Een half volkoren tijgerbrood past bij een klein huishouden dat weinig sneetjes per dag eet en bewust volkoren wil kiezen. Gaat de voorkeur uit naar wit tijgerbrood, of is de gewenste variant alleen als heel brood verkrijgbaar, dan kan invriezen in porties een alternatief zijn. Controleer bij elk brood de ingrediënten en allergeneninformatie; volgens het Voedingscentrum gebruiken niet alle bakkers bakkerszout.
Wie weinig boterhammen per dag eet, kan een half brood kiezen of een heel brood direct in porties invriezen. Het Voedingscentrum adviseert om voor invriezen alleen de benodigde porties uit de vriezer te halen.
Een tijgerkorst vertelt niet of het brood volkoren is. Albert Heijn, Jumbo en PLUS hebben afzonderlijke halve volkorenvarianten in hun assortiment; controleer de productomschrijving van het brood dat je kiest.
Bij allergenen of vragen over bakkerszout is de informatie van het specifieke brood bepalend. Lees bij verpakt brood de ingrediënten en allergeneninformatie en vraag bij onverpakt brood na wat erin zit.
Bepaal eerst hoeveel brood je doorgaans opeet voordat het oud wordt. Vergelijk daarna de broodsoort en kijk of de gewenste tijgervariant als half brood verkrijgbaar is.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Broodhoeveelheid en verspilling | Controleer of het om een half brood gaat en lees het bewaaradvies als je porties wilt invriezen. | Als ik in een klein huishouden maar weinig sneetjes eet, wil ik voorkomen dat er brood overblijft. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat minder verspilling voorop. |
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding ‘volkoren’ in de productomschrijving en vergelijk vezels per 100 g bij de varianten die je overweegt. | Wie volkoren tijgerbrood zoekt, wil niet alleen op de kleur van de korst afgaan; bij circa 33% van de consumenten staat de volkorenkeuze voorop. |
| Gewenste variant en verkrijgbaarheid | Controleer het formaat en de variant in het assortiment van je winkel. | Als mijn winkel de gewenste tijgervariant niet als half brood heeft, wil ik kunnen kiezen tussen een andere variant en een heel brood om in te vriezen. Voor zo’n 25% van de consumenten weegt die keuze het zwaarst. |
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. De broodsoort of winkelnaam geeft daarover dus geen uitsluitsel.
Lees bij verpakt brood de ingrediëntenlijst op ‘bakkerszout’ en vraag er bij onverpakt brood naar.
Een witte en een volkorenvariant kunnen allebei een tijgerkorst hebben. De korst vertelt niet welke broodsoort je koopt.
Controleer de productomschrijving en vergelijk de voedingsinformatie per 100 g van de broden die je overweegt.
Een heel brood is alleen een bruikbaar alternatief voor een half brood als je ook de sneetjes gebruikt die je niet meteen opeet.
Vries het volgens het advies van het Voedingscentrum direct na aankoop in porties in en haal eruit wat je nodig hebt.
Portioneren en bewaren vragen wel een extra handeling.
Productsamenstellingen kunnen veranderen. Dat is vooral relevant als je op een allergeen of op een specifieke broodsoort let.
Lees de verpakking van het brood dat je daadwerkelijk koopt en controleer of het de gewenste halve variant is.
Albert Heijn heeft AH Tijger wit half en AH Tijger volkoren half als afzonderlijke producten.
Jumbo heeft onder meer Boeren Tijgerbrood Wit - Half en Volkoren Boeren Tijger - Half.
PLUS heeft halve witte en volkoren tijgerbroden, waaronder een volkorenvariant van 400 g.
ALDI toont boeren-tijgerbroden als hele broden en heeft daarnaast halve broodformaten.
Lidl vermeldt Tijgerwit als winkelartikel van 800 g en toont ook tijgerbruin.
Dirk noemt halve broden en tijgerbruin in de broodcategorie.
Nee. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk bij verpakt brood in de ingrediëntenlijst of vraag bij onverpakt brood na welk zout is gebruikt.
Controleer of het product als half volkorenbrood wordt omschreven; de tijgerkorst of een bruine kleur is daarvoor niet voldoende. Het Voedingscentrum onderscheidt volkorenbrood ook van witbrood bij de bespreking van voedingswaarde.
Vries het brood direct na aankoop in porties in en haal er telkens uit wat je nodig hebt. Dat is het bewaaradvies van het Voedingscentrum voor brood dat je niet meteen opeet; volg ook eventuele instructies op de verpakking.
Nee, controleer de ingrediënten en allergeneninformatie van het specifieke brood. De genoemde witte en volkoren tijgerbroden van PLUS bevatten tarwe; de naam of korst is geen betrouwbare aanwijzing voor de samenstelling.
