Koop je tussendoor brood voor een klein huishouden, kies dan eerst een hoeveelheid die je waarschijnlijk opmaakt: een half meergranenbrood kan beter aansluiten dan een heel brood. Vergelijk daarna de ingrediënten en voedingswaarde van het concrete product, want ‘meergranen’ betekent niet automatisch ‘volkoren’. Controleer ook het actuele etiket als bakkerszout of allergenen voor je keuze van belang zijn.
Koop je voor één of twee eters, dan kun je met een half brood de aankoop beter afstemmen op wat je de komende dagen gebruikt. Het Voedingscentrum noemt brood een van de producten die het vaakst worden verspild.
Wil je meer weten dan de naam ‘meergranen’ vertelt, kijk dan naar de ingrediënten en vergelijk vezels en zout per 100 g van de halve broden die je overweegt.
Als de samenstelling van het brood voor je keuze belangrijk is, lees dan de ingrediënten, allergeneninformatie en eventuele ‘kan bevatten’-vermelding van precies die variant. Kijk ook of bakkerszout of gejodeerd zout wordt genoemd wanneer je daarop wilt letten.
Begin bij een kleine aanvullende boodschap met de hoeveelheid brood die je gaat gebruiken. Leg vervolgens de etiketten van de halve broden naast elkaar als volkorenmeel, voedingswaarde, bakkerszout of allergenen je keuze bepalen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid brood | Controleer of het om een half brood gaat en lees de bewaarinstructie. | Als een heel brood vaak blijft liggen, wil je alleen kopen wat je kunt opmaken of invriezen. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat de passende hoeveelheid voorop. |
| Volkorenmeel, vezels en zout | Lees de ingrediënten en vergelijk vezels en zout per 100 g van de concrete producten. | Wie bewust een brood met volkorenmeel zoekt, wil de samenstelling kunnen beoordelen in plaats van op de naam af te gaan. Ongeveer 33% van de consumenten geeft die etiketvergelijking voorrang. |
| Bakkerszout en allergenen | Zoek naar bakkerszout of gejodeerd zout en lees de volledige allergeneninformatie, inclusief ‘kan bevatten’. | Als bepaalde ingrediënten je keuze beperken, wil je weten wat er in juist dit brood zit. Die controle is voor ongeveer 25% van de consumenten de eerste prioriteit. |
De naam meergranen vertelt niet op zichzelf hoeveel volkorenmeel het brood bevat. Daardoor kun je twee broden met een verschillende samenstelling voor gelijkwaardig aanzien.
Lees de productomschrijving en ingrediëntenlijst, en kijk naar het aandeel volkorenmeel als dat vermeld staat.
Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout niet verplicht. De broodsoort alleen vertelt je dus niet of bakkerszout is gebruikt.
Controleer bij het concrete brood of ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ in de ingrediënten staat.
Halve meergranenbroden kunnen verschillende glutenbevattende granen en andere allergenen bevatten. Ook een ‘kan bevatten’-vermelding kan per product verschillen.
Lees bij aankoop de volledige allergeneninformatie van de exacte variant, ook als je het brood eerder hebt gekocht.
Deze voorbeelden van halve meergranenbroden laten zien welke productgegevens je naast elkaar kunt leggen. Vergelijk steeds de actuele verpakking van de variant die je koopt.
AH Vloerbrood meergranen half is een half bruin meergranenbrood met zonnebloempitten.
Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half is als half volkoren-meergranenbrood aangeduid.
Lidl beschrijft Halfje donker meergranenbrood als een brood van 400 g met onder meer tarwe, gerst en boekweit.
ALDI noemt Boeren volkoren meergranen als half brood.
PLUS Korenlanders Donker Meergranen Rond 1/2 is een half brood van 400 g.
Dirk beschrijft Bakker van der Akker Bakkers meergranen half als een half meergranenbrood.
Nee, de naam ‘meergranen’ betekent niet automatisch dat het brood volledig volkoren is. Lees de productomschrijving en ingrediëntenlijst van het halve brood en kijk hoeveel volkorenmeel de fabrikant vermeldt.
Nee, volgens het Voedingscentrum hoeven bakkers geen bakkerszout te gebruiken. Wil je weten of het concrete brood met bakkerszout is gemaakt, zoek dan op het etiket naar ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’.
Volg de bewaarinstructie van het brood en vries sneden die je niet tijdig gebruikt zo nodig in porties in. Zo kun je bij een kleine aanvullende boodschap beter afstemmen hoeveel brood je meteen nodig hebt.
Dat verschilt per variant. Jumbo noemt voor Boeren Donker Volkoren Meergranen Half onder meer tarwe, gerst, haver en rogge, en vermeldt mogelijke aanwezigheid van andere allergenen; PLUS noemt voor Korenlanders Donker Meergranen Rond 1/2 onder meer tarwe, gerst, haver en sesam. Lees daarom altijd de actuele allergeneninformatie van het brood dat je koopt.
