Voor een klein huishouden is een gesneden half volkorenbrood een praktische voorraadkeuze als je het op de aankoopdag in porties invriest. Kies bij voorkeur een brood met een concrete invriesinstructie en controleer de ingrediënten en allergenen op de verpakking. Ga er niet van uit dat ieder brood met bakkerszout is gemaakt.
Als een heel brood te veel is voor je dagelijkse verbruik, kun je een half brood op de aankoopdag in kleinere porties invriezen. Het Voedingscentrum adviseert alleen uit de vriezer te halen wat je nodig hebt.
Een kleinere portie hoeft je keuze voor volkorenbrood niet te veranderen. Volgens het Voedingscentrum wordt volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel; controleer de productnaam als dat voor jou het selectiecriterium is.
Wie op allergenen of het gebruik van bakkerszout let, heeft de informatie van het specifieke brood nodig. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken.
Begin bij de hoeveelheid brood die je per keer gebruikt en de ruimte in je vriezer. Controleer daarna de bewaarinstructie en de productinformatie van het brood dat je wilt kopen.
| Aandachtspunt | Koopcheck | Voor wie relevant |
|---|---|---|
| Portiegrootte | Kijk of het brood gesneden is en of je het in porties voor een maaltijd of dag kunt verdelen. | Als een heel brood blijft liggen, wil ik alleen ontdooien wat ik op korte termijn eet. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat het beperken van restbrood voorop. |
| Invriesinstructie | Lees wanneer je het brood moet invriezen en welke gebruikstermijn de verpakking noemt. | Bij het aanleggen van voorraad wil ik weten hoe ik het gekozen brood moet bewaren. Ongeveer 29% van de consumenten geeft invriesgemak de hoogste prioriteit. |
| Volkoren en ingrediënten | Controleer de productnaam op ‘volkoren’ en lees de ingrediënten en allergenen op de verpakking. | Ik wil ook bij een kleine broodportie kunnen kiezen op samenstelling. Voor ongeveer 21% van de consumenten is dat de belangrijkste afweging. |
| Winkeltoegang | Ga na of de gewenste broodvariant verkrijgbaar is bij de winkel waar je boodschappen doet. | Als ik voorraad koop, moet het gekozen halve brood voor mij bereikbaar zijn. Ongeveer 14% van de consumenten stelt winkeltoegang voorop. |
Een kleiner formaat voorkomt niet dat er brood overblijft als je meer ontdooit dan je gebruikt.
Verdeel het brood op de aankoopdag in porties en haal per keer alleen de benodigde hoeveelheid uit de vriezer, zoals het Voedingscentrum adviseert.
Volgens het Voedingscentrum is bruinbrood gemaakt van een mengsel van volkorenmeel en bloem, terwijl volkorenbrood uit 100% volkorenmeel bestaat.
Zoek naar ‘volkoren’ in de productnaam als je specifiek volkorenbrood wilt kopen; ga niet alleen af op de kleur.
Bakkers zijn volgens het Voedingscentrum niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Je kunt de samenstelling dus niet uit de broodsoort of winkelnaam afleiden.
Controleer het etiket op bakkerszout of vraag bij onverpakt brood naar de ingrediënten.
Voor Jumbo Goudeerlijk Boeren Pompoenbrood Half Vriesvers geldt volgens de productinformatie dat je het na ontdooien niet opnieuw mag invriezen.
Lees bij vriesvers brood vóór aankoop de specifieke bewaar- en ontdooiinstructie en stem de hoeveelheid die je ontdooit daarop af.
Albert Heijn voert onder meer halve volkorenbroden.
Jumbo heeft met Goudeerlijk Boeren Pompoenbrood Half Vriesvers een half brood dat als diepvriesproduct wordt geleverd.
Lidl vermeldt een Halfje extra volkorenbrood van 400 g.
ALDI vermeldt Extra vezelrijk volkorenbrood half, een brood met zaden en granen.
PLUS vermeldt Boeren volkoren half van 400 g.
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Boeren volkoren half als halve broodvariant.
Verdeel het brood direct na aankoop in porties en haal alleen uit de vriezer wat je nodig hebt, zoals het Voedingscentrum adviseert. Volg de bewaartermijn en eventuele aanvullende instructies op de verpakking van het gekozen brood.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat bruinbrood uit een mengsel van volkorenmeel en bloem; volkorenbrood wordt gemaakt van 100% volkorenmeel. Controleer de productnaam als je volkorenbrood zoekt.
Nee. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk bij verpakt brood op het etiket of vraag bij onverpakt brood naar de ingrediënten.
Dat hangt af van de instructie voor het specifieke brood. Jumbo vermeldt voor Goudeerlijk Boeren Pompoenbrood Half Vriesvers dat het bij -18 °C moet worden bewaard en na ontdooien niet opnieuw mag worden ingevroren.
