Kies een half tijgerbrood voor je kerstboodschappen als je verwacht dat een heel brood niet opgaat. Kies daarna bewust tussen wit en volkoren: volgens het Voedingscentrum is witbrood gemaakt van bloem en volkorenbrood van 100% volkorenmeel. Plan wat je direct eet en wat je invriest, en controleer bij het gekozen brood de actuele ingrediënten en allergenen.
Als er maar een paar broodmaaltijden op de planning staan, kan een half brood beter aansluiten op wat je verwacht te eten. Bedenk ook wanneer je een eventueel restant invriest; een kleinere verpakking voorkomt verspilling niet vanzelf.
Je wilt tijgerbrood op tafel zetten, maar zoekt daarbij een volkoren variant. Let op de aanduiding ‘volkoren’ in plaats van alleen op de kleur of de tijgerkorst. Volgens het Voedingscentrum zijn bruin en volkoren niet hetzelfde.
Als de samenstelling van het brood belangrijk is voor je aankoop, lees dan de actuele verpakking of vraag bij onverpakt brood om allergeneninformatie. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat die informatie vóór aankoop beschikbaar moet zijn.
Bepaal eerst hoeveel brood je tijdens de kerstdagen gebruikt. Kies vervolgens de broodsoort en controleer de informatie van het specifieke product voordat je koopt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Portiegrootte en bewaren | Controleer of het een half brood is en lees het bewaar- of invriesadvies voor de gekozen variant. | Als ik met een klein gezelschap maar enkele keren brood eet, wil ik niet met een heel brood blijven zitten. Ongeveer 45% van de consumenten stelt passend inkopen en bewaren voorop. |
| Wit of volkoren | Zoek bij een volkorenvoorkeur naar de aanduiding ‘volkoren’; vergelijk voedingsinformatie van concrete producten op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. | Voor mij weegt de keuze voor volkoren zwaarder dan een voorkeur voor wit tijgerbrood. Die keuze staat bij ongeveer 33% van de consumenten voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele allergeneninformatie op de verpakking of vraag er bij onverpakt brood naar; controleer afzonderlijk de ingrediënten als bakkerszout voor je keuze relevant is. | Ik wil vóór het serveren weten welke ingrediënten en allergenen in dit brood zitten. Voor ongeveer 22% van de consumenten is die controle de eerste prioriteit. |
Volgens het Voedingscentrum bestaat bruinbrood uit een combinatie van volkorenmeel en bloem; volkorenbrood is gemaakt van 100% volkorenmeel. De kleur alleen maakt dat onderscheid niet duidelijk.
Zoek naar de aanduiding ‘volkoren’ en lees de ingrediëntenlijst als de graanbasis voor je keuze belangrijk is.
Ook een half brood kan overblijven. Het Voedingscentrum noemt brood een van de producten die thuis veel worden verspild.
Stem je aankoop af op de geplande broodmaaltijden en vries een deel tijdig in als je het niet direct gebruikt. Bewaar brood liever niet in de koelkast, waar het uitdroogt.
De naam tijgerbrood vertelt je niet welk zout in het specifieke brood is gebruikt. Ga daarom niet van één samenstelling uit voor alle varianten.
Controleer de actuele ingrediënteninformatie of vraag de verkoper naar het gekozen brood als dit voor je aankoop van belang is.
De samenstelling verschilt per brood en productinformatie kan veranderen. Bij onverpakt brood staat er bovendien niet altijd een etiket op het product dat je bekijkt.
Lees bij voorverpakt brood het etiket. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie.
Albert Heijn vermeldt afzonderlijke halve varianten van wit en volkoren tijgerbrood.
Jumbo noemt in zijn online broodlijst halve witte, bruine en volkoren tijgerbroodvarianten.
PLUS heeft productinformatie voor Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2, waaronder ingrediënten, allergenen en bewaaradvies.
Vries het deel dat je later wilt eten tijdig in en bewaar brood niet in de koelkast, waar het uitdroogt. Volg ook het advies op de gekozen verpakking: PLUS vermeldt voor zijn Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2 dat je het op de aankoopdag kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken.
Nee. Volgens het Voedingscentrum is bruinbrood gemaakt van een combinatie van volkorenmeel en bloem, terwijl volkorenbrood van 100% volkorenmeel is gemaakt. Kijk daarom naar de aanduiding ‘volkoren’ als je die variant zoekt.
Vraag er vóór aankoop naar bij de broodafdeling als de informatie niet zichtbaar is. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie voor onverpakte producten op een andere manier dan via een verpakkingsetiket aan consumenten beschikbaar worden gesteld.
Dat kun je niet uit de naam of de broodmaat afleiden. Controleer de actuele ingrediënteninformatie van het gekozen brood of vraag de verkoper welk bakkerszout is gebruikt als dit voor je keuze relevant is.
