需要把握供应量的自助餐筹备者
你想买够果干，并根据自助餐的需求选择合适的包装。比较每包的净含量，并考虑之后实际能用掉多少。Albert Heijn、Jumbo 及其他提及商店的商品信息显示，不同产品的包装规格和配料组成各不相同。
哪些人适合参考本文？
希望减少剩余食物的家庭
你会根据自助餐的需求，以及之后还能用掉多少来安排购买量。根据 Albert Heijn 的商品信息，本文所查看的多件装由多个独立商品组成，因此未开封的包装可以单独留存。保存时请遵循包装上的说明。
会核对配料的主人
你想了解所选产品包含哪些水果、是否添加糖，以及含有哪些过敏原。如有过敏或不耐受情况，请逐一检查每个包装，并将标签留给客人查看。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装产品的过敏原信息会标注在产品标签上。
选购时要关注什么？
先确定准备供应多少，以及未开封的包装或剩余部分打算如何处理。再考虑你需要单一水果、独立小包装，还是多种水果混合装。
| 注意事项 | 需要核对什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 预计使用量 | 比较产品总重量与自助餐所需量，以及之后预计能用掉的量。 | 如果我想买够用的量，又不想留下太多未使用的存货，就会查看每包的数量；据估计，优先考虑按计划购买实用数量的消费者约占 36%。 |
| 包装和剩余部分 | 查看独立商品的数量，以及能否分别拆开。 | 我只想打开需要的部分，并按照包装说明保存其余部分；据估计，优先考虑购买量和剩余处理的消费者约占 29%。 |
| 配料组成和过敏原 | 查看每个包装上的配料、营养成分和过敏原信息。 | 如果有客人需要避开某种配料，我就想核对准确的产品组成；据估计，将此作为首要购买标准的消费者约占 21%。 |
| 水果种类丰富度 | 查看混合装中有哪些水果，以及每种水果所占的比例。 | 我想供应多种水果，又不想把每种都单独购买；据估计，优先考虑丰富度的消费者约占 14%。 |
选购时容易忽略的问题
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以为多件装总是最方便的选择
多件装可能包含多个独立商品，但总量也可能超过一次自助餐的实际用量。
选购前请核对总重量、商品数量，并考虑未开封包装的处理方式。
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把“未添加糖”误认为“总糖含量低”
本文查看的 AH 阳光晒制葡萄干标注每 100 g 含 0 g 添加糖和 59 g 总糖。这是不同的营养指标。荷兰营养中心还指出，果干含糖量较高。
请同时查看配料表和营养成分表，并自行决定供应量。
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以为什锦果干适合每位客人
本文查看的 PLUS Tutti frutti 有一半是西梅干，并标注含 E220（二氧化硫）和 E200。因此，仅凭什锦装的名称无法了解完整配料组成。
请查看包装上的水果比例和过敏原信息，并将标签留给客人查看。
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把干果的保存建议套用到所有自助餐菜品上
荷兰营养中心针对干制什锦果干的保存建议，并不自动适用于泡发后的水果，或已加入熟食中的水果。
干果请按照产品标签上的说明保存；熟食则应遵循相应的保存要求。
可供参考的品牌
Albert Heijn
本文查看的 Albert Heijn 商品信息包括 500 g 和 750 g 装葡萄干，以及由多个独立商品组成的多件装。
- 所查看产品的商品信息标注含有葡萄干和葵花籽油。
- 请核对具体包装的净含量和标签；某一款产品的信息不一定适用于其他款式。
Jumbo
本文查看的 Jumbo 产品包括苏丹娜葡萄干和去核干杏。
- 商品信息显示，葡萄干含棉籽油，杏干含 99.8% 杏。
- 本文查看的杏干标注含 E220（二氧化硫）；请核对所选产品的配料组成。
Lidl
Lidl 将 Alesto 作为自有品牌，产品包括坚果和果干等。
- 品牌页面确认，该产品系列包含果干。
- 配料和营养成分请以具体包装为准；品牌的概括性介绍不会列出这些产品规格。
ALDI
本文查看的 ALDI 商品页面列出了 500 g 装葡萄干和 250 g 装阳光晒制杏干。
- 商品页面提供产品名称和包装重量。
- 如有饮食限制，请查看所选包装上的最新标签，不要只依据产品名称或卖家描述。
PLUS
本文查看的 PLUS Tutti frutti 是一款 500 g 混合装，含有五种水果。
- 配料信息列出了水果种类及其占比。
- 本文查看的款式标注含葵花籽油、E220（二氧化硫）和 E200。PLUS 表示产品配料组成可能会发生变化。
Dirk
本文查看的 Dirk 商品页面列出了 750 g 装葡萄干。
- 商品页面确认了产品名称和包装重量。
- 请根据产品最新标签判断配料和过敏原信息。
Joybuy 商品
以下产品包括小包装果干杏，以及一款含果干等零食的混合分享装。混合装还含有其他零食，并非纯果干包装。
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Three Squirrels 红杏干，250 g
250 g 装杏干，适合想少量添加果干到自助餐中的消费者。
商品描述标注含 72.45% 杏、糖、麦芽糖浆和亚硫酸盐，其中包括焦亚硫酸钠。标注的糖含量为 21.90%。
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Be&Cheery 红杏干，300 g
300 g 装杏干，适合想购买小包装的消费者。
商品描述标注含至少 60% 杏、糖、麦芽糖浆和亚硫酸盐。
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Full of fruit flavor 坚果与果干分享装，5 件装，1.073 kg
分享装内含五种不同零食，适合想在餐桌上摆放多种零食的消费者。并非所有内容物都是果干。
商品描述列出了西梅、红枣、葡萄干、坚果和香蕉片等，净重为 1.073 kg。西梅含有阿斯巴甜，是苯丙氨酸的来源；分享装还含有树坚果。
常见问题
如何计算自助餐需要准备多少果干？
将客人人数乘以你计划提供的人均份量，再减去已有存货。Albert Heijn 为本文查看的一款葡萄干标注了 25 g 的份量；这并不代表每位自助餐客人都需要吃这么多。
“未添加糖”是否意味着果干不含糖？
不是。本文查看的 AH 阳光晒制葡萄干标注每 100 g 含 0 g 添加糖和 59 g 总糖。荷兰营养中心指出，果干含糖量较高；因此请同时查看配料表和营养成分表。
如果客人需要避免亚硫酸盐，应该核对什么？
请查看每个包装上的最新标签。本文查看的 Jumbo 杏干和 PLUS Tutti frutti 均标注含 E220（二氧化硫）。请保留包装，方便客人查看配料；不要仅凭水果种类或产品名称判断是否适合食用。
开封后的干制什锦果干该如何保存？
荷兰营养中心建议将干制什锦果干密封后存放在阴凉、干燥、避光处。对于已开封的干制什锦果干，荷兰营养中心建议在厨房储物柜中保存 6–9 个月。此建议并不自动适用于泡发后的水果或已加入熟食中的水果；请遵循相应产品或菜品的说明。
如何判断什锦果干是否适合自助餐？
查看其中包含哪些水果、每种水果的占比，以及标签上的过敏原信息。本文查看的 PLUS Tutti frutti 有 50% 是西梅干，还含有杏、桃、梨和苹果。水果比例可以让你了解这款混合装主要包含什么。