Voor een klein huishouden is een half meergranenbrood een praktische keuze als je op werkdagen weinig boterhammen eet. Wil je vooral volkorenbrood, kijk dan verder dan het woord ‘meergranen’: controleer de ingrediënten en vergelijk de vezels per 100 g. Vries porties direct in als je ook een half brood niet binnen enkele dagen opeet.
Eet je op werkdagen maar een paar boterhammen, dan hoef je met een half brood minder tegelijk op te maken. Is ook dat te veel, dan kun je brood volgens het Voedingscentrum direct na aankoop in porties invriezen.
Je wilt weten welke meelsoorten in het brood zitten en hoeveel vezels het per 100 g bevat. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat er minimaal drie graansoorten zijn gebruikt; het betekent niet automatisch ‘volkoren’.
Je zoekt een half brood dat je bij je gebruikelijke winkel kunt krijgen. Vergelijk het gewicht en de voedingsinformatie van de producten die daar verkrijgbaar zijn, en controleer het actuele assortiment van je filiaal of bezorggebied.
Bepaal eerst hoeveel brood je doorgaans opeet voordat het minder vers wordt. Vergelijk daarna pas de ingrediënten en voedingsinformatie van halve broden die voor jou verkrijgbaar zijn.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie vooral? |
|---|---|---|
| Formaat en bewaren | Bekijk het gewicht en bedenk hoeveel boterhammen je op werkdagen eet. Vries porties direct in als je het brood niet tijdig opmaakt. | Als ik maar weinig boterhammen eet, wil ik niet telkens brood overhouden dat minder vers wordt. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat passend formaat en minder verspilling voorop. |
| Volkoren en vezels | Controleer de aanduiding volkoren, de meelsoorten in de ingrediëntenlijst en de vezels per 100 g. Bekijk ook zout en allergenen. | Ik wil bij mijn doordeweekse ontbijt kunnen zien of het brood werkelijk een volkorenbasis heeft, niet alleen meerdere graansoorten. Ongeveer 33% van de consumenten geeft hier voorrang aan. |
| Verkrijgbaarheid en kosten | Controleer het actuele assortiment van je winkel en vergelijk het gewicht wanneer je de kosten van verschillende broden afweegt. | Wanneer ik mijn ontbijt bij een vaste supermarkt haal, moet een passend half brood daar verkrijgbaar zijn en wil ik weten hoeveel ik voor het formaat betaal. Dit is voor ongeveer 25% van de consumenten de eerste afweging. |
Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar minimaal drie graansoorten, niet naar het aandeel volkorenmeel. Een donkere kleur of zichtbare zaden geven daarover evenmin uitsluitsel.
Zoek je volkorenbrood, controleer dan de productaanduiding en ingrediëntenlijst. Vergelijk daarnaast de vezels per 100 g.
Ook een kleiner brood kan overblijven wanneer je maar af en toe brood ontbijt. Het Voedingscentrum adviseert brood direct na aankoop in porties in te vriezen als je het niet snel opeet.
Haal telkens alleen de benodigde boterhammen uit de vriezer. Gebruik brood dat oud maar niet bedorven is eventueel voor toast of een tosti.
Bij broden met een verschillend gewicht vertelt de prijs per stuk niet hoeveel brood je krijgt. Ook het assortiment van vers brood kan per filiaal verschillen.
Vergelijk het gewicht en, waar beschikbaar, de prijs per kilogram. Controleer bij je winkel welk half brood je daadwerkelijk kunt kopen.
‘Meergranen’ zegt niet welke graansoorten of andere allergenen een specifiek brood bevat. De productinformatie van Albert Heijn en Jumbo laat zien dat de ingrediënten en allergeenvermeldingen per brood verschillen.
Lees bij iedere aankoop de allergeeninformatie op de actuele verpakking. Is een glutenvrije keuze noodzakelijk, kies dan alleen een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid.
Deze formules bieden aanknopingspunten om halve meergranenbroden te vergelijken; controleer per winkel welk product verkrijgbaar is en wat er op het actuele etiket staat.
Albert Heijn vermeldt onder meer AH Vloerbrood meergranen half en AH Extra Lang Lekker Waldkorn Volkoren Half.
Jumbo vermeldt Boeren Donker Volkoren Meergranen Half als halve volkorenvariant.
Lidl vermeldt een Halfje donker meergranenbrood van 400 g in het ovenverse broodaanbod.
ALDI vermeldt Boeren volkoren meergranen Half als gesneden brood.
PLUS heeft een categorie voor meergranenbrood en vermeldt Schär Glutenvrije Meesterbakker Mehrkorn als afzonderlijk product.
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Bakkers meergranen half en een afzonderlijke Casino meergranen Volkoren half-variant.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minimaal drie verschillende graansoorten, maar zegt die naam niet dat het brood volledig uit volkorenmeel bestaat. Controleer de aanduiding volkoren en de ingrediëntenlijst als dat voor je keuze belangrijk is.
Vries het brood direct na aankoop in porties in als je het niet binnen enkele dagen opeet. Het Voedingscentrum noemt voor geopend volkorenbrood 2 tot 4 dagen in de keukenkast en 1 tot 3 maanden in de vriezer als bewaarrichtlijn.
Dat volgt niet uit de naam meergranenbrood. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de toegestane toevoeging van jodiumverbindingen aan brood via bakkerszout; dat is geen bevestiging dat ieder brood dit zout bevat. Kijk bij het specifieke brood in de ingrediëntenlijst.
Nee. Reguliere meergranenbroden kunnen verschillende glutenbevattende granen en andere allergenen bevatten, en vermeldingen verschillen per product. Lees daarom de allergeeninformatie op de actuele verpakking, vooral wanneer je een specifiek ingrediënt moet vermijden.
