Kies voor lunches thuis een half brood als je een heel brood waarschijnlijk niet opmaakt voordat het oud wordt. Een heel brood kan ook passen als je het in porties invriest en telkens neemt wat je nodig hebt. Wil je volkorenbrood, controleer dan de productaanduiding en het etiket in plaats van alleen op de kleur af te gaan.
Als je maar op enkele dagen thuis luncht, helpt een half brood om de hoeveelheid af te stemmen op wat je eet. Een heel brood in porties invriezen is een alternatief; het Voedingscentrum adviseert om telkens te pakken wat je nodig hebt.
Als brood vaak je lunchbasis is, kun je de aanduiding ‘volkoren’ en de ingrediënten controleren. Een donkere kleur alleen zegt niet of brood volkoren is.
Als je brood tijdens je vaste boodschappenronde wilt meenemen of online wilt bestellen, kijk dan naar de verkrijgbaarheid van het concrete halve brood. Niet elke winkel biedt dezelfde bestel- of afhaalmogelijkheden.
Bepaal hoeveel boterhammen je tot je volgende boodschappenronde nodig hebt en of je brood wilt invriezen. Vergelijk daarna de broodsoort en wat het etiket over het concrete product vermeldt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en bewaren | Tel je lunchmomenten en kijk of je ongebruikt brood kunt invriezen. | Als ik niet elke dag thuis lunch, wil ik geen brood overhouden dat oud wordt. Ongeveer 36% van de consumenten stelt de passende hoeveelheid voorop. |
| Volkoren en voedingsinformatie | Controleer de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk desgewenst de vezels per 100 g op de verpakking. | Wie brood geregeld als lunchbasis eet en volkoren zoekt, wil niet op een donkere kleur afgaan. Voor ongeveer 29% van de consumenten is de broodsoort de voornaamste zorg. |
| Gemak bij de lunch | Kijk of het brood gesneden is en of het direct eetbaar is of nog moet worden afgebakken. | Als mijn lunch weinig voorbereidingstijd mag vragen, maakt de vorm waarin ik het brood koop verschil. Ongeveer 21% van de consumenten geeft dat gebruiksgemak voorrang. |
| Verkrijgbaarheid | Controleer of het gekozen brood bij jouw winkel online te bestellen is of alleen in de winkel verkrijgbaar is. | Wie brood wil meenemen tijdens een vaste winkelronde, moet kunnen rekenen op een passende aankooproute. Voor ongeveer 14% van de consumenten weegt verkrijgbaarheid het zwaarst. |
De kleur en een meergranennaam bewijzen niet dat een brood volkoren is. Daardoor kun je een andere broodsoort kopen dan je voor je lunch bedoelde.
Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’ en lees de ingrediënten van het concrete brood.
Voor een klein huishouden kan brood overblijven als het aantal boterhammen niet aansluit op de lunchmomenten. Het Voedingscentrum adviseert brood in te vriezen en per keer te pakken wat je nodig hebt.
Kies een half brood als dat beter bij je verbruik past, of verdeel een heel brood in porties om in te vriezen.
De naam van een brood vertelt niet welke ingrediënten of allergenen het concrete product bevat. Ook de vermelding van gejodeerd zout moet je per brood controleren.
Lees het actuele etiket; vraag bij onverpakt brood na welke ingrediënten en allergenen erin zitten.
De aankooproute verschilt per product en winkel. Lidl vermeldt bijvoorbeeld dat zijn Halfje extra volkorenbrood alleen in de winkel verkrijgbaar is.
Controleer de verkrijgbaarheid bij jouw winkel voordat je een bestelling of winkelbezoek plant.
Albert Heijn toont onder meer AH Extra lang lekker Zaans volkoren half, een half volkoren tarwebrood.
Jumbo vermeldt halve broden, waaronder Fijn Volkoren - Half en Waldkorn - Volkoren Brood - Half.
Lidl vermeldt een Halfje extra volkorenbrood van 400 g.
ALDI vermeldt onder meer Boeren volkoren meergranen Half als gesneden brood.
PLUS vermeldt halve volkorenbroden, waaronder PLUS Boeren volkoren half en Korenlanders Extra donker volkoren vloer half.
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Boeren volkoren half.
Nee, ook een heel brood kan passen als je het in porties invriest. Eet je weinig boterhammen en wil je niet invriezen, dan sluit een half brood doorgaans beter aan op de hoeveelheid die je nodig hebt.
Volg het bewaaradvies op de verpakking en vries porties in als je het brood niet tijdig opmaakt. De onderzochte producten van Albert Heijn en PLUS vermelden invriezen op de aankoopdag; neem een productgebonden gebruikstermijn niet automatisch over voor ander brood.
Dat kun je niet uit de broodnaam afleiden. Controleer de ingrediënten op een vermelding zoals ‘gejodeerd zout’ of vraag bij onverpakt brood na welk zout is gebruikt; Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout bij het onderzochte Zaans volkoren half.
Nee, de bestelwijze verschilt per product en winkel. Lidl vermeldt voor zijn Halfje extra volkorenbrood alleen verkoop in de winkel; controleer de aankoopmogelijkheden van het brood dat je wilt hebben.
