有蛋白质摄入目标的运动人士
忙碌、活跃的一天结束后，你想边看电视边吃点零食，也想了解它实际能为蛋白质摄入带来多少帮助。荷兰营养中心指出，如果想增加蛋白质摄入，可以考虑搭配日常食物。
这份选购指南适合谁？
注重饮食的水果零食爱好者
你想吃果干，也会留意食用量、糖含量和配料。合理控制份量并查看配料表，比只看产品名称更能帮助你做出选择。
喜欢提前规划的电视零食党
你想买一包果干，分几次享用，因此会关心如何保存以及在哪里购买。不同产品的包装信息和开封后保存说明可能有所不同。
看电视时吃零食，要注意什么？
直接吃果干
适合情况：你主要想吃点水果类食物，不打算把果干作为主要蛋白质来源。
需要注意：根据标示值换算，每 20 g 本文调查的 AH、Jumbo 和 PLUS 杏干分别含有 0.80 g、0.64 g 和 0.68 g 蛋白质。这些是根据各品牌产品信息换算出的每份含量。
把果干加在夸克奶酪或酸奶上
适合情况：你想吃一小碗食物，并把果干作为配料，搭配另一种蛋白质来源。
需要注意：要评估整碗食物的营养价值和份量。荷兰营养中心建议可搭配低脂或半脂夸克奶酪和酸奶。
果干搭配无盐坚果
适合情况：你想搭配一种植物性蛋白质来源，而且坚果符合你的饮食选择。
需要注意：果干坚果混合零食不一定富含蛋白质；请查看具体组合的营养成分，并留意过敏原信息。
最重要的是想清楚：你只想控制份量吃点果干，还是想搭配另一种蛋白质来源，组成更完整的零食。
| 注意事项 | 需要查看什么？ | 哪些人尤其需要留意？ |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 查看每 100 g 的蛋白质含量，称量实际份量，再换算出相应的蛋白质含量。搭配其他食物时，应评估整份组合。 | 如果你运动后会边看电视边吃零食，就会想知道称量后的实际份量能提供多少蛋白质。约 36% 的消费者会优先考虑蛋白质含量。 |
| 份量和糖含量 | 查看配料表和营养成分表中的“其中糖”一项，并提前确定食用份量。 | 如果你想在电视之夜有意识地控制果干摄入量，就要特别留意份量和糖含量。约 29% 的消费者会优先关注这两点。 |
| 配料和过敏情况 | 查看具体产品包装上的配料、过敏原信息以及相关警示。 | 如果你已知自己对某些成分过敏或想避开特定配料，产品信息可能会成为决定因素。约 21% 的消费者会优先检查配料。 |
| 购买和保存 | 查看包装规格、保质期、开封后的保存建议，以及产品的购买渠道。 | 如果你要一次买够几次电视之夜的零食，就需要考虑包装是否方便保存、购买方式是否便利。约 14% 的消费者会优先考虑购买和保存问题。 |
选购时的注意事项
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把每 100 g 的蛋白质含量误当成每份零食的含量
本文调查的杏干营养成分按每 100 g 标示，而实际称量的零食份量可能更少。
先称量实际份量，再根据标示的蛋白质含量换算，之后再计入摄入量。
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把“未添加糖”理解成“无糖”
本文调查的 PLUS 果干杏干同时标示了糖含量和添加糖含量；这两项数据的含义并不相同。
请查看所购产品的配料表，以及营养成分表中的“其中糖”一项。
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认为产品绝不会含有果核碎片
Jumbo 在其去核杏干产品上提示，尽管经过谨慎处理，产品中仍可能偶尔出现果核碎片。
食用时请留意这项产品警示。
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只看包装正面的蛋白质宣传语
荷兰食品和消费品管理局（NVWA）在 2024 年报告称，在 54 种接受调查且有配套网站的食品中，有 25 种存在误导性或严重误导性宣传。这项调查并非专门针对果干。
请查看具体产品的营养成分，并确认相关营养声称是否符合适用规定。
值得对比的品牌和产品系列
Albert Heijn
AH 泡发果干杏干是经过调查的一种水果类零食，可直接食用，也可作为配料。
- 产品信息列出了营养成分和开封后的保存说明。
- 配料表列有杏干、水和防腐剂，其中包括亚硫酸盐。产品信息还建议将杏干搭配酸奶和坚果食用；但这并不意味着杏干本身是高蛋白食品。
Jumbo
Jumbo 去核杏干 250 g 是一款具体的果干选择。
- 产品信息列出了每 100 g 和每 20 g 的营养成分。
- 产品标示含有亚硫酸盐，并提示可能含有坚果、花生和芝麻。
Lidl
Lidl 的 Alesto 产品系列提供多种果干，例如芒果条。
- Lidl 介绍称，芒果条未添加糖，含有天然糖分。
- 这只是对产品系列的介绍，并不代表产品有蛋白质声称，也无法说明称量后每份的营养价值。
ALDI
ALDI Netherlands 以 Trader Joe’s 为产品名，列出了 250 g 的日晒杏干。
- 荷兰产品介绍称，这款产品是柔软的杏干。
- 此处所述产品仅对应荷兰产品页面；不要据此推断其他国家同名产品的情况。
PLUS
PLUS 杏干 375 g 采用立袋包装，适合分次称量食用。
- 产品信息分别列出总糖和添加糖含量，并提供保存说明。
- 产品标示含有亚硫酸盐。较大的包装规格并不代表建议一次食用这么多。
Dirk
Dirk 在果干和坚果产品系列中列有 200 g 去核杏干。
- 产品页面列出了产品名称和包装规格。
- Dirk 未提供配送服务；规划购物时请考虑这一点。
Joybuy 上的果干
以下 Joybuy 产品都是适合看电视时食用的果干；这里不将它们归为高蛋白产品。选购时请查看营养成分，并按称量后的实际份量换算。
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Zohra Medjool 椰枣（M 号）908 g
如果你想为电视零食添一份果干，可以考虑这款产品。
产品名称标明为 Medjool 椰枣，M 号，净含量 908 g。产品介绍称椰枣已去核，并建议密封包装，置于阴凉干燥处保存。
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OHLA 果干番石榴 180 g
如果你想把番石榴果干作为零食或食材，可以考虑这款产品。
配料信息列有番石榴、糖和一种防腐剂。请查看产品包装上的营养成分和配料信息。
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OHLA 果干火龙果 180 g
如果你想把火龙果果干作为零食中的水果类食物，可以考虑这款产品。
产品信息列有营养成分表，并建议开封后密封保存，置于阴凉干燥处。
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OHLA 刺果番荔枝果干 180 g
如果你想选一款刺果番荔枝果干作为看电视时的零食，可以考虑这款产品。
配料信息列有刺果番荔枝、糖、葡萄糖和焦亚硫酸钠。请查看包装上的配料信息和营养成分，再根据实际食用份量进行判断。
常见问题
运动后看电视时吃零食，需要专门的蛋白棒或蛋白奶昔吗？
荷兰营养中心表示，大多数运动人士只要饮食健康、营养均衡，就不需要专门的蛋白奶昔或蛋白棒。如果你想增加蛋白质摄入，荷兰营养中心建议可以搭配低脂或半脂夸克奶酪或酸奶、豆腐、坚果和豆类等食物。如有个人运动营养方面的需求，也可以视情况咨询专业人士，获取个性化建议。
提前在碗里放多少果干合适？
荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干。这是营养建议，不是法律规定的销售限量，也不是针对个人的运动恢复建议；当天早些时候吃过的果干也要计入总量。
所有果干开封后都要冷藏吗？
请遵循具体产品的保存说明。AH 泡发果干杏干标示开封后需冷藏，并保持在最高 7 °C；Jumbo 去核杏干则标示应在阴凉、干燥、避光处保存。因此，不要把一种保存方法套用到所有果干上。
如果网上的配料或营养成分信息与包装上的不一致，该怎么办？
请以你购买的产品包装信息为准。AH 和 PLUS 建议查看产品包装，因为产品配方和信息可能会更新。如有疑问，请联系销售商或供应商的消费者服务部门。
在哪里查看果干的过敏原信息？
请查看具体产品包装上的过敏原信息。根据荷兰食品和消费品管理局（NVWA）的规定，预包装食品的过敏原信息必须标示在标签上。本文调查的 AH、Jumbo 和 PLUS 杏干均标示含有亚硫酸盐；Jumbo 还提示可能含有坚果、花生和芝麻。