哪些人需要特别留意？

有乳糜泻患者来宾的主人

你需要挑选标注无麸质的吐司，并避免吐司屑、共用配料或厨具与其接触。荷兰乳糜泻协会建议单独准备无麸质食物。

需要照顾多种过敏情况的聚会筹办者

除了麸质，鸡蛋、燕麦、坚果、芝麻或大豆也可能需要留意。具体要避开哪些过敏原，取决于来宾的情况以及所选产品的标签信息。

希望根据配料搭配吐司的买家

你可以选择原味米饼干，也可以选择意式香草吐司。挑选聚会用的款式时，也要比较尺寸并检查过敏原信息。

挑选时要注意什么？

先确认具体产品是否标注无麸质，并考虑如何单独准备和供应。之后再结合来宾的需求，比较风味、尺寸和其他过敏原信息。

关注事项 购买时检查 对哪些人尤其重要？
无麸质标注 检查这款吐司的当前包装，确认是否标有“无麸质”字样或清晰可辨的无麸质标识。 如果有乳糜泻患者一同用餐，我希望能确认所选产品明确标注为无麸质。对约 50% 的消费者来说，这项标注是购买时最关注的因素。
分开准备和供应 使用干净的台面和餐具，并将吐司及配料与含麸质食物分开。 如果聚会上也有普通吐司，我希望避免吐司屑或共用餐刀接触无麸质小食。对约 30% 的消费者来说，分开供应是首要考虑因素。
风味和其他过敏原 比较原味和香料吐司，并逐一查看产品的配料表、标注的过敏原及可能含有的微量成分。 多人一同用餐时，我会选择适合搭配配料的风味，同时兼顾来宾的其他过敏情况。约 20% 的消费者最看重这一考量。

常见误区

  • 以为米饼干天然适合乳糜泻患者

    米只是配料，并不能单凭这一点判断成品是否可以标注为无麸质。根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，供最终消费者食用的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可以使用“无麸质”标注。

    更换包装或购买更新后的包装时，请再次确认具体产品上的无麸质标注。

  • 在同一处准备普通吐司和无麸质吐司

    荷兰乳糜泻协会指出，即使吐司本身标注为无麸质，吐司屑和共用厨具也可能造成交叉污染。

    请使用干净的餐具和台面，将无麸质小食单独摆放，并避免用同一把餐刀涂抹不同的配料。

  • 只留意麸质

    Jumbo 的产品信息显示，Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid 含有鸡蛋和燕麦，也可能含有多种坚果及芝麻的微量成分。Jumbo 标注 Van Der Meulen Rice Toast Original 可能含有芝麻和大豆的微量成分。

    请先了解来宾是否有其他过敏情况，并查看所购吐司的当前包装信息。

  • 认为无麸质吐司一定含碘

    烘焙用盐含碘，但据 Voedingscentrum 介绍，面包师并没有义务使用烘焙用盐。“无麸质”标注并不能说明产品使用了哪种盐。

    如果碘含量会影响你的选择，请查看吐司标签中的配料表，确认是否标注了“加碘盐”等信息。

品牌与产品系列对比

Van der Meulen / Melba Toast

原味米饼干，适合搭配各种配料。

  • 根据 Jumbo 的产品信息，Van Der Meulen Rice Toast Original 标注为无麸质，含有 73% 的大米，每包净含量为 65 g。
  • Jumbo 标注该产品可能含有芝麻和大豆的微量成分。如果来宾对这些过敏原敏感，请检查当前包装。

Gluten Free Bakery Holland

香料吐司，适合希望吐司本身也带来风味的消费者。

  • Jumbo 列出的 Toastjes Italiaans Gekruid 标注为无麸质，配料包括玉米、无麸质燕麦粉、画眉草粉和意大利香料等。
  • 该产品含有鸡蛋和燕麦；Jumbo 还标注其可能含有杏仁、榛子、其他坚果、芝麻和核桃的微量成分。

AH Glutenvrij

可将该产品系列中的饼干、脆面包或其他聚会小食与吐司进行比较。

  • Albert Heijn 的 AH Glutenvrij 系列提供饼干和脆面包等产品。
  • 这些产品的形态与吐司不同。购买前，请检查所选包装上的无麸质标注、配料表和过敏原信息。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

适合聚会上更喜欢吃面包、而非小块吐司的来宾。

  • Jumbo 在其 Lekker Vrij van Gluten Wit 产品上标注了带斜杠的麦穗符号和加碘盐。
  • 这款产品是面包，不是吐司。据 Jumbo 介绍，产品含有大豆，也可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。

适合清淡风味小食的米饼干

这款 Van Der Meulen 米饼干适合搭配各种配料，为聚会小食提供清淡的基底。若有乳糜泻患者来宾，请检查当前包装上的无麸质标注，并在准备和供应时将米饼干单独放置。

Van Der Meulen Rice Toast Natural，65 g 装

Van Der Meulen Rice Toast Natural – 65 g

原味米饼干，适合搭配咸味配料。产品信息将该款标注为无麸质；请以当前包装上的标注为准。

包装规格：65 g。如果你对芝麻或大豆过敏，请仔细阅读当前标签；如有需要，可进一步咨询产品信息，因为现有过敏原标注并不完全一致。

供应时请将米饼干与含麸质产品分开，并使用干净的餐具。

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常见问题

如果来宾患有乳糜泻，我该注意什么？

请选择当前包装或产品信息明确标注“无麸质”的吐司。根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，供最终消费者食用的食品若要使用该标注，麸质含量不得超过 20 mg/kg。清晰可辨的无麸质标识也有助于检查包装。

无麸质吐司可以和普通吐司一起摆上餐桌吗？

这需要分开准备和供应：普通吐司的碎屑、共用餐刀或配料都可能污染无麸质小食。请使用干净的厨具，将吐司单独摆放，并避免来宾用同一把餐刀取用两种吐司，正如荷兰乳糜泻协会所建议的那样。

这些吐司还可能涉及哪些过敏原？

不同产品的情况有所不同。Jumbo 标注 Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid 含有鸡蛋和燕麦，也可能含有多种坚果及芝麻的微量成分；对于 Van Der Meulen Rice Toast Original，Jumbo 则标注其可能含有芝麻和大豆的微量成分。请了解来宾有哪些过敏情况，并始终检查所选包装上的标签。

无麸质吐司一定含有来自烘焙用盐的碘吗？

不一定，“无麸质”标注并不能说明这一点。Voedingscentrum 说明，烘焙用盐含碘，但面包师并非必须使用这种盐。想了解某款吐司的情况，请查看配料表中是否标注了“加碘盐”等信息。

如果经常购买同一款吐司，还需要重新查看包装吗？

需要。每次购买都请检查当前的无麸质和过敏原信息，尤其要留意包装是否标注为更新版。荷兰乳糜泻协会提醒，产品更新后，配方可能会有所改变。