关注蛋白质摄入的运动人士
你想了解普通零食份量能补充多少蛋白质，同时也不希望把果干误当成高蛋白零食。
哪些人适合参考？
准备聚会小食拼盘的人
你想在下酒小食中搭配果干，并根据宾客情况和上桌时间，考虑配料、是否含坚果以及储存说明。
希望控制份量的消费者
你想选择合适的果干份量，也知道“无添加糖”并不等于总糖含量低。
挑选时要关注什么？
先想清楚这次聚会最看重什么：蛋白质含量、上桌是否方便、份量、是否适合宾客，还是包装容量。
| 关注点 | 检查什么？ | 哪些消费者会更重视？ |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 同时比较每 100 g 和实际食用份量的蛋白质含量，并以具体产品的营养信息为准。 | 如果我运动后会在聚会时吃些果干，就想知道实际能补充多少蛋白质。约 39% 的消费者会优先考虑蛋白质含量。 |
| 上桌和储存 | 确认果干是否经过泡发，并在开封后按照该产品的储存说明保存。 | 聚会时，我想选择适合当下享用、之后也方便保存的果干。约 23% 的消费者最看重食用便利性。 |
| 总糖含量和份量 | 查看总糖和添加糖含量，并提前确定上桌份量。 | 如果我想控制果干的食用量，就会关注总糖含量，而不只看添加糖。约 15% 的消费者会优先考虑份量控制。 |
| 是否适合宾客 | 查看具体包装上的配料表和过敏原信息，尤其留意亚硫酸盐或坚果。 | 为宾客挑选果干时，我会考虑他们是否有已知的不耐受或过敏情况。约 15% 的消费者会优先考虑配料是否适合。 |
| 包装规格 | 根据计划的份量选择净含量，并留意开封后的储存说明。 | 如果只用于一次聚会，我希望包装容量与实际上桌的量相匹配。约 8% 的消费者会优先考虑包装规格和使用场景是否合适。 |
选购果干时容易忽略的问题
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把每 100 g 的蛋白质含量当成一份零食的含量
根据 Albert Heijn、PLUS 和 Jumbo 的产品信息，本文所查的杏干和葡萄干每 20 g 含 0.62 至 0.80 g 蛋白质。
按实际食用量计算，并结合全天饮食评估。
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把无添加糖误认为总糖含量低
本文所查的 PLUS 果干杏干标示每 100 g 含 0 g 添加糖和 53.4 g 总糖。
选购时应查看具体产品包装上的总糖、添加糖和份量信息。
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把水果坚果混合装当成纯果干
混合装的配料组成不同，而且可能含有坚果。仅凭含有坚果，并不能判断整款混合装的蛋白质含量。
上桌前请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。
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认为所有果干都适用相同的储存方式
本文所查的 AH 泡发果干杏干开封后有特定的冷藏要求，但其他产品不一定适用。
阅读开封后的储存说明，并根据实际用量选择合适的包装规格。
值得关注的超市品牌
以下品牌可作为选购参考，但蛋白质含量、配料和储存方式都应以具体产品包装上的标示为准。
Albert Heijn
如果你特别关注杏干，可以参考 AH 泡发果干杏干 250 g 的产品信息。
- Albert Heijn 标示该产品每 100 g 含 4 g 蛋白质、无添加糖，并含有亚硫酸盐。
- 这款泡发果干开封后需要冷藏；以上信息仅适用于这款产品。
Jumbo
Jumbo 日晒苏丹娜葡萄干 500 g 的产品信息，可作为另一种果干的参考。
- Jumbo 标示这款葡萄干每 100 g 含 3.1 g 蛋白质。
- 含有这些蛋白质，并不意味着葡萄干自然就适合作为运动营养类食品。
Lidl (Alesto)
Lidl 介绍 Alesto 是一个提供果干和坚果的产品系列，其中包括适合聚会食用或用作配料的产品。
- 该系列包含水果和坚果组合销售的产品。
- 仅凭产品属于混合类，并不能判断具体混合装的蛋白质含量。
Aldi
ALDI 有 Trader Joe's 日晒杏干 250 g，也有单独销售的 200 g 坚果水果混合装。
- 产品介绍展示了软质果干杏干，以及含坚果和果干的混合装。
- 仅凭这些产品形式，并不能证明其具有高蛋白或有助于运动恢复。
PLUS
本文所查的 PLUS 果干杏干采用 375 g 立式袋包装。
- PLUS 标示该产品每 100 g 含 3.4 g 蛋白质、无添加糖，并含有亚硫酸盐。
- 这款包装的营养成分和储存说明不一定适用于其他杏干产品。
Dirk
Dirk 的品类目录包含去核杏干、无花果干、西梅干和椰枣等产品。
- 如果你想为聚会挑选不同种类的果干，可以参考这一品类。
- 品类介绍本身并不能证明某款产品具有高蛋白的特点。
Joybuy 果干推荐
这些产品可作为聚会小食中的果味选择，但它们并不会因此自动成为高蛋白食品。
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Vinamit 菠萝蜜块状零食，100 g
这款果味零食适合搭配聚会小食；想了解每份能提供多少蛋白质，请查看包装上的营养成分表。
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OHLA 芭乐干，180 g
这款果干可以作为聚会小食的果味搭配；产品信息标示含糖和防腐剂，请确认其配料是否符合你的偏好。
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MUSHAN BASE 草莓干片，50 g
这款果味零食也可以用作配料；请查看总糖含量，并根据上桌方式调整食用份量。
常见问题
如何将每 100 g 的蛋白质含量换算成自己的食用份量？
将标签上的数值乘以你的食用克数，再除以 100。例如，AH 泡发果干杏干每 100 g 标示含 4 g 蛋白质，吃 20 g 就能摄入 0.80 g 蛋白质。
无添加糖就代表含糖量低吗？
不是。本文所查的 PLUS 杏干标示添加糖为 0 g，但每 100 g 总糖含量为 53.4 g。请分别查看包装上的这两项信息。
杏干开封后需要冷藏吗？
这取决于具体产品。Albert Heijn 要求 AH 泡发果干杏干冷藏，储存温度最高为 7 °C。PLUS 对本文所查杏干的建议是存放于阴凉、干燥、避光处；请以你购买的包装说明为准。
运动后恢复需要特别吃高蛋白零食吗？
不一定。荷兰营养中心指出，只要通过多样化饮食摄入足够的蛋白质，大多数运动人士无需特别补充蛋白质奶昔或蛋白棒。是否需要额外补充，取决于你平时的饮食和运动量。
如果有人不耐受亚硫酸盐，应该注意什么？
请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。本文所查的 AH 和 PLUS 杏干都标示含有亚硫酸盐。荷兰食物过敏基金会将亚硫酸盐引起的反应归类为不耐受反应，而非过敏反应。