想额外补充蛋白质的观赛者
你想吃点水果风味的零食，同时有意识地选择蛋白质来源。要区分果干本身与坚果、乳制品等食物所提供的蛋白质。只有自己运动时，运动营养建议才与你相关。营养不良知识中心将水果归为蛋白质含量较低的食物类别；荷兰营养中心也区分了观看体育比赛和亲自训练。
哪些人适合关注这个选择？
想控制食用分量的观赛者
你想在比赛期间吃点甜食，又不想一直从大袋子里抓取。提前称好分量，有助于控制摄入量。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干。
需要留意过敏原的观赛者
你的选择可能取决于亚硫酸盐、坚果、花生或牛奶。混合食材或准备多人分享的零食前，请检查每种产品的包装。荷兰食品与消费品安全局介绍了预包装产品上的过敏原信息标注要求。
挑选时要注意什么？
单独食用果干，不搭配额外的蛋白质来源
适合：你主要想吃点水果风味的零食，额外补充蛋白质并非首要目标。
请注意：水果本身并不能想当然地视为主要蛋白质来源。
果干搭配坚果
适合：你想搭配植物性蛋白质来源，并且适合食用坚果。
请注意：营养价值取决于具体食材及其比例；混合坚果并不意味着这款零食一定富含蛋白质。
果干搭配乳制品
适合：你想在家制作一份以其他食物作为蛋白质来源的零食，并且适合食用乳制品。
请注意：乳制品需要冷藏，比赛期间准备和供应时也要多加留意。
自己训练之后
适合：观赛之夜正好安排在自己的力量训练或耐力训练之后，而且这份零食符合你的整体饮食安排。
请注意：运动营养建议取决于你的训练目标；这并不意味着某种果干零食就一定适合作为运动后恢复零食。
| 关注事项 | 检查什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 蛋白质含量 | 对照具体配料的营养成分，并换算成你实际食用的分量。不要只看产品名称或宣传语；根据欧盟委员会的规定，营养声称只有符合相应欧盟规则时才可以使用。 | 如果蛋白质是我选择零食时的首要考虑，我就需要评估每份果干以及可能搭配的坚果或乳制品分别提供多少蛋白质。约 36% 的消费者因此将实际蛋白质含量列为最优先考虑因素。 |
| 食用分量和添加成分 | 检查配料表，并称量食用分量。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干。 | 我想在比赛期间吃一份称好的水果风味零食，而不是一直从大袋子里取用。约 29% 的消费者将控制分量放在首位。 |
| 供应和保存 | 提前决定如何供应零食。对于容易变质的食材，荷兰营养中心建议冷藏温度为 4 °C，且在冰箱外放置时间不超过 2 小时。 | 如果我想在比赛期间轻松备好并分装零食，就会关注准备方式和保存方法。约 21% 的消费者最看重供应是否方便。 |
| 过敏原和不耐受成分 | 查看所有食材的配料表和过敏原信息；留意亚硫酸盐，以及根据搭配情况可能出现的坚果、花生和牛奶。 | 如果某种成分不适合我的过敏或不耐受情况，我就需要检查每种食材的包装。约 14% 的消费者最看重产品是否适合有过敏原或不耐受问题的人群。 |
常见的选购误区
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把果干想当然地当作主要蛋白质来源
水果的蛋白质含量较低。因此，仅仅换一种水果，并不能说明整份零食是否符合蛋白质摄入目标。
先决定是否要额外搭配蛋白质来源，再对照具体产品和食用分量的营养成分。
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把一整大袋当作一份观赛零食
包装净含量和实际食用量是两回事。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干；这是营养建议。
提前称好食用分量，并查看包装上的配料信息。
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把果干和乳制品的组合当作纯果干来保存
乳制品容易变质，保存条件与果干不同。
易变质的食材要冷藏。荷兰营养中心建议这类食材在冰箱外放置的时间不要超过 2 小时。
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准备分享装混合零食，却没有检查所有过敏原
果干可能含有亚硫酸盐；加入坚果和乳制品，则会带来其他需要留意的过敏原。
查看每种食材的包装。如果来宾有不同的过敏或不耐受情况，请将食材分开摆放。
值得关注的超市品牌
Albert Heijn
Albert Heijn 提供泡发干杏和梨、椰枣果仁混合装等产品，方便你了解不同类型的选择。
- 商品页面确认了上述产品的名称和类别。
- 仅凭产品名称，无法判断果干和坚果混合装是否富含蛋白质；请查看商品当前包装上的信息。
Jumbo
Jumbo 提供不同包装规格和款式的苏丹娜葡萄干。
- 商品系列页面列出了 250 g、500 g 和 750 g 的包装。
- 包装规格无法说明你实际食用分量中的蛋白质含量。
Lidl
Lidl 将 Alesto 介绍为坚果和果干产品系列。
- 如果你想同时了解这两类产品，该系列可以作为参考。
- 系列介绍并未确认具体混合产品的蛋白质含量或相关营养声称。
ALDI
ALDI 提供 250 g 包装的 TRADER JOE’S 日晒杏干。
- 商品页面确认了产品类别和包装净含量。
- 商品介绍没有说明你实际食用分量能提供多少蛋白质。
PLUS
PLUS 提供 375 g 立式袋装杏干。
- 商品页面确认了产品名称、包装形式和净含量。
- 如果营养价值会影响你的选择，请查看当前包装上的营养信息。
Dirk
Dirk 的商品信息中包含葡萄干。
- 商品信息确认了产品类别。
- 商品信息未提供完整的营养成分，无法据此评估蛋白质含量。
Joybuy 商品推荐
本次精选包括单独包装的果干，以及搭配坚果的组合，适合制作水果风味的零食。如果包装上的营养信息和过敏原信息会影响你的选择，请查看具体商品的包装。
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Full of fruit flavor 坚果和果干分享装，5 袋装，1.073 kg
适合想轮换品尝不同果干和坚果零食的人。商品介绍提到，西梅含有阿斯巴甜，而阿斯巴甜是苯丙氨酸的来源；开封后需冷藏，并在 1 天内食用完毕。
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Sihong 灰枣核桃，208 g
适合想将椰枣与坚果搭配食用的人。商品介绍提到含有核桃；如果蛋白质含量会影响你的选择，请查看具体包装上的营养信息。
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PHILIPPINE BRAND 芒果干，100 g
适合想选择未标明搭配坚果的水果风味零食的人。如果你想将蛋白质含量纳入考虑，请查看包装上的营养信息。
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g'woon 腰果蔓越莓混合装，200 g
适合想将果干与坚果搭配食用的人。商品介绍提到含有腰果，也可能含有花生和其他坚果的微量成分；请查看包装上的过敏原信息。
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OHLA 番石榴干，180 g
适合想吃番石榴干这类水果风味零食的人。商品介绍称产品含有 95% 番石榴；如果蛋白质含量对你很重要，请查看具体包装上的营养信息。
常见问题
看足球比赛需要额外补充蛋白质吗？
不需要，单纯看足球比赛并不意味着你需要额外补充蛋白质。荷兰营养中心指出，只有亲自进行力量或耐力运动时，蛋白质需求才可能增加；而热衷运动的人所需的营养建议也取决于个人目标。
自制混合零食的蛋白质含量怎么算？
将每种配料提供的蛋白质量相加即可。计算时，用每 100 g 的蛋白质含量乘以实际使用的重量，再除以 100。请采用具体产品的营养成分数据，而不是只看水果的营养数据来估算整份组合。
每天最多 20 g 果干是法律规定的限量吗？
不是。20 g 是荷兰营养中心对每日果干摄入量的营养建议，并非法律规定的最高限量，也不是包装规格限制。
这类零食需要留意哪些过敏原？
检查果干是否含有亚硫酸盐；搭配其他食材时，也要留意坚果、花生和牛奶。荷兰食品与消费品安全局表示，预包装产品必须在标签上标明过敏原信息。荷兰食物过敏基金会指出，亚硫酸盐引起的是不耐受反应，而非过敏反应。
只要产品含有水果和坚果，就可以宣传为高蛋白吗？
不可以。产品含有坚果，或产品名称中提到坚果，本身并不能证明它可以宣传为高蛋白。根据欧盟委员会的规定，营养声称只有符合适用的欧盟规则及相关条件时才可以使用；因此，请查看具体款式的营养信息。