这份选购指南适合谁？

注重运动后恢复的运动人群

你想在训练前后吃点东西，也想了解哪种食物真正能提供蛋白质。果干可以作为搭配，但要重点关注蛋白质来源和食用份量。荷兰营养中心和荷兰运动营养专家协会都将蛋白质列为运动后饮食的一部分。

在外享用国王节零食的人

你想带上水果与人分享，也会考虑产品形态和保存方式。浸泡过的水果以及含新鲜食材的组合，保存要求可能与纯果干不同。例如，Albert Heijn 对浸泡杏干和含新鲜水果的组合产品分别标注了特定的冷藏要求。

会查看标签和食用份量的消费者

与其只看“蛋白质”或“天然”等字眼，你更愿意根据实际食用份量、配料和过敏原来选择。荷兰食品与消费品管理局和欧盟均提供了有关食品标签过敏原标注的信息。

挑选时要关注什么？

散装果干

适合选择的情况：你主要想找一份小巧的水果风味零食或配料，而补充蛋白质并非购买果干的首要目的。

需要注意：荷兰营养中心列出的示例中，一颗 9 g 的杏干含有 0.4 g 蛋白质和 5 g 糖。这个示例数值不一定适用于其他水果或产品。

水果坚果组合

适合选择的情况：你想把水果和坚果搭配着吃，而且适合食用坚果。

需要注意：具体营养成分取决于配料组合。Albert Heijn 介绍的这款组合还含有新鲜蓝莓，因此并非纯果干。

水果搭配蛋白质来源

适合选择的情况：如果你最关心的是高强度运动后的蛋白质补充，可以考虑这种搭配。荷兰运动营养专家协会特别指出，短时间内还要再次运动时，这一点值得关注。

需要注意：分别查看两种食物的食用份量、过敏原和保存要求。荷兰营养中心列出的含蛋白质食物包括牛奶、豆腐和无盐坚果等。

关注事项 需要查看什么？ 哪些人需要关注？
每份蛋白质含量 对比每 100 g 和计划食用份量的蛋白质含量。荷兰营养中心指出，一颗 9 g 的杏干含有 0.4 g 蛋白质。 运动后想了解零食实际能提供多少蛋白质时，我会查看整份零食的含量，并考虑是否另搭配蛋白质来源。约 34% 的消费者最关注实际蛋白质含量。
携带与保存 查看开封前后的保存说明，并确认产品是否含有新鲜或浸泡过的食材。 户外活动时，我想带上能够按照说明保存的食品。约 20% 的消费者优先考虑携带和保存方式。
食用份量与糖 查看每份的重量和含糖量。上述杏干示例中，一颗 9 g 的杏干含有 5 g 糖。 想要选择定量水果时，查看与实际食用量相对应的营养信息会很有帮助。约 20% 的消费者优先考虑食用份量和含糖量。
配料与过敏原 查看配料表、醒目标注的过敏原以及包装上的过敏提示。 如果有明确的食物过敏，我会确认整份产品的配料是否适合自己，尤其是水果坚果混合产品。约 13% 的消费者优先考虑产品是否适合自己的过敏情况。
包装与购买方式 查看包装规格，并确认可选的门店购买或提货方式是否符合你的安排。 我想选择适合所需份数和购物习惯的包装。约 13% 的消费者优先考虑包装规格和购买方式。

常见选购误区

  • 把少量蛋白质误当作主要蛋白质来源

    荷兰营养中心给出的常见示例中，一颗 9 g 的杏干含有 0.4 g 蛋白质。仅凭这一数据，无法判断一整份零食能提供多少蛋白质。

    对比每 100 g 的营养信息和计划食用份量，并单独评估是否需要搭配其他蛋白质来源。

  • 把混合零食误当作纯果干

    Albert Heijn 介绍的水果坚果组合含有新鲜蓝莓、芒果干和腰果。

    请查看整款产品的配料和保存说明，不要只看产品类别名称。

  • 为了摄入更多蛋白质而不断增加水果份量

    荷兰营养中心的杏干示例中，每颗 9 g 的杏干含有 0.4 g 蛋白质和 5 g 糖。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干；这是一般营养建议，并非针对个人的运动营养指导。

    称量或查看水果的食用份量。想补充额外蛋白质时，不要默认靠多吃果干来实现。

  • 把浸泡杏干当作普通干货常温保存

    对于 AH 浸泡果干杏干，Albert Heijn 标明开封后需冷藏，保存温度不高于 7°C。

    请查看具体产品的保存说明，并考虑外出时能否按要求保存。

值得关注的超市品牌

Albert Heijn

其产品信息涵盖浸泡果干杏干，以及水果、芒果和腰果组合产品。

  • Albert Heijn 标明，浸泡杏干开封后需冷藏，保存温度不高于 7°C。
  • 水果坚果组合还含有新鲜蓝莓，并非纯果干产品。

Jumbo

产品页面介绍了 Jumbo 去核杏干，包装规格为 250 g。

  • 产品名称和包装规格清楚标明了这款杏干的特点。
  • 仅凭包装规格，无法判断你的食用份量能提供多少蛋白质。

Lidl

Lidl 在 Alesto 品牌旗下推出多种果干和坚果产品，包括芒果干条。

  • 该产品系列提供多种果干和坚果零食。
  • Lidl 将产品定位为零食，并不代表每款 Alesto 产品都富含蛋白质。

Aldi

ALDI 荷兰产品页面介绍了 TRADER JOE'S 日晒杏干，包装规格为 250 g。

  • 这款产品被描述为口感柔软的杏干。
  • 口感软硬无法说明杏干能提供多少蛋白质，也不能说明它对运动后的恢复有何影响。

Plus

PLUS 推出的杏干采用立式袋包装，规格为 375 g。

  • 产品页面提供送货或自提两种购买方式。
  • PLUS 建议查看产品包装，因为产品信息可能会发生变化。

Dirk

Dirk 提供一款去核杏干的产品页面，并介绍了门店购买方式。

  • 产品页面明确说明 Dirk 未提供送货服务。
  • 购买方式与杏干的蛋白质含量或营养价值无关。

Joybuy 的水果和坚果产品

以下 Joybuy 产品将果干与坚果搭配在一起。如果你有运动营养方面的目标，请查看整款混合产品的营养信息，并结合计划食用的份量进行判断。

g'woon 腰果蔓越莓混合坚果，200 g

g'woon 腰果蔓越莓混合坚果，200 g

适合想在一款混合零食中同时享用腰果和蔓越莓干的人。

产品信息显示，配料由 50% 腰果和 50% 加糖蔓越莓干组成，每 100 g 含有 10.9 g 蛋白质。

含有腰果，且可能含有微量花生和其他坚果。如果你需要关注过敏原，请查看包装信息。

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Full of fruit 风味坚果和果干分享装，5 包，1.073 kg

Full of fruit 风味坚果和果干分享装，5 包，1.073 kg

适合想与人分享多种水果坚果零食，或分开享用的人。

组合装内含 5 款零食，包括西梅干、椰枣、香蕉片和坚果。产品信息列出的坚果包括核桃、腰果、杏仁和榛子。

西梅干含有阿斯巴甜，是苯丙氨酸的来源。开封后需冷藏，并在一天内食用完毕。

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常见问题

如何比较两款包装食品的蛋白质含量？

先按相同单位比较营养信息，通常是每 100 g，然后换算成你的食用份量：每 100 g 蛋白质含量 × 份量重量 ÷ 100。对于混合食品，请查看整款产品的营养成分表。欧盟规定，营养成分可按每 100 g 或每 100 ml 标注。

按照一般营养建议，每天适合吃多少果干？

荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干。这是一般营养建议，并非法律规定的上限，也不是针对高强度运动期间饮食的个人建议。

所有杏干开封后都能不冷藏、直接带出门吗？

请按照具体产品的保存说明操作。产品页面显示，AH 浸泡果干杏干开封后需冷藏，保存温度不高于 7°C，而且保质期较短。

有食物过敏时要注意什么？

请查看所购产品包装上的配料表和过敏提示。荷兰食品与消费品管理局说明，过敏原必须清楚标注；根据欧盟规定，过敏原还必须在配料表中醒目标示。含腰果的混合产品与纯水果产品并不是同一种选择。

网店可以随意宣称果干有助于运动恢复或补充蛋白质吗？

仅凭网店文案，无法证明一份果干能提供多少蛋白质，也无法证明产品适用运动恢复相关宣称。欧盟委员会说明，只有列入适用清单的营养声称才获准使用；荷兰食品与消费品管理局指出，销售和宣传食品时不得使用医疗功效声称。因此，请根据产品自身的营养成分表和具体宣称来判断。