哪些人会面临这个选择？

为国王节聚会准备面包的人

适合分享的手撕面包或法棍很适合聚会。可以根据自己的时间和准备空间，选择在家烘烤，或在上桌前不久买新鲜面包带回家。

需要仔细核对配料的人

白酸种面包可能含有小麦、其他过敏原以及特定种类的盐。请查看最新包装信息；如果购买散装面包，可在购买前询问相关信息。

为小型聚会采购的人

根据实际需要上桌的份量来比较面包尺寸。暂时吃不完的面包，可以按照产品的储存说明保存，也可以分成小份冷冻。

挑选时要注意什么？

先确定是在用餐前不久购买，还是打算在家烘烤。然后比较面包尺寸并阅读标签，尤其是当配料或过敏原信息会影响你的选择时。

注意事项 需要查看什么？ 哪些人尤其需要关注？
上桌时间和外皮 确认面包是否需要烘烤，以及你是否有时间和合适的设备。如果不想在家烘烤，可以在上桌前不久购买新鲜面包。 如果能在家为聚会烤面包，我希望自己决定什么时候把面包端上桌。对大约 45% 的消费者来说，上桌时间是最重要的考虑因素。
尺寸和购买方式 根据聚会人数比较整条面包、法棍和手撕面包的大小。如果购买新鲜面包，请确认对应门店是否有售。 小型聚会不需要买超过实际需求的面包，而且我还得能及时买到。对大约 33% 的消费者来说，面包尺寸和购买时间最重要。
配料和过敏原 查看最新的配料和过敏原信息；另外留意是否添加酵母，以及标签是否标明使用烘焙盐或加碘盐。 如果我需要留意某种配料或过敏原，希望能在购买前了解面包的成分。对大约 22% 的消费者来说，这项检查最为重要。

常见误区

  • 误以为酸种面包不含酵母或麸质

    PLUS 的白酸种法棍和 Jumbo 的白酸种手撕面包的产品信息均标明含有酸种和酵母。此外，查看过的白酸种面包产品也含有小麦。

    如果需要避免某种配料或过敏原，不要只看“酸种”这一名称。请核对具体面包最新的配料和过敏原信息。

  • 认为所有酸种面包都使用烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙盐。因此，仅凭膨松剂的种类，无法判断面包添加了哪种盐。

    如果想确认是否使用了烘焙盐或加碘盐，请查看配料表；购买散装面包时，也可以直接询问。

  • 把门店现烤面包当作可在线订购的商品

    Jumbo 表示，其在门店烘焙的乡村风酸种面包无法在线订购。Lidl 则将其乡村风白酸种面包列为门店商品。

    在庆祝活动前，先确认想买的面包在门店是否有售。如果不想依赖线下购物，也可以比较适合在家烘烤的款式。

  • 买了超过聚会所需的面包

    据荷兰营养中心介绍，面包是容易被浪费的食品之一。如果还准备了其他小吃，选择合适的面包尺寸就更重要。

    先确定准备上桌的份量，并按照包装上的说明保存剩余面包。必要时，可以把面包分成小份冷冻。

值得比较的品牌

Jumbo

Jumbo 提供在门店烘焙的乡村风酸种面包，也有适合在家烘烤的白酸种面包，包括手撕面包和法棍。

  • 如果想直接上桌或自己烘烤，可以比较这几种不同形态的产品。
  • Jumbo 表示，门店现烤的乡村风面包无法在线订购。查看过的白色手撕面包标明含有小麦和酵母；购买时请核对最新包装信息。

PLUS Korenlanders

PLUS 提供整条白酸种面包和白酸种法棍两款不同产品。

  • 根据产品页面信息，Korenlanders 白酸种面包的酸种含量为 8%，白酸种法棍的酸种含量为 11%。两款产品的尺寸和制作方式不同，可根据计划的上桌时间进行比较。
  • 法棍标明含有小麦，也可能含有其他过敏原的微量成分。请查看所选款式最新的过敏原信息。

Lidl

Lidl 将其乡村风白酸种面包介绍为白小麦酸种面包，仅在门店销售。

  • 如果打算在上桌前不久购买，可以考虑到门店选购这款面包。
  • 如果配料和过敏原信息会影响你的选择，请在门店查看相关信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 的产品页面上有 AH 爱与热情有机古法酸种浅色切片面包。

  • 切片面包适合分享午餐，不一定适合用作需要烘烤后再上桌的聚会面包。
  • 不要根据“有机”或“古法酸种”推断产品是否含酵母、过敏原或添加盐。选择这款产品前，请查看最新的产品信息。

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常见问题

白酸种面包一定不添加酵母吗？

不是。PLUS 的白酸种法棍和 Jumbo 的白酸种手撕面包均标明含有酸种和酵母。如果你需要避免酵母，请查看具体面包的配料表。

荷兰的所有面包都含烘焙盐吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙盐。请查看想购买的面包是否标明含有烘焙盐或加碘盐；购买散装面包时，也可以直接询问。

对麸质过敏，可以相信“酸种”标识吗？

不可以。本文提到的 PLUS 和 Jumbo 白酸种面包均标明含有小麦；“酸种”本身并不表示面包不含麸质。购买前请查看具体产品的过敏原信息。

国王节过后，怎样减少面包浪费？

根据聚会人数和其他小吃的数量，选择合适尺寸的面包。剩余面包请按照产品说明保存；如果之后还要食用，也可以分成小份冷冻。

在哪里可以查看散装面包的过敏原信息？

购买前，请询问准备购买的面包有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局强调，消费者应能在购买前获取这些信息。