哪些人需要关注这类选择？

已知对鸡蛋、牛奶、大豆或小麦过敏的消费者

每次购买鸡蛋糕，都要对照自己的过敏原进行核查。荷兰食品与消费品管理局提醒消费者查看标签上的过敏原信息；Albert Heijn、Jumbo 和 Bolletje 的产品资料显示，它们的普通鸡蛋糕含有鸡蛋、牛奶、大豆，以及小麦或含麸质谷物等成分。

既要选择无麸质产品，也要留意其他过敏原的消费者

标注无麸质，并不代表产品不会引发其他过敏反应。根据产品资料，Albert Heijn 和 Jumbo 的无麸质鸡蛋糕仍含有鸡蛋、牛奶和大豆；还要查看包装上是否标注可能含有芝麻或坚果。

希望选择公平贸易巧克力，同时满足过敏要求的消费者

先确认鸡蛋糕及其中的巧克力成分是否符合你的避食要求。然后查找明确适用于该产品所用可可或巧克力的 Fairtrade 标识，而不只是商店整体商品系列的相关说明。

挑选时要注意什么？

先核对具体包装上的过敏原信息，再分别判断无麸质标识和可能存在的 Fairtrade 声明各自代表什么。

注意事项 购买时如何核查 适用人群
个人过敏原 查看具体包装上的配料表、过敏原标注，以及可能含有过敏原的提示。 如果已知自己对某种成分过敏，只要标签上标出该过敏原，或出现我无法接受的提示，我就会排除这款鸡蛋糕。约 50% 的消费者会优先排除个人过敏原。
无麸质及其他过敏原 既要确认无麸质标识，也要查看鸡蛋、牛奶、大豆，以及可能含有芝麻或坚果的提示。 需要避免麸质的人，如果还要考虑其他过敏原，仅凭“无麸质”几个字还不够。约 30% 的消费者最重视这类综合核查。
Fairtrade 巧克力 查找明确适用于该产品所含可可或巧克力的 Fairtrade 标识；同时单独核对这类成分的过敏原信息。 如果鸡蛋糕符合我的过敏要求，我还想确认其中使用的巧克力或可可是否符合 Fairtrade 标准。约 20% 的消费者会优先核查产品本身是否获得 Fairtrade 认证。

常见误区

  • 只看“鸡蛋糕”这个名称

    Albert Heijn、Jumbo 和 Bolletje 的普通鸡蛋糕产品资料均列出了多种过敏原，包括鸡蛋、牛奶、大豆，以及小麦或含麸质谷物。因此，产品类别本身并不能说明某个具体款式是否适合你的过敏情况。

    每次购买时，都要查看你实际拿到的那件商品的包装标签，即使以前买过同一款产品也不例外。

  • 误以为无麸质就不含其他过敏原

    根据产品资料，Albert Heijn 和 Jumbo 的无麸质鸡蛋糕仍含有鸡蛋、牛奶和大豆。此外，产品还标注了可能含有芝麻或坚果。

    用无麸质标识核实产品是否含麸质；其他个人过敏原和微量成分提示，则要逐项单独查看。

  • 把 Fairtrade 商品系列的说明套用到鸡蛋糕上

    Fairtrade Nederland 将可可列为一种产品类别，Jumbo 也有 Fairtrade 可可产品。但这本身并不能说明某款鸡蛋糕所用的可可符合 Fairtrade 标准。

    请查看包装或商品页面，确认 Fairtrade 标识明确适用于你要购买的产品所含可可或巧克力。

品牌与产品系列对比

请对比具体款式，不要仅凭品牌名称判断过敏原信息或 Fairtrade 认证情况。

Albert Heijn

AH 普通鸡蛋糕和 AH 无麸质鸡蛋糕的对比，说明了为什么核查过敏原时必须看具体款式。

  • Albert Heijn 标注的 AH 普通鸡蛋糕含有鸡蛋、牛奶、大豆和小麦等成分；无麸质款则注明在完全无麸质的环境中生产。
  • 根据 Albert Heijn 的信息，无麸质款仍含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有芝麻和坚果。请以当前包装上的标注为准。

Jumbo

Jumbo 的产品资料中既有自有品牌普通鸡蛋糕，也有 Gluten Free Bakery Holland 出品的无麸质鸡蛋糕。

  • Jumbo 普通鸡蛋糕标注含有鸡蛋、麸质、牛奶、大豆和小麦。Jumbo 标注 Gluten Free Bakery Holland 鸡蛋糕含有鸡蛋、牛奶和大豆。
  • 根据 Jumbo 的信息，Gluten Free Bakery Holland 的无麸质鸡蛋糕也可能含有杏仁、榛子、其他坚果和芝麻。

Bolletje

Bolletje 发布了酥脆鸡蛋糕和肉桂味酥脆鸡蛋糕的过敏原信息。

  • 根据 Bolletje 的信息，这两款产品均含有鸡蛋、含麸质谷物、牛奶、小麦和大豆。
  • Bolletje 还提示产品可能含有坚果和芝麻等微量成分。如果需要避免这些过敏原，请认真查看相关提示。

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常见问题

如果我需要避免鸡蛋、牛奶、大豆或小麦，还能选择普通鸡蛋糕吗？

不能只凭产品名称判断，必须查看具体包装。Albert Heijn 和 Jumbo 的普通鸡蛋糕标注含有这些过敏原；Bolletje 的酥脆鸡蛋糕也标注含有鸡蛋、牛奶、大豆、小麦和含麸质谷物。请将标签上的信息与需要避免的过敏原逐一对照。

无麸质鸡蛋糕也不含其他过敏原吗？

不是。无麸质不代表不含鸡蛋、牛奶、大豆、芝麻或坚果。根据产品资料，Albert Heijn 和 Jumbo 的无麸质款仍含有鸡蛋、牛奶和大豆，并提示可能含有芝麻或坚果。因此，请阅读完整的过敏原信息。

如何确认鸡蛋糕中的巧克力是否符合 Fairtrade 标准？

请确认 Fairtrade 标识明确适用于你所购买产品中的可可或巧克力。Fairtrade Nederland 将可可列为一种产品类别，或某家商店销售 Fairtrade 可可产品，都不能证明某款具体鸡蛋糕具备这一属性。

在哪里可以查询散装鸡蛋糕的过敏原信息？

购买前，请向销售人员询问过敏原信息。荷兰食品与消费品管理局区分预包装食品和散装食品：预包装食品须在标签上标注过敏原信息；散装食品则必须通过其他方式向消费者提供相关信息。