仁 查看配料表中是否明确列出种子或籽仁；另行留意有关可能含有这些成分的警示。 我想在葡萄干面包中吃到种子带来的口感，也想确认配方中是否真的添加了种子。约 36% 的消费者最看重这一点。
面粉种类和膳食纤维 确认面粉种类，并比较每 100 g 和每份的膳食纤维含量。 如果我想比较午餐中的膳食纤维含量，只看面包的名称还不够。约 29% 的消费者会优先考虑这一点。
过敏原 查看最新标签；购买散装面包前，先询问过敏原信息。 有过敏情况时，我需要了解产品含有哪些过敏原，以及可能含有哪些过敏原。约 21% 的消费者最重视这项信息。
份量和储存方式 查看所选款式的数量、每份大小和储存说明。 如果我要为多个上课日采购，就希望能合理分配面包，并按照包装说明储存。约 14% 的消费者会优先考虑这一点。

常见误区

  • 把芝麻警示当成配料说明

    标注葡萄干面包“可能含有芝麻”，并不能证明配方中添加了芝麻。对于芝麻过敏者来说，这条警示则是单独提供的重要安全信息。

    请在配料表中确认是否含有种子，并单独查看有关可能存在过敏原的说明。

  • 认为含籽就等于全麦

    本文介绍的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 普通款葡萄干面包均为白小麦粉制品。即使另一款面包含有种子，也不代表它以全麦粉为基础。

    请查看面粉种类，并比较每 100 g 和每份标注的膳食纤维含量。

  • 以为每款葡萄干面包都含碘

    据荷兰营养中心介绍，烘焙用盐含有碘，但面包师并非必须使用这种盐。

    请查看标签上是否标注烘焙用盐或加碘盐；购买散装面包时，可以询问使用了哪种盐。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 介绍了一款自有品牌包装产品，内含 6 个白面粉葡萄干面包，每份为 65 g。

  • 产品信息列出了配料、过敏原、营养成分和加碘盐。
  • 配料中未列出种子；产品含有小麦和牛奶。

Jumbo

Jumbo 介绍了一款自有品牌包装产品，内含 6 个白小麦粉葡萄干面包，每份为 65 g。

  • Jumbo 标注每 100 g 含 2.8 g 膳食纤维，并在产品信息中列出葡萄干、醋栗干和烘焙用盐。
  • 配料中未列出种子。产品含有小麦和牛奶，也可能含有芝麻、坚果、大豆和鸡蛋等。

PLUS

PLUS 介绍了白小麦粉葡萄干面包，有 6 个装和 8 个装可选。

  • PLUS 标注，6 个装每 100 g 含 3.3 g 膳食纤维，并建议在购买当天冷冻。
  • 这些款式的配料中未确认含有种子；产品信息列出了小麦和牛奶。

ALDI

ALDI 介绍了一款包装产品，内含 6 个小麦葡萄干面包。

  • 产品描述明确说明，这是一款加入葡萄干和醋栗干的松软小麦面包。
  • 请查看当前包装，确认产品是否添加了种子，以及标注了哪些过敏原。

Lidl

Lidl 在其面包产品系列中列有葡萄干面包。

  • 对于想买葡萄干面包的人来说，这一产品类别一目了然。
  • 请根据准备购买的具体款式包装，确认种子、膳食纤维和过敏原信息。

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常见问题

“可能含有芝麻”是否意味着葡萄干面包里有种子？

不是。这只是提示产品可能含有芝麻，并不能确认芝麻已作为配料添加。想确认配方中是否含有种子，请查看配料表。

荷兰的每款葡萄干面包都含加碘烘焙用盐吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，烘焙用盐含有碘，但面包师不一定要使用这种盐。请查看配料表中是否标注烘焙用盐或加碘盐；如果购买散装面包，也可以询问。

可以把葡萄干面包冷冻起来，留到多个上课日食用吗？

请遵循所选产品包装上的说明。Albert Heijn 和 PLUS 所介绍的款式建议在购买当天冷冻，并在 1 个月内食用；不要直接将这项说明套用于其他葡萄干面包。

怎样获取食堂散装面包的过敏原信息？

请在购买前询问。据荷兰食品和消费品安全局介绍，散装食品的销售者必须在消费者购买前告知其中含有的过敏原；相关信息可以书面或口头提供。

白葡萄干面包加了种子，就也是全麦面包吗？

不一定。是否含有种子，并不能决定所用面粉的种类。请确认所选面包是否标注为全麦，并比较营养信息，包括每 100 g 和每份的膳食纤维含量。