有特定忌口需求的聚会宾客
你想挑选符合特定饮食需求的食品，例如需要避开麸质、乳制品、花生或坚果。笼统的标注并不能直接说明产品是否适合你的情况；请查看配料表和相关警示信息。欧盟委员会说明了食品信息中必须标注哪些过敏原。
这份选购指南适合哪些人？
需要避开亚硫酸盐的宾客
你希望单独确认产品是否含有亚硫酸盐，因为它可能作为防腐剂添加到果干中。食品过敏协会将亚硫酸盐列为一种食品添加剂，因此请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。
需要照顾不同饮食需求的主人
你想在常规开胃小食旁提供适合宾客的份量，同时避免它在准备或上桌时接触到麸质等成分。荷兰乳糜泻协会建议单独准备无麸质食品，并使用干净的餐具。
挑选时要关注什么？
先确定需要避开的成分，再查看产品信息，并考虑如何单独准备和摆放。
| 关注事项 | 需要核查什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 是否符合特定饮食需求 | 查看配料表、相关的“不含”标注，以及可能发生交叉污染的警示。不含乳糖的标注不等于适合牛奶过敏者。 | 如果我要为有特定麸质、乳糖或过敏需求的宾客挑选食品，就需要仔细核对对应信息。在为开胃小食挑选果干的消费者中，约有 33% 会优先考虑是否符合特定饮食需求。 |
| 亚硫酸盐 | 查看是否标有二氧化硫、亚硫酸盐或 E220–E228。欧盟委员会规定，亚硫酸盐含量超过 10 mg/kg 或 10 mg/L 时必须申报。 | 如果我需要避开亚硫酸盐，就要单独核查所选产品中的相关添加剂。在这一选购场景中，约有 27% 的消费者将避开亚硫酸盐列为首要考虑因素。 |
| 添加糖与总糖含量 | 分别查看每 100 g 的添加糖和总糖含量。PLUS 标注，其自有品牌果干杏每 100 g 含 0 g 添加糖、53.4 g 总糖。 | 如果我不想摄入添加糖，就会单独核查这项信息，不将它与过敏原信息混为一谈。约有 20% 的消费者将避免添加糖作为首要考虑因素。 |
| 分开准备和上桌 | 单独准备无麸质份量，使用干净的操作台和餐具，并与面包屑及裹粉小食分开。 | 如果桌上摆放着不同的小食，我希望能单独准备并分装适合宾客的份量。约有 20% 的消费者会优先考虑实际操作中能否做到分开准备和上桌。 |
常见选购误区
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以为标注不含某种成分，就代表不含所有过敏原
标注不含某种成分，并不代表产品不含其他过敏原。对于可能发生交叉污染的警示，也需要单独评估。
先确认具体需要避开的成分，再仔细阅读完整配料表和警示信息，不要只看包装正面。
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忽略果干杏中的亚硫酸盐
经核查的 Jumbo 和 PLUS 产品均标有 E220 和亚硫酸盐。果干的种类、颜色或产品名称，都不能代替对配料表的核查。
如果你需要避开亚硫酸盐，请留意二氧化硫、亚硫酸盐和 E220–E228。食品过敏协会将 E220–E228 列为亚硫酸盐类添加剂。
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用同一套餐具盛放无麸质零食
即使你已经认真挑选了零食，面包屑也可能通过操作台或用过的餐具沾到无麸质份量上。
请单独准备这份食品，清洁操作台，并使用专用的干净餐具上桌。这与荷兰乳糜泻协会的建议一致。
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把“不添加糖”误认为“无糖”
不添加糖不代表产品不含糖。PLUS 的产品信息标注，相关果干杏每 100 g 含 0 g 添加糖、53.4 g 总糖。
比较每 100 g 的总糖含量和添加糖信息，并将这些数据与过敏原信息分开评估。
值得了解的品牌
Albert Heijn
AH 有机无糖果干菠萝是一个具体例子：产品页面标注了麸质和乳糖相关信息。
- Albert Heijn 为这款产品标注了麸质和乳糖相关信息。
- 同一产品信息也提醒，产品可能含有花生和多种坚果。这并不代表产品广泛适用于所有过敏人群。
Jumbo
Jumbo 去核果干杏 250 g 是一个具体例子，可供参考并核查配料表和亚硫酸盐警示。
- Jumbo 标注，这款产品含 99.8% 杏和 E220。
- 产品信息标注含有亚硫酸盐，并提示可能含有坚果、花生和芝麻；如果这些警示与你的饮食需求不符，请勿选择这款产品。
Lidl
Lidl 将 Alesto 打造成包含果干和坚果的产品系列，其中也有适合聚会享用的产品。
- 如果你想用果干和坚果为聚会小食增添选择，可以关注这一产品系列。
- 系列名称和品牌定位并不能说明某款产品是否适合过敏人群；请查看包装和全部配料信息。
Aldi
ALDI Nederland 在 Trader Joe’s 品牌下销售 250 g 装果干杏和 500 g 装葡萄干。
- 产品页面清楚列出了这些果干种类和包装规格。
- 将果干杏描述为“柔软”只是卖家的产品描述，并不能证明产品不含亚硫酸盐或适合食物过敏者。
PLUS
PLUS 袋装果干杏 375 g 是一个例子，可分别核查产品的添加糖和亚硫酸盐信息。
- PLUS 标注，这款产品含 0 g 添加糖。
- PLUS 同时标注，这款产品含有 E220 和亚硫酸盐。标注为纯素并不会改变这一信息。
Dirk
Dirk 销售 375 g 装 1 de Beste 杏，可作为果干零食或烘焙食材。
- 产品页面将这款产品描述为柔软；这只是卖家的产品描述。
- 仅凭这项描述，无法判断产品是否符合特定的忌口需求。请查看包装上的配料表和警示信息。
Joybuy 果干推荐
以下产品适合作为聚会果干小食，其中包括根据现有产品信息标注为添加糖和未添加糖的不同款式。请自行查看每款产品的配料表、过敏原信息，以及与你的情况相关的警示信息。
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MUSHAN BASE 冻干菠萝蜜 150 g（6 × 25 g）
这款分装产品适合想要单独提供菠萝蜜小份的场合。
产品信息显示，配料只有菠萝蜜，且未添加糖。据产品信息，包装内含 6 袋，每袋 25 g。
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MUSHAN BASE 冻干菠萝蜜 25 g
这款独立小包装适合聚会分享，可单独提供一袋。
产品信息显示，配料只有菠萝蜜，未添加糖，单份为 25 g。
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Vinamit Jackfruit Snack In Pieces 100 g
如果你想把菠萝蜜作为小食提供，这款菠萝蜜块是一个选择。
产品信息显示，配料含 98% 菠萝蜜和植物油，并标注了与欧盟 14 种主要过敏原相关的信息。请查看包装，确认其中是否包含你需要了解的信息。
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OHLA 果干番石榴 180 g
如果配料符合你的偏好，这款果干番石榴可以作为聚会时的果味小食。
产品信息显示，配料含番石榴、糖和防腐剂。如果你偏好不添加糖的果干，这款产品可能不适合。请查看包装上的相关过敏原信息。
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MUSHAN BASE 果干草莓片 50 g
草莓片开袋即食，适合作为聚会小食。
产品信息显示，配料含果干草莓和糖。如果你偏好不添加糖的果干，这款产品可能不适合；也请查看完整包装上的过敏原信息。
常见问题
不含乳糖就代表适合牛奶过敏者吗？
不代表。乳糖不耐受与乳糖有关，而牛奶过敏者的免疫系统会对牛奶蛋白产生反应。荷兰营养中心说明了两者的区别；为牛奶过敏者挑选产品时，不要只依据“不含乳糖”的标注。
给需要无麸质食品的宾客提供果干时，需要分开摆放吗？
请单独准备这份食品，并使用干净的餐具和操作台。荷兰乳糜泻协会提醒，麸质可能通过面包屑和用过的器具传播。
标签上标注亚硫酸盐，说明了什么？
欧盟委员会规定，二氧化硫和亚硫酸盐含量超过 10 mg/kg 或 10 mg/L 时必须申报。请查看具体包装上的配料表和过敏原信息；标注不含其他成分，并不能回答产品是否含亚硫酸盐。
“不添加糖”是否表示果干无糖？
不是。添加糖和总糖是不同的数据。PLUS 标注，其果干杏每 100 g 含 0 g 添加糖、53.4 g 总糖。
“可能含有 X”这类警示该如何判断？
请结合你需要避开的具体成分来评估这条警示。根据荷兰食品和消费品安全局（NVWA）的说明，预防性警示应基于风险分析；若分析显示相关参考值可能超标，就应作出警示。请查看包装上的说明；如有疑虑，不要自行认定产品符合“不含”要求。