Kies een half meergranenbrood voor de middelbare-schoollunch als een heel brood thuis waarschijnlijk niet opgaat. Kijk verder dan de naam: ‘meergranen’ betekent niet automatisch ‘volkoren’, en de vezels en allergenen verschillen per product. Is glutenvrij eten noodzakelijk, kies dan niet op basis van ‘meergranen’, maar controleer of het brood duidelijk als glutenvrij is aangeduid en past bij de individuele voedingsafspraak.
Als één of enkele mensen brood meenemen, kun je met een half brood een hoeveelheid kiezen die beter aansluit op het aantal lunches. Dat helpt alleen tegen verspilling als het brood ook wordt opgegeten of volgens de verpakking wordt bewaard.
Wie meer wil weten dan de naam ‘meergranen’ vertelt, kan de volkorenvermelding, de ingrediënten en de hoeveelheid vezels per 100 g naast elkaar leggen.
Bij een individuele voedingsafspraak zijn de ingrediënten, allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen bepalend. Controleer ook welke afspraken de school heeft over meegebrachte lunches.
Bepaal eerst hoeveel brood er voor de schoollunch opgaat. Vergelijk daarna de volkorenvermelding en voedingsinformatie, of laat bij een noodzakelijke allergie- of glutenvrije voeding de geschiktheid van het etiket voorgaan.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en verspilling | Vergelijk het gewicht of het aantal porties met de geplande lunches en lees de bewaarinstructie. | Als ik maar enkele lunches inpak, wil ik niet met ongegeten brood blijven zitten. Voor circa 37% van de consumenten zou een passende hoeveelheid vooropstaan. |
| Volkoren en vezels | Zoek naar een expliciete volkorenvermelding en vergelijk vezels per 100 g op het etiket. | Bij het kiezen wil ik weten welke granen zijn gebruikt, in plaats van alleen op ‘meergranen’ af te gaan. Zo'n 36% van de consumenten zou volkoren en vezels als eerste keuzecriterium nemen. |
| Allergenen en gluten | Lees de ingrediënten, allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen; controleer zo nodig de schoolafspraken. | Als de lunch aan een individuele voedingsafspraak moet voldoen, moet ik vóór het inpakken weten of het brood geschikt is. Voor ongeveer 27% van de consumenten zou die allergenen- of glutenbehoefte doorslaggevend zijn. |
Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie verschillende graansoorten. De naam vertelt op zichzelf niet of het brood volkoren is of hoeveel vezels het bevat.
Kijk naar de expliciete volkorenvermelding en vergelijk de vezels per 100 g.
De productinformatie van Albert Heijn en Jumbo vermeldt bij hun genoemde halve meergranenbroden glutenbevattende granen; Jumbo noemt bij Waldkorn ook sesam en soja. Een glutenvrij aangeduid product kan eveneens andere allergenen bevatten.
Lees de volledige informatie op de actuele verpakking en toets die aan de individuele voedingsafspraak.
Het Voedingscentrum geeft aan dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken. De aanwezigheid ervan verschilt dus per product.
Controleer op het etiket of bakkerszout of gejodeerd zout bij de ingrediënten staat.
Jumbo vermeldt bij het genoemde halve volkoren meergranenbrood dat het niet meer in het online assortiment zit. Een productvermelding is daarom geen zekerheid dat je het brood bij je volgende aankoop kunt kiezen.
Controleer de actuele verkrijgbaarheid en gebruik voor ingrediënten en allergenen de verpakking van het brood dat je daadwerkelijk koopt.
Albert Heijn beschrijft AH Vloerbrood meergranen half als een half bruin meergranenbrood.
Jumbo beschrijft zowel Waldkorn Meergranen Brood Half als Jumbo Volkoren Meergranen Brood Half.
PLUS beschrijft Korenlanders Rond licht meerzaden half als een verpakking van 400 g; de productomschrijving noemt het bruin meergranenbrood.
Dirk noemt van Bakker van der Akker een half meergranenbrood en een half volkoren-meergranen casinobrood.
Lidl beschrijft een Halfje donker meergranenbrood van 400 g als winkelproduct.
Nee. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat het brood uit minimaal drie verschillende graansoorten bestaat. Zoek apart naar de volkorenvermelding en vergelijk de vezels per 100 g als die kenmerken voor je keuze belangrijk zijn.
De hier genoemde reguliere halve meergranenbroden zijn geen glutenvrije keuze: hun productinformatie vermeldt glutenbevattende granen. Is een glutenvrije lunch noodzakelijk, controleer dan een duidelijk als glutenvrij aangeduid alternatief op alle relevante allergenen en toets het aan de individuele voedingsafspraak.
Nee. Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht brood met bakkerszout te bakken. Lees de ingrediëntenlijst van het gekozen brood of vraag bij onverpakt brood na welk zout is gebruikt.
Volg de bewaarinstructie van het brood dat je koopt en stem de hoeveelheid af op de lunches die je plant. Neem een bewaartermijn of aanwijzing voor een ander, bijvoorbeeld verpakt glutenvrij, brood niet automatisch over voor vers brood.
