这份选购指南适合谁？

招待有过敏情况客人的主人

你想了解客人需要避开什么过敏原，因此会逐一查看产品的配料和相关警示信息。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）及荷兰营养中心都强调了过敏原信息的重要性。

招待对亚硫酸盐敏感客人的主人

你会重点查找亚硫酸盐相关信息，并区分未经过硫处理的水果与适合所有过敏人群的产品。荷兰食物过敏基金会将亚硫酸盐列为防腐剂。

希望避免添加糖的主人

你想选购未添加糖的果干，同时也会注意到果干本身含有糖分。荷兰营养中心在水果相关信息中也对此作了区分。

挑选时要注意什么？

先了解每位客人具体需要避开什么。仅凭水果种类或笼统的产品描述，无法判断产品是否符合对方的需求。

注意事项 检查什么？ 哪些人需要关注？
特定过敏原 阅读配料表，并另外查看关于可能意外混入过敏原的警示信息。NVWA 说明了对法定过敏原清单进行信息披露的义务。 如果客人需要避开某种特定过敏原，我希望能分别查看配料表和警示信息。约 31% 的消费者会把过敏原检查作为首要购买考虑因素。
亚硫酸盐 查看产品信息；“未经过硫处理”只能作为搜索线索，不能视作适用于所有过敏人群的保证。荷兰食物过敏基金会指出，E220–E228 是亚硫酸盐类防腐剂。 如果客人需要避开亚硫酸盐，我会重点查找相关信息，并检查完整的产品资料。约 25% 的消费者会优先考虑避免亚硫酸盐。
添加糖 查看配料表，确认是否添加糖；同时注意果干本身也含有糖分。荷兰营养中心对此作了区分。 如果我想避免添加糖，就不会因此认定果干完全无糖。约 19% 的消费者会优先考虑这一需求。
分开供应 将产品信息放在对应的餐盘旁边，需要分开摆放的产品也要使用各自的餐具。 举办自助餐时，我希望能清楚辨认每个餐盘对应的产品信息，并将产品分开摆放。约 13% 的消费者会优先考虑清晰的取餐与存放方式。
合适的分量 根据客人人数和分量计划选择合适的包装重量；剩余产品请按照包装上的储存说明保存。 如果某种水果只需要少量，我希望能选择与需求相符的包装。约 12% 的消费者会优先考虑分量是否合适。

常见误区

  • 认为标注“无某成分”就适合所有过敏人群

    笼统的产品描述不能替代对具体配料和警示信息的核查。

    记下每位客人需要避开什么，并逐一检查每种产品。

  • 把未经过硫处理误认为不含任何过敏原

    未经过硫处理并不代表不含其他过敏原或成分。亚硫酸盐需要单独确认。

    只把这一描述作为查找亚硫酸盐信息的线索，之后仍要查看完整的产品信息。

  • 把未添加糖当成无糖

    正如荷兰营养中心所说明的，即使没有添加糖，果干本身也含有糖分。

    查看配料表，并将糖分方面的选择与过敏原检查分开考虑。

  • 把选好的产品与其他零食混在一起

    自助餐上，原本需要单独摆放的产品，可能在准备或取餐时与其他零食接触。

    将产品清楚分开，并使用各自的餐具。Sensz 提醒，自助餐取餐时需要注意交叉污染。

超市商品参考

Albert Heijn

适合查看单一水果种类，以及标有特定描述（如未经过硫处理）的产品。

  • Albert Heijn 列有 AH 未经过硫处理杏干，也提供多种其他果干。
  • 其商品中也有水果坚果混合产品，因此“果干”这一品类名称并不能保证成分一致。

Jumbo

适合根据分量计划挑选水果种类和包装规格。

  • Jumbo 提供葡萄干、杏干、梅干、枣以及不同包装规格的苏丹娜葡萄干等产品。
  • “去核”等描述或特定包装重量，本身并不能说明产品不含过敏原。

Lidl

Alesto 系列适合查看单品，以及可作零食或配料的混合产品。

  • Lidl 将 Alesto 介绍为涵盖坚果和果干的系列。
  • 由于该系列同时包含坚果和水果，因此需要查看具体单品的成分。

Aldi

适合查看单独包装的杏干产品。

  • ALDI 荷兰产品信息列有 Trader Joe’s 250 克装日晒杏干。
  • “日晒”和“软糯”这类描述并不能说明产品是否含有过敏原或防腐剂。

PLUS

适合寻找单独包装的杏干产品。

  • PLUS 列有 375 克装立袋杏干。
  • PLUS 提醒产品信息可能发生变化，因此请以最新标签为准。

Dirk

适合为聚会查看葡萄干产品。

  • Dirk 的产品信息中列有一款葡萄干产品。
  • 商品目录信息本身不能证明产品具备某项特性，例如不含亚硫酸盐或适合某种特定过敏人群。

Joybuy 果干推荐

本次 Joybuy 精选聚焦果干及水果制品，配料、水果种类或独立小包装都可能是重要考量。不同产品的成分各不相同，请查看最新标签，确认是否符合客人的需求。

MUSHAN BASE 冻干菠萝蜜 150 克，25 克独立装共 6 袋

MUSHAN BASE 冻干菠萝蜜 150 克（25 克 × 6 袋）

独立小包装适合按聚会人数规划分量。产品信息显示，配料只有菠萝蜜，且未添加糖；招待客人前，也请查看最新的过敏原信息。

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美卓尔枣 908 克

美卓尔枣 908 克

如果你想单独供应一种水果，这款枣可能适合。产品信息显示配料为枣；在招待客人前，请阅读最新标签和警示信息。

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Anatolia Sari Uzum 金葡萄干 500 克

Anatolia Sari Uzum（金葡萄干）500 克

如果你想单独供应或用于制作一道餐点，这款葡萄干可能适合。产品信息显示配料为葡萄干；请根据客人的避食需求查看最新产品信息。

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好想你去核红枣 500 克

好想你去核红枣 500 克

如果你想供应无核水果，这款去核红枣可能适合。产品信息显示，配料只有红枣；招待客人前，请查看最新标签和相关警示信息。

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MUSHAN BASE 烘干草莓片 50 克

MUSHAN BASE 烘干草莓片 50 克

如果不介意添加糖，这款草莓片可以作为果味零食或配料。配料表中含有糖，因此不适合需要避免添加糖的人群。

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常见问题

法定的 14 种过敏原清单是否涵盖了水果可能引发的所有问题？

不是。NVWA 介绍了必须提供相关信息的 14 种特定过敏原。这份清单并不代表某种产品适合所有客人；请根据具体的避食需求评估产品。

未经过硫处理的果干就一定适合食物过敏者吗？

不一定。“未经过硫处理”只表明产品可能符合对亚硫酸盐有特定要求的人群需求，并不代表适合所有过敏人群。荷兰食物过敏基金会将亚硫酸盐列为防腐剂；此外还应查看其他配料和警示信息。

未添加糖的果干就不含糖吗？

不是。未添加糖不代表水果本身不含糖。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 克果干；这是一般营养建议，并非针对个人的医疗饮食分量，也不是聚会的法定限量。

自助餐上怎样把不同水果分开摆放？

使用容易辨认的独立餐盘，并为需要分开摆放的产品准备各自的餐具。还应将包装放在对应的餐盘旁，方便查看配料信息。即使这样做，如果产品一开始就选错了，也不能保证它适合客人。

在荷兰，关于食品中可能意外混入过敏原的警示有哪些规定？

根据 NVWA 的规定，自 2026 年 1 月 1 日起，食品企业对可能意外进入食品的过敏原应如何及何时发出警示，将适用新规定。NVWA 将从 2026 年起监督这些规定的执行情况。这并不意味着某种产品自动适合所有饮食需求。