注重蛋白质摄入的运动人群
你想在训练前后吃点零食，也想知道实际能摄入多少蛋白质。判断时请查看整份零食的营养成分和标签，而不只是看产品名称是否带有运动元素。
哪些人适合参考？
运动包里没有冷藏条件
你想带水果出门，又不想携带需要冷藏的乳制品。荷兰营养中心建议将普通杏干密封好，放在阴凉、干燥、避光处保存；其他类型的产品请查看各自的标签说明。
留意份量的消费者
你想控制每次携带的份量，并关注糖分和配料。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 克果干；这是营养建议，并非法律规定的购买限量。
挑选时要关注什么？
只吃果干
适合情况：你主要想带一种方便携带的水果零食，蛋白质则从其他餐食中摄取。
需要权衡：根据荷兰营养中心的通用营养数据，每颗杏干提供的蛋白质不多；这并非任何特定品牌的营养数据。
果干搭配植物蛋白
适合情况：你想在水果零食中搭配坚果等食物。
需要权衡：请查看整份组合的营养成分和过敏原信息；果干坚果混合装并不一定就是高蛋白零食。
果干搭配冷藏乳制品
适合情况：你把乳制品作为单独的蛋白质来源，并且能在外出途中满足冷藏要求。
需要权衡：蛋白质含量取决于乳制品种类和食用份量；冷藏产品需要妥善冷藏。
先根据实际食用份量能提供多少蛋白质，以及你能否妥善保存零食来挑选。之后再查看具体包装上的配料、过敏原信息和份量。
| 关注点 | 需要查看什么？ | 哪些人特别关注？ |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 查看每 100 克的蛋白质含量，并换算成实际食用份量。荷兰营养中心数据显示，一颗重 9 克的杏干平均含有 0.4 克蛋白质。 | 如果我在训练前后特别关注蛋白质，就想知道整份零食能提供多少。约 33% 的消费者会优先考虑蛋白质含量。 |
| 携带与保存 | 查看具体产品的保存建议，并将包装或单份零食密封好。冷藏搭配食品应按其保存要求冷藏；荷兰营养中心建议冰箱温度为 4 °C。 | 想把零食放进运动包、又没有冷藏条件的人，会特别关注携带和保存方式；约 27% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 糖分与份量 | 同时查看配料表和营养成分表。荷兰营养中心的通用数据表显示，一颗重 9 克的杏干含有 5 克糖；果干的建议食用量为每天最多 20 克。 | 如果我想合理控制份量和糖分摄入，就会查看配料以及计划携带的数量。约 20% 的消费者会优先考虑这些因素。 |
| 过敏原与亚硫酸盐 | 查看具体包装上的配料表、过敏原信息和警示；亚硫酸盐和坚果等是需要分别留意的事项。 | 对于需要留意相关过敏或亚硫酸盐敏感的人来说，核对具体包装很重要；约 13% 的消费者会优先考虑产品是否适合自己。 |
| 包装与购买便利性 | 将净含量与计划分装的份数进行比较，并查看当前每公斤价格和心仪的购买渠道。 | 如果我主要想找合适的包装和方便的购买渠道，这些实际因素也会影响选择；约 7% 的消费者会优先考虑这些因素。 |
常见购买误区
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把运动风格的名称误当成高蛋白
带有运动元素的产品名称，并不能说明每份产品含有多少蛋白质。荷兰营养中心的通用数据显示，一颗普通杏干（9 克）含有 0.4 克蛋白质；这并非超市某个具体产品的营养数据。
请同时比较每 100 克和每份的蛋白质含量。如果蛋白质是你的首要需求，也要评估整份零食的营养成分。
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把无添加糖误认为无糖
即使水果没有添加糖，也可能含有天然糖分。荷兰营养中心的通用数据表显示，一颗重 9 克的杏干含有 5 克糖。
请对照配料表和营养成分表，并提前确定要携带多少。
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将搭配乳制品的零食按普通果干的方式保存
果干和易变质的搭配食品，保存条件并不相同。荷兰营养中心建议冰箱温度为 4 °C。
请遵循每种食品的保存建议；只有在能满足所需冷藏条件时，才携带乳制品。
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只看水果名称来判断果干坚果混合装
添加的其他配料也会影响营养成分，以及需要留意哪些过敏原信息。
请查看整份混合装的配料、过敏原信息和营养成分表。
品牌与产品系列参考
Albert Heijn
产品系列包括果干和果干坚果混合装，例如 AH 有机无糖菠萝干。
- 该品类将水果产品与混合类产品区分开来。
- 品类或产品名称本身并不能证明产品具有高蛋白或有助于恢复。
Jumbo
Jumbo 有售去核杏干，包装规格为 250 g。
- 产品名称和包装净含量明确，可据此查看具体产品标签。
- 仅凭产品名称无法得知所选份量能提供多少蛋白质。
Lidl
Alesto 系列涵盖坚果、果干和零食；Lidl 还推出了芒果干条等产品。
- 该系列既有水果产品，也有可供消费者考虑搭配的产品。
- 请核对具体产品的配料；品牌介绍并不等同于独立的运动营养评估。
Aldi
Aldi 有售 Trader Joe's 太阳晒制杏干，包装规格为 250 g。
- 产品介绍称杏干口感柔软。
- 这一描述不能证明产品富含蛋白质或有助于身体恢复。
PLUS
PLUS 有售 375 g 袋装杏干，并提供配送或自提服务。
- 包装净含量有助于规划多份食用份量。
- 袋装并不能证明包装可以重复密封，也不能证明产品富含蛋白质。
Dirk
Dirk 的产品系列中有去核杏干。
- 产品页面提供了具体的水果产品，可供查看其配料和营养成分。
- 产品信息并不能证明其蛋白质含量更高，也不能证明其有助于恢复。
Joybuy 果干
以下产品均为果干，可作为零食中的水果部分。如果蛋白质是你的首要需求，请逐一查看具体产品的营养信息、配料和食用份量。
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OHLA 火龙果干 180 g
产品信息建议置于阴凉干燥处保存，开封后请将包装密封好。
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PHILIPPINE BRAND 芒果干 100 g
产品名称标明这是 100 g 袋装芒果干。如果你想评估蛋白质含量，请查看该产品的营养信息。
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OHLA 番石榴干 180 g
产品信息显示，每 100 g 含 1.27 g 蛋白质，配料中含有糖和防腐剂。每份能摄入多少蛋白质，取决于实际食用量。
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OHLA 刺果番荔枝干 180 g
产品信息显示，每 100 g 含 2.25 g 蛋白质，配料中含有白砂糖、葡萄糖和焦亚硫酸钠。评估食用份量时，请核对这些配料。
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MUSHAN BASE 冻干草莓片 50 g
产品信息显示，每 100 g 含 1.2 g 蛋白质，配料中含有糖。产品信息建议开封后将包装密封好。
常见问题
每次训练后都需要购买专门的蛋白质零食吗？
不需要。荷兰营养中心指出，大多数运动人群只要饮食健康、多样化，就不需要专门补充蛋白质奶昔或蛋白棒。与其只关注零食，不如从整体饮食结构来评估。
可以直接比较干杏和泡发杏干的营养价值吗？
只有在份量和产品状态相同的情况下，才适合比较。荷兰营养中心的数据为：一颗重 9 克的杏干含有 0.4 克蛋白质，一小碗重 70 克的泡发杏干含有 2 克蛋白质。由于这两种数据对应的份量不同，因此不能直接比较，也不是任何特定品牌的标签数据。
如何保存杏干，以便下次训练时携带？
根据荷兰营养中心的通用建议，将普通杏干密封好，放在阴凉、干燥、避光处保存。具体包装还应遵循其保存说明并留意保质期；不要将这一建议直接套用于泡发杏干或搭配乳制品的零食。
亚硫酸盐和坚果过敏是一回事吗？
不是。亚硫酸盐和坚果是不同物质，需要分别查看包装上的相关信息。荷兰食物过敏基金会将亚硫酸盐引起的反应描述为不耐受反应，而非过敏反应。
网店可以随意把果干称为高蛋白食品吗？
不能随意使用营养声称：营养和健康声称必须符合欧盟规定。荷兰食品与消费品安全局也指出，自愿提供的食品信息不得具有误导性、令人困惑或含糊不清。产品采用运动风格的宣传，并不能证明它符合蛋白质声称的相关要求。