Kies voor een kleine paaslunch eerst een brood waarvan de hoeveelheid past bij het aantal eters; een half brood kan restjes beperken, mits je overgebleven sneetjes goed bewaart. Laat de naam ‘meergranen’ niet bepalen of je brood ook volkoren is: controleer de ingrediënten, de vezels per 100 g en eventuele allergenen op het actuele etiket.
Als je voor een of enkele mensen brood serveert, kun je met een half brood de hoeveelheid beter afstemmen op de lunch. Blijven er sneetjes over, dan adviseert het Voedingscentrum om brood zo snel mogelijk in porties in te vriezen.
De naam ‘meergranen’ vertelt je niet of een brood volkoren is. Kijk daarom naar de volkorenvermelding en de voedingsinformatie, waaronder de vezels per 100 g.
Als bepaalde ingrediënten of allergenen voor jou van belang zijn, lees dan vóór aankoop het actuele etiket. Vraag bij los verkocht brood naar de allergeneninformatie als die niet bij het schap staat.
Bepaal hoeveel brood je nodig hebt en vergelijk daarna alleen de eigenschappen die voor jouw lunch doorslaggevend zijn, zoals volkorenmeel, structuur of ingrediënten.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en restjes | Controleer of het een half brood is en bekijk het gewicht. Bedenk of je overgebleven sneetjes kunt invriezen. | Bij een lunch met weinig eters wil ik niet veel brood overhouden; voor ongeveer 36% van de consumenten weegt het beperken van restjes het zwaarst. |
| Volkoren en vezels | Zoek de volkorenvermelding en vergelijk de vezels per 100 g op de voedingsinformatie. | Als ik vooral op volkoren en vezels let, wil ik niet op de donkere kleur of de naam afgaan; ongeveer 29% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
| Smaak en structuur | Bekijk de omschrijving van korst en kruim en de vermelde granen en zaden. | Voor het geplande beleg zoek ik een brood waarvan ik de korst en structuur prettig vind; bij ongeveer 21% van de consumenten staat die keuze voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; kijk ook of bakkerszout of gejodeerd zout is vermeld. | Als ik rekening moet houden met bepaalde ingrediënten, wil ik weten wat dit specifieke brood bevat; ongeveer 14% van de consumenten stelt die etiketcontrole voorop. |
Volgens het Voedingscentrum gaat de benaming meergranen over brood met minimaal drie verschillende graansoorten. Dat zegt op zichzelf niet of het brood volkoren is.
Zoek een expliciete volkorenvermelding en bekijk de ingrediënten en vezels per 100 g als die eigenschappen voor jou belangrijk zijn.
De naam meergranen geeft geen volledig beeld van de ingrediënten. Verschillende broden kunnen verschillende granen, zaden en andere allergenen bevatten.
Lees het actuele etiket. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie ook bij onverpakte levensmiddelen voor klanten beschikbaar zijn; vraag ernaar bij los brood.
Albert Heijn en Lidl vermelden voor de hier besproken halve broden winkelverkoop. Jumbo geeft bij zijn genoemde halve volkoren-meergranenbrood aan dat het uit het online assortiment is.
Controleer vlak voor je boodschappen voor de paaslunch doet de informatie van je eigen filiaal of supermarktapp, en bekijk bij aankoop het actuele etiket.
AH Vloerbrood meergranen half is een half bruin meergranenbrood voor wie deze broodvorm zoekt.
Jumbo Volkoren Meergranen Brood Half biedt productinformatie voor wie een half brood op volkoren en vezels wil beoordelen.
Halfje donker meergranenbrood is een optie om te bekijken als je een half brood voor een kleine lunch zoekt.
Boeren volkoren meergranen Half combineert in de productnaam de aanduidingen volkoren, meergranen en half.
Bakker van der Akker Bakkers meergranen half is een half meergranenbrood in het assortiment van Dirk.
Schär Meesterbakker Mehrkorn bij PLUS is een glutenvrij meergranenbrood van 300 g, geen bevestigd vers half brood.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie verschillende graansoorten, maar die benaming zegt niet dat het brood volkoren is. Controleer de volkorenvermelding en de vezels per 100 g als je daarop wilt kiezen.
Vries sneetjes die je niet snel gebruikt in porties in. Het Voedingscentrum adviseert brood zo snel mogelijk na aankoop in te vriezen, zodat je later alleen de benodigde hoeveelheid hoeft te pakken.
Ja. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet informatie over aanwezige allergenen bij onverpakte levensmiddelen voor klanten beschikbaar zijn. Vraag er vóór aankoop naar als je die informatie niet bij het brood ziet.
Dat kun je niet uit de naam ‘meergranenbrood’ afleiden. Lees per product de ingrediëntenlijst om te zien of bakkerszout of gejodeerd zout is vermeld; Albert Heijn noemt bijvoorbeeld gejodeerd zout bij zijn Vloerbrood meergranen half.
