Voor een klein huishouden dat bij de middagkoffie enkele plakjes roggebrood eet, is de hoeveelheid die na openen opgaat belangrijker dan de aanduiding ‘half brood’. Jumbo en de andere onderzochte supermarkten tonen onder meer verpakkingen van 400 g en 500 g; ga dus niet zonder controle uit van een half roggebrood van circa 250 g. Vergelijk vervolgens het aantal plakjes, de bewaarinstructie en de voedingsinformatie op de verpakking.
Als u per koffiemoment maar enkele plakjes eet, kijk dan hoeveel plakjes een pak bevat en hoe u het na openen moet bewaren. Een kleiner nettogewicht kan beter bij uw gebruik passen, maar controleer de verpakking in plaats van op ‘half brood’ als zoekterm af te gaan.
Wie roggebrood op vezelgehalte kiest, kan de waarden per 100 g naast elkaar leggen. Jumbo vermeldt voor zijn Oberländer 5,7 g vezels per 100 g; PLUS vermeldt voor Smaakt biologisch roggebrood 11 g per 100 g. Het type brood en de hoeveelheid die u eet, blijven afzonderlijke keuzes.
Controleer per product de graansoorten, allergenen en hoeveelheid zout. Verwacht u jodium uit brood, kijk dan ook of bakkerszout of gejodeerd zout in de ingrediëntenlijst staat. Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht.
Bepaal voor de middagkoffie eerst hoeveel plakjes u uit één verpakking gebruikt. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en ingrediënten van de formaten die voor u praktisch zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en bewaren | Bekijk nettogewicht, aantal plakjes en bewaarinstructie na openen. Albert Heijn vermeldt voor Bolletje Fries roggebrood 9 plakjes in 500 g en adviseert na openen afgesloten bewaren in de koelkast. | In een klein huishouden wil ik voorkomen dat er na een paar koffiemomenten veel overblijft; voor ongeveer 46% van de consumenten staat een passende hoeveelheid voorop. |
| Vezels en graansoorten | Vergelijk vezels per 100 g en lees welke granen in de ingrediëntenlijst staan. Een naam met ‘rogge’ zegt op zichzelf niet dat het product uitsluitend rogge bevat. | Als ik tussen Fries roggebrood en een tarwe-roggevariant kies, wil ik weten wat er daadwerkelijk in zit; bij circa 27% van de consumenten geeft het vezel- en graanprofiel de doorslag. |
| Zout en allergenen | Lees de actuele allergenenvermelding en vergelijk zout per 100 g. Kijk afzonderlijk naar de vermelding van bakkerszout of gejodeerd zout als jodium uit brood voor uw keuze meetelt. | Voor wie bepaalde ingrediënten moet vermijden of het zoutgehalte afweegt, is het etiket bepalend; voor zo'n 27% van de consumenten zijn deze samenstellingsvragen de eerste zorg. |
Die aanduiding vertelt u niet hoeveel het pak weegt. In de getoonde assortimenten van onder meer Jumbo en Dirk komen verpakkingen van 400 g en 500 g voor; dat is niet hetzelfde als een verpakking van circa 250 g.
Controleer het nettogewicht en het aantal plakjes op het product dat u daadwerkelijk koopt. Leg daarnaast de bewaarinstructie naast uw gebruik per koffiemoment.
Jumbo noemt bij zijn Oberländer naast rogge ook tarwe-ingrediënten. De productnaam alleen is daarom geen geschikte basis om graansoorten of allergenen te beoordelen.
Lees de volledige ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van de gekozen verpakking, ook als u een vergelijkbaar roggebrood eerder hebt gekocht.
Volgens het Voedingscentrum hoeft brood niet met bakkerszout te worden gebakken. De aanduiding ‘roggebrood’ bevestigt dus niet welk zout is gebruikt.
Zoek op de ingrediëntenlijst naar bakkerszout of gejodeerd zout wanneer dat voor uw keuze van belang is.
Vergelijk bij deze winkels de concrete verpakking: gewicht, plakjes en etiket kunnen per roggebrood verschillen.
Albert Heijn toont productinformatie voor onder meer Bolletje Fries roggebrood en Van Dijk Roggebrood, beide als verpakking van 500 g.
Jumbo toont verschillende soorten roggebrood en tarwe-roggebrood, waaronder Oberländer en Mehrkorn van 500 g.
PLUS toont onder meer Bolletje Fries roggebrood en Smaakt biologisch roggebrood, beide in een verpakking van 500 g.
Lidl toont een roggebrood van 500 g met zonnebloempitten dat volgens de productpagina alleen in de winkel verkrijgbaar is.
ALDI toont FINEST BAKERY roggebrood als verpakking van 500 g.
Dirk toont in zijn zoekresultaten onder meer Van Dijk's Roggebrood fries van 500 g en Soma Oberlander van 400 g.
Nee, dat kunt u niet uit de broodsoort afleiden. Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht; controleer op het etiket of bakkerszout of gejodeerd zout als ingrediënt staat vermeld.
Volg de instructie op de verpakking van het product dat u koopt. Albert Heijn vermeldt voor Bolletje Fries roggebrood dat het na openen beperkt houdbaar is en afgesloten in de koelkast moet worden bewaard. Houd daar rekening mee als u per koffiemoment maar enkele plakjes gebruikt.
Nee, de naam zegt niet dat een product glutenvrij is. De genoemde roggebroden van Jumbo bevatten glutenbevattende granen; controleer bij ieder product de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding.
