在家吃午餐的运动人群
如果你进行力量训练或耐力运动，想了解果干能否为高蛋白午餐提供有意义的补充，首先要分清果干是搭配食物，而非这顿饭的蛋白质来源。
哪些人适合参考？
提前准备好份量的居家办公人群
如果你想提前备好一小份水果搭配，可以留意份量、是否添加糖，以及开封后如何保存。
关注过敏原的消费者
你的选择可能取决于亚硫酸盐，或搭配食物中的过敏原，例如牛奶、大豆、坚果或花生。请查看果干及其他午餐食材的最新标签信息。
选购时要关注什么？
单独搭配果干
适合情况：午餐中已经有蛋白质来源，只想再添一些水果风味。
需要注意：单颗杏干提供的蛋白质不多；荷兰营养中心列出的数据是每颗重 9 克的杏干含 0.4 克蛋白质。
将果干与蛋白质来源搭配
适合情况：你希望午餐也能配合力量训练或耐力运动的蛋白质摄入需求。
需要注意：蛋白质的摄入量取决于所有食材；请检查果干和所选主食材中的过敏原信息。
| 关注要点 | 选购时留意 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 蛋白质含量 | 在相同计量基准下比较营养成分，并换算成自己的实际食用份量。还要考虑午餐中的其他蛋白质来源。 | 如果你想了解果干实际能补充多少蛋白质，或想为运动搭配午餐，就要从整顿饭的角度来考虑。约 39% 的消费者会优先关注蛋白质含量。 |
| 份量与糖含量 | 查看配料表，确认是否添加糖，并同时留意每 100 克和每份的糖含量。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 克果干；这是营养建议，并非法律规定的购买限量。 | 如果你想控制果干份量并避免摄入添加糖，请同时查看配料表和食用份量。约 23% 的消费者最关注份量和糖含量。 |
| 食用便利性与保存 | 阅读对应产品的保存说明，并确认包装开封后是否方便重新密封。 | 如果你会提前准备午餐，果干是否容易分装和保存也很重要。约 15% 的消费者主要根据午餐准备便利性和保存方式来选择。 |
| 包装规格 | 查看净含量，并考虑自己实际会用多少。大包装需要仔细密封并妥善保存。 | 如果你希望包装规格符合在家吃午餐的频率，可以考虑自己能否在适当时间内吃完。约 15% 的消费者特别关注包装规格是否合适。 |
| 亚硫酸盐与过敏原 | 查看标签，确认是否含有亚硫酸盐及其他与你相关的过敏原；午餐中的其他食材也要分别检查。 | 如果过敏或敏感情况会影响你的选择，请逐一检查午餐中的每种食材。约 8% 的消费者会将过敏原信息列为首要考虑因素。 |
常见选购误区
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把果干当作主要蛋白质来源
荷兰营养中心提供的通用示例显示，一颗重 9 克的杏干含有 0.4 克蛋白质和 5 克糖。因此，果干含有蛋白质，并不代表它能成为午餐的主要蛋白质来源。
先考虑这顿饭中的蛋白质来源，再将果干作为单独分装的搭配食用。
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把“未添加糖”误认为“无糖”
即使果干没有添加糖，也仍然含有糖。配料表和营养成分表能帮助你了解不同信息。
请同时查看两者，并提前确定午餐要吃多少果干。
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只选大包装，却忽略保存方式
荷兰营养中心的保存指南建议将杏干放在阴凉、干燥、避光处，并妥善密封保存。也请遵循你所购产品包装上的具体说明。
选择适合自己食用频率的份量，并在开封后及时密封包装。
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搭配午餐时只检查果干
果干中可能添加亚硫酸盐。你选择的蛋白质来源也可能含有与你相关的过敏原。
请分别查看每种食材的配料和过敏原信息。
品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 的产品页面介绍了 AH 泡发杏干，可作为水果搭配食用。
- 产品信息确认这款产品为泡发果干。
- 产品形态本身并不代表蛋白质含量更高。
Jumbo
Jumbo 的产品系列页面列出了不同包装规格的苏丹娜葡萄干。
- Jumbo 提供 250 克、500 克和 750 克装，以及 250 克有机款。
- 包装规格和有机标识都不能证明蛋白质含量更高。
Lidl
Lidl 将 Alesto 作为旗下产品系列之一，包含果干等产品；其页面介绍了芒果干条。
- 该系列提供了适合在家或工作时食用的果干选择。
- 商业产品介绍并不能证明其具有蛋白质功效，也不代表经过独立的口味评价。
ALDI
ALDI 荷兰页面介绍了 Trader Joe's 的 250 克装日晒杏干。
- 产品描述称杏干口感柔软。
- 这一描述不能证明产品具有蛋白质功效或运动恢复益处。
PLUS
PLUS 产品页面介绍了 375 克自立袋装杏干。
- 产品页面确认了包装形式和净含量。
- 包装规格与蛋白质含量无关。
Dirk
Dirk 在果干和坚果产品系列中列出了去核杏干。
- “去核”说明了产品的一项实用特点。
- 这一特点并非营养功效声明。
Joybuy 果干推荐
以下 Joybuy 果干可作为午餐搭配，搭配时另选蛋白质来源。
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OHLA 番石榴干 180 克
适合作为水果搭配，与其他蛋白质来源一起食用；所列营养信息显示，每 100 克含 1.27 克蛋白质。
配料包括番石榴、糖和一种防腐剂。每包装净含量为 180 克；开封后请密封保存。
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Three Squirrels 红杏干 250 克
无需预处理即可作为水果搭配食用；所列营养信息显示，每 100 克含 1.1 克蛋白质。
配料包括糖和麦芽糖浆；产品含有亚硫酸盐。每包装净含量为 250 克。
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MUSHAN BASE 草莓干片 50 克
适合作为提前准备好的午餐搭配；所列营养信息显示，每 100 克含 1.2 克蛋白质。
配料包括糖。每包装净含量为 50 克，包装可重新密封，开袋即食。
常见问题
为了运动和恢复，午餐时需要购买专门的高蛋白零食吗？
不一定。根据荷兰营养中心的说法，大多数运动人群只要饮食多样化，就不需要专门的蛋白质奶昔或蛋白棒；不过，进行力量训练或耐力运动时，蛋白质需求可能会更高。
杏干开封后应该怎么保存？
荷兰营养中心的保存指南建议将杏干放在阴凉、干燥、避光处，并妥善密封保存。此外，请遵循包装上针对具体产品的保存说明。
午餐时可以把一整袋果干当作一份水果吗？
荷兰营养中心建议每天最多食用 20 克果干。这是营养建议，并非法律规定的限量；你可以参考这一建议，提前量好食用份量。
预包装果干的标签上必须标注哪些过敏原信息？
根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装产品的标签上必须标注过敏原信息。对于混合果干和午餐搭配食材，也请检查亚硫酸盐及其他与你相关的过敏原信息。
在文中提到的超市购买，都能使用相同的配送方式吗？
不能，各家门店的配送方式不同。PLUS 产品页面提供送货上门或到店自取；Dirk 则在其产品页面说明不提供配送服务。