Kies een half meergranenbrood als je bij een klein kerstdiner slechts een beperkte hoeveelheid brood verwacht te serveren. Is een volkorenbasis belangrijk voor je keuze, kijk dan verder dan de naam ‘meergranen’ en vergelijk de ingrediënten en vezels per 100 g. Controleer voor je gasten ook het actuele etiket op allergenen en bakkerszout; vries sneetjes die je niet snel gebruikt in porties in.
Serveer je brood alleen als bijgerecht of verwacht je weinig broodeters, dan kun je met een half brood de aankoop beter afstemmen op het diner. Het Voedingscentrum adviseert brood dat je niet direct gebruikt in porties in te vriezen.
Wil je weten of de meergranenvariant ook een volkorenbasis heeft, lees dan de productnaam en ingrediëntenlijst en vergelijk vezels per 100 g. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ niet automatisch ‘volkoren’.
Zijn bepaalde ingrediënten of allergenen voor je gezelschap van belang, controleer dan de verpakking van precies het brood dat je koopt. Kijk afzonderlijk naar bakkerszout als je wilt weten of dat ingrediënt is gebruikt.
Bepaal eerst hoeveel brood je bij het diner wilt serveren. Vergelijk daarna de volkorenbasis en het etiket, en controleer of het gekozen halve brood in je boodschappenplanning past.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en restjes | Vergelijk de inhoud en bedenk hoeveel sneetjes je serveert en kunt invriezen. | Als brood slechts een bijgerecht is, wil ik niet met een heel brood blijven zitten; voor ongeveer 40% van de consumenten staat een passende hoeveelheid voorop. |
| Volkorenbasis | Lees de productnaam en ingrediënten; vergelijk vezels op dezelfde basis, per 100 g. | Wanneer ik voor volkoren kies, wil ik kunnen zien hoeveel volkorenmeel het brood bevat. Bij ongeveer 30% van de consumenten weegt die keuze het zwaarst. |
| Allergenen en bakkerszout | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding en kijk of bakkerszout wordt genoemd. | Als ingrediënten voor mijn gasten van belang zijn, wil ik het etiket van het gekochte brood kunnen controleren. Voor zo’n 20% van de consumenten geeft die duidelijkheid de doorslag. |
| Boodschappenplanning | Controleer bij je gekozen winkel de halve variant en de beschikbaarheid op het geplande aankoopmoment. | Wanneer ik alle boodschappen voor het kerstdiner plan, wil ik weten of het gewenste brood op tijd te krijgen is; voor ongeveer 10% van de consumenten komt dat eerst. |
Volgens het Voedingscentrum zegt de aanduiding meergranen dat een brood uit meerdere graansoorten bestaat, niet dat het volledig van volkorenmeel is gemaakt. Albert Heijn vermeldt voor AH Vloerbrood meergranen half bijvoorbeeld zowel 30% volkoren tarwemeel als 30% tarwebloem.
Zoek naar de aanduiding ‘volkoren’, lees de ingrediënten en vergelijk de vezels per 100 g als dat voor je keuze telt.
Het Voedingscentrum geeft aan dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken. De broodsoort alleen vertelt je dus niet of dit ingrediënt is gebruikt.
Controleer de ingrediënten op ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ en vraag het bij onverpakt brood na bij de bakker.
Een kleiner brood beperkt wat je koopt, maar er kunnen nog steeds sneetjes overblijven wanneer gasten weinig brood eten.
Stem de hoeveelheid af op het diner en vries ongebruikte sneetjes volgens het advies van het Voedingscentrum direct in porties in.
Bij de onderzochte halve broden verschillen de ingrediënten- en allergenenvermeldingen. Zaden op de verpakking vervangen geen controle van de volledige allergeneninformatie.
Lees bij aankoop het etiket van de exacte variant, vooral als een gast bepaalde ingrediënten moet vermijden.
Deze productvoorbeelden laten zien welke verschillen je op het etiket kunt tegenkomen; controleer de actuele variant en beschikbaarheid bij je gekozen winkel.
AH Vloerbrood meergranen half is een half bruin meergranenbrood.
Jumbo toont een half Boeren Donker Volkoren Meergranenbrood.
Dirk toont Bakker van der Akker Bakkers meergranen half als half brood.
ALDI toont Boeren volkoren meergranen Half als gesneden half brood.
PLUS Korenlanders Rond licht meerzaden half is een half brood van 400 g met zaden en pitten.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minstens drie verschillende graansoorten, maar zegt die naam op zichzelf niet dat het brood volkoren is. Kijk naar de productaanduiding en ingrediënten als je specifiek een volkorenvariant wilt.
Nee. Het Voedingscentrum geeft aan dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken. Wil je weten of het gekozen brood dit ingrediënt bevat, lees dan het actuele etiket of vraag het bij onverpakt brood na.
Vries sneetjes die je niet snel gebruikt in porties in en haal eruit wat je nodig hebt. Dat sluit aan bij het bewaaradvies van het Voedingscentrum en helpt je de hoeveelheid op de volgende eetmomenten af te stemmen.
Controleer de ingrediënten- en allergenenvermelding op de verpakking van de exacte variant. De onderzochte productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS laat zien dat de vermelde ingrediënten en mogelijke allergenen per brood verschillen.
Gebruik de online informatie om broden vooraf te vergelijken, maar lees ook de verpakking van het brood dat je koopt. Albert Heijn geeft bij zijn productinformatie aan dat ingrediënten, voedingswaarden en allergenen kunnen veranderen.
