Kies een half meergranenbrood als de hoeveelheid past bij het aantal eters en het andere brood op tafel; een half brood voorkomt niet vanzelf restjes. Vergelijk daarna de volkorenvermelding, vezels per 100 g en allergenen op de verpakking. Voor een gast die glutenvrij moet eten, is regulier meergranenbrood geen vervanging voor een product met een expliciete glutenvrije aanduiding.
Als je voor weinig mensen inkoopt, kun je de hoeveelheid brood afstemmen op wat er verder op tafel staat. Ter vergelijking: Albert Heijn vermeldt voor AH Vloerbrood meergranen half ongeveer 11 porties van 35 g; het halfje donker meergranenbrood van Lidl weegt 400 g. Ook bij een half brood kunnen sneetjes overblijven.
Als de samenstelling je keuze bepaalt, kijk dan verder dan de naam ‘meergranen’. Vergelijk het aandeel volkorenmeel en de voedingsinformatie per 100 g op de verpakking van de broden die je overweegt.
Als een gast bepaalde ingrediënten moet vermijden, controleer dan de allergeneninformatie van het exacte brood. Kijk ook op het etiket wanneer je wilt weten of het met bakkerszout is gemaakt.
Bepaal eerst hoeveel brood je naast de andere brunchgerechten nodig hebt. Vergelijk vervolgens de etiketten van broden die qua formaat passen; de naam ‘meergranen’ vertelt niet alles over de samenstelling.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en restjes | Vergelijk het gewicht of aantal porties met het aantal eters en de andere broodsoorten op tafel. | Bij een kleine brunch wil ik genoeg sneetjes serveren zonder ongeplande restjes over te houden. Zo’n 36% van de consumenten zou de passende hoeveelheid vooropstellen. |
| Volkoren, vezels en zout | Lees de ingrediënten en vergelijk vezels en zout op dezelfde basis: per 100 g. | Als de samenstelling mijn keuze bepaalt, wil ik weten of ‘meergranen’ ook volkorenmeel bevat. Voor ongeveer 29% van de consumenten zou dit de belangrijkste afweging zijn. |
| Allergenen en dieetwensen | Controleer de allergenenverklaring van de exacte verpakking; zoek zo nodig een brood met een expliciete glutenvrije aanduiding. | Wanneer een gast ingrediënten moet vermijden, wil ik brood kunnen neerzetten dat bij diens dieetwensen past. Bij zo’n 21% van de consumenten zou die controle vooropstaan. |
| Broodstijl en winkelgemak | Kijk naar vorm en ingrediënten, en controleer of het gekozen artikel verkrijgbaar is bij je winkel of bezorgmoment. | Ik wil een brood dat bij de brunch past en dat ik tegelijk met de andere boodschappen kan meenemen. Voor ongeveer 14% van de consumenten zou dat de hoofdreden zijn om een variant te kiezen. |
Volgens het Voedingscentrum wordt meergranenbrood gemaakt met minimaal drie graansoorten. Die naam zegt op zichzelf niet dat het brood volledig volkoren is.
Zoek naar de volkorenvermelding en het aandeel volkorenmeel in de ingrediëntenlijst; vergelijk daarnaast de vezels per 100 g.
Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout in brood niet verplicht. Je kunt dus niet op basis van de broodsoort aannemen dat het erin zit.
Lees de ingrediënten op het etiket of vraag bij onverpakt brood na welk zout is gebruikt als dit voor je keuze relevant is.
Reguliere varianten kunnen glutenbevattende granen bevatten. Ook bij een brood met een glutenvrije aanduiding kunnen andere allergenen relevant zijn.
Kies voor een gast die glutenvrij moet eten een expliciet als glutenvrij aangeduid product en controleer de volledige allergeneninformatie. Houd het bij het serveren apart van regulier brood.
Een artikel op een productpagina hoeft niet bij jouw winkel of gekozen bezorgmoment beschikbaar te zijn.
Controleer het assortiment kort voor de paasboodschappen en bedenk welk ander brood qua formaat en ingrediënten zou passen.
Deze voorbeelden helpen je productnamen, formaten en etiketten naast elkaar te leggen. Controleer bij aankoop steeds de verpakking van het brood dat je daadwerkelijk kiest.
AH Vloerbrood meergranen half is een concreet halfbroodvoorbeeld met online vermelde porties en voedingsinformatie.
Jumbo heeft een half volkoren-meergranenbrood waarvan je de ingrediënten en voedingswaarde kunt vergelijken.
Lidl beschrijft een halfje donker meergranenbrood van 400 g als ovenvers artikel.
ALDI noemt een half Boeren volkoren meergranenbrood in het dagvers broodassortiment.
Bij PLUS kun je meergranenbrood vergelijken met kleinere broden en andere graan- of zadenvarianten.
Dirk toont Bakker van der Akker Bakkers meergranen half als herkenbaar half meergranenbrood.
Wie een kleinere hoeveelheid meergranenbrood voor de paasbrunch zoekt, kan ook deze verpakking met twee baguettes van samen 300 g overwegen. De vorm is anders dan die van een half brood.
Geen afbeelding beschikbaar
De verpakking kan passen als je voor de brunch twee meergranenbaguettes wilt in plaats van een half brood.
Controleer de actuele verpakking op ingrediënten en allergenen, waaronder tarwe en mogelijke sporen van sesam.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minimaal drie verschillende graansoorten; dat maakt het niet automatisch volkoren. Controleer de volkorenvermelding, de ingrediënten en de vezels per 100 g van het brood dat je wilt kopen.
Nee, volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. Kijk op het etiket of het brood met bakkerszout of gejodeerd zout is gemaakt; vraag het bij onverpakt brood na als dit voor je keuze belangrijk is.
Ga er niet van uit dat regulier meergranenbrood glutenvrij is: onderzochte reguliere varianten bevatten glutenbevattende granen. Kies een product met een expliciete glutenvrije aanduiding, controleer ook de andere allergenen en houd het bij het serveren apart.
Volg de bewaarinstructies van het gekozen brood. Als je de resterende sneetjes niet tijdig opeet, kun je ze invriezen; controleer de verpakking voor eventuele productspecifieke aanwijzingen.
