Kies een half meergranenbrood als die hoeveelheid beter past bij wat je huishouden tijdens de vakantiedagen opeet; zo blijven er mogelijk minder boterhammen over. De aanduiding ‘meergranen’ zegt niet of het brood volkoren is: vergelijk de ingrediënten, vezels per 100 g en allergenen, en controleer op het etiket of bakkerszout is gebruikt.
Als je maar voor enkele ontbijt- of snackmomenten brood koopt, kan een halfje beter aansluiten op wat je opeet. Het Voedingscentrum noemt brood als een product dat vaak wordt verspild; hoeveel je nodig hebt, hangt af van je eigen plannen.
Voor toast of belegde boterhammen wil je misschien weten wat er achter de naam ‘meergranen’ schuilgaat. Volgens het Voedingscentrum betekent die naam dat het brood minimaal drie graansoorten bevat. De voedingsinformatie van het specifieke brood vertelt je hoeveel vezels het per 100 g bevat.
Bij een allergie of een behoefte aan glutenvrij brood is de allergeneninformatie van het exacte product belangrijker dan de broodnaam. Wil je weten of bakkerszout is gebruikt, kijk dan ook in de ingrediëntenlijst. Volgens het Voedingscentrum is het gebruik daarvan niet verplicht.
Bepaal voor de herfstvakantie eerst hoeveel brood je verwacht te gebruiken en vergelijk daarna de etiketten van de halve broden die je kunt kopen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid | Controleer de aanduiding ‘half’ en het gewicht of het aantal porties. | Voor een paar ontbijt- of snackmomenten wil ik niet meer brood kopen dan we opeten. Ongeveer 33% van de consumenten stelt een passende hoeveelheid voorop. |
| Volkoren en vezels | Kijk of ‘volkoren’ of ‘bruin’ in de productnaam staat en vergelijk vezels per 100 g. | Als de samenstelling voor mij zwaarder weegt dan alleen de meergranensmaak, wil ik weten welk meel is gebruikt. Voor ongeveer 25% van de consumenten komen volkoren en vezels op de eerste plaats. |
| Allergenen en bakkerszout | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenlijst; zoek voor bakkerszout naar die naam of ‘gejodeerd zout’. | Ik moet kunnen beoordelen of het brood past bij mijn eisen aan ingrediënten, zonder op de broodnaam af te gaan. Ongeveer 25% van de consumenten geeft deze etiketcontrole de hoogste prioriteit. |
| Verkrijgbaarheid | Controleer of het specifieke halfje in jouw winkel ligt of via het gewenste bestel- of afhaalkanaal beschikbaar is. | Als ik alle vakantieboodschappen tegelijk regel, wil ik weten hoe ik dit brood kan meenemen of bestellen. De verkrijgbaarheid is voor ongeveer 17% van de consumenten het belangrijkste aandachtspunt. |
Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar minimaal drie graansoorten, niet naar een bepaald aandeel volkorenmeel. Halve meergranenbroden kunnen daardoor verschillen in samenstelling en vezels per 100 g.
Lees de productnaam en ingrediëntenlijst en vergelijk de voedingsinformatie per 100 g als volkoren of vezels voor jou de keuze bepalen.
Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken. De naam ‘meergranen’ bevestigt dus niet of dit ingrediënt in een brood zit.
Zoek bij verpakt brood naar ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ in de ingrediëntenlijst. Vraag bij onverpakt brood welke zoutsoort is gebruikt.
Een meergranennaam vertelt niet welke granen, zaden of andere ingrediënten het exacte brood bevat. Ook een expliciet glutenvrij product kan andere allergenen bevatten.
Controleer vóór aankoop de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van de gekozen variant.
Relevant als je de samenstelling van een specifiek half meergranenbrood wilt bekijken.
Relevant als je halve broden binnen het meergranenassortiment wilt vergelijken.
Relevant als je in de winkel een halfje donker meergranenbrood zoekt.
Relevant als je een half meerzadenbrood wilt beoordelen; ‘meerzaden’ is niet dezelfde productaanduiding als ‘meergranen’.
Relevant als je een vers half meergranenbrood in de winkel zoekt.
Nee. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat het brood minimaal drie graansoorten bevat; het zegt op zichzelf niets over het aandeel volkorenmeel. Controleer de productnaam, ingrediënten en vezels per 100 g van het brood dat je overweegt.
Nee. Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. Kijk bij verpakt brood in de ingrediëntenlijst naar ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ en vraag bij onverpakt brood welke zoutsoort is gebruikt.
Volg de bewaarinstructies van het specifieke brood. Verwacht je het niet op tijd op te eten, dan kun je het brood in porties verdelen en restanten tijdig invriezen; controleer ook de aanwijzingen op de verpakking.
Ga er niet van uit dat regulier meergranenbrood glutenvrij is. Controleer of het exacte product expliciet als glutenvrij is aangeduid en lees ook de overige allergeneninformatie; een glutenvrije meergranenvariant kan bijvoorbeeld soja bevatten.
