对某种成分过敏的纯素消费者
如果你选择植物性饮食，同时需要避开某种特定过敏原，请将配料和交叉污染警示与纯素标识分开核对。荷兰素食协会强调，纯素认证标志并非过敏原声明。
这份选购指南适合哪些人？
需要避开亚硫酸盐的消费者
如果你需要避开亚硫酸盐，请留意标签上是否标有“亚硫酸盐”或 E220。本次查看的 Jumbo 和 PLUS 杏干产品均标注含有亚硫酸盐。
纯素零食爱好者和烘焙人士
如果你想买果干当零食或用于烘焙，请对比配料，并分别查看添加糖和总糖含量。纯素标识不会说明产品的总糖含量。
选购时要注意什么？
先确定对你来说最重要的是哪种成分或产品特性：纯素、过敏原、亚硫酸盐和糖含量是不同的检查重点。
| 关注事项 | 购买时要查看什么 | 哪些人需要留意？ |
|---|---|---|
| 你需要避开的特定过敏原 | 查看配料、过敏原标注和交叉污染警示。荷兰食品与消费品安全局（NVWA）和荷兰营养中心提醒消费者留意标签上的过敏原信息。 | 如果我因过敏还需要考虑潜在的交叉污染，就会同时查看配料和警示信息。约有 31% 的消费者会优先避开某种特定过敏原。 |
| 亚硫酸盐和防腐剂 | 查看是否含有亚硫酸盐及 E220–E228。本次查看的 Jumbo 和 PLUS 杏干产品均标注含有 E220。 | 如果我需要避开亚硫酸盐，就会查看具体产品的标签。约有 25% 的消费者会优先避开亚硫酸盐。 |
| 植物性配料 | 阅读完整配料表，并确认具体产品是否标注为纯素。荷兰素食协会指出，蜂蜜和明胶不是过敏原，但属于动物源性成分。 | 如果我想避开动物源性成分，就不会只依赖过敏原筛选。约有 25% 的消费者更倾向选择纯素配方。 |
| 添加糖和食用份量 | Albert Heijn 标注 AH 葡萄干每 100 g 含 0 g 添加糖、59 g 总糖。PLUS 标注杏干每 100 g 含 0 g 添加糖、53.4 g 总糖。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干。 | 如果我选择果干作为零食，就会分别查看添加糖和总糖含量，并称量食用份量。约有 19% 的消费者会优先关注添加糖和零食份量。 |
常见选购误区
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把纯素误认为不含过敏原
纯素标识无法说明产品是否适合对某种特定成分过敏的人。荷兰素食协会指出，V-Label 不是过敏原声明；例如，标注为纯素的 PLUS 杏干就含有亚硫酸盐。
判断产品是否为纯素，以及是否含有你需要避开的过敏原时，请将这两项作为独立的选购问题分别核对。
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误以为无硫果干不含防腐剂
无硫不代表产品一定不含其他防腐剂。AH 无硫杏干的产品信息标注含有山梨酸钾（E202）。
请阅读完整配料表，不要只根据“无硫”这一描述做决定。
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把“无添加糖”当成“无糖”
AH 葡萄干标注每 100 g 含 0 g 添加糖，但总糖含量为 59 g。这两个数值代表不同的信息。
请分别比较添加糖和总糖含量；如果想控制摄入量，也可以称量每次的食用份量。
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把“无乳糖”当成适合牛奶过敏者的证明
“无乳糖”标识本身无法说明产品是否适合牛奶过敏者，也不能说明是否考虑了潜在的交叉污染。
如果你对牛奶过敏，请查看具体产品包装上的配料和过敏原警示。
超市品牌参考
Albert Heijn
AH 葡萄干 250 g 是一款明确标注为纯素、适合寻找葡萄干的消费者选购的产品。
- Albert Heijn 标注配料为葡萄干和葵花籽油，并注明产品为纯素、无麸质和无乳糖。
- 无乳糖本身不能证明产品适合牛奶过敏者；请同时查看过敏原信息。
Jumbo
Jumbo 去核杏干 250 g 是一款具体产品，可根据其配料和过敏原信息进行判断。
- Jumbo 标注这款产品含有 99.8% 杏干和 E220（二氧化硫）。
- 包装标注含有亚硫酸盐，并提示产品可能含有坚果、花生和芝麻，因此不能将其视为适合所有饮食限制的产品。
Lidl
Lidl 的 Alesto 系列包含坚果和果干，产品介绍中提到了零食和配料等食用方式。
- 该系列的果干产品种类较为丰富。
- 请根据具体产品判断是否适合纯素饮食及是否含有过敏原；系列介绍并不代表所有产品都符合相关要求。
Aldi
Aldi 提供 Trader Joe’s 葡萄干，包装规格为 500 g。
- 产品信息明确标出了包装规格和产品类别。
- 请根据包装上的配料和警示信息判断产品是否适合纯素饮食，以及是否符合你的过敏原要求。
PLUS
PLUS 杏干 375 g 是一款明确标注为纯素的产品。
- PLUS 标注配料为杏干，且添加糖含量为 0 g。
- 配料表标注含有 E220（二氧化硫），因此如果你需要避开亚硫酸盐，这款产品就不适合你。
Dirk
Dirk 提供 1 de Beste 白葡萄干，包装规格为 375 g。
- 产品介绍中提到可用于烘焙、沙拉，也可作为零食食用。
- 请查看具体包装上的纯素标识、配料和过敏原信息。
Joybuy 果干推荐
以下 Joybuy 产品均为果干，适合当零食、作为配料或用于烘焙。购买前，请务必查看具体产品的配料和警示信息，确认是否适合纯素饮食及是否含有过敏原。
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MUSHAN BASE 冻干菠萝蜜 150 g（25 g × 6 袋）
内含 6 袋，每袋 25 g，方便按份携带菠萝蜜。
产品信息标注配料为菠萝蜜（100%）。请查看包装上与你相关的过敏原信息。
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MUSHAN BASE 冻干菠萝蜜 25 g
小包装设计，适合作为零食或配料。
产品信息标注配料为菠萝蜜（100%），且未添加糖或防腐剂。请查看包装上与你相关的过敏原信息。
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Vinamit 菠萝蜜块 100 g
如果你想选以菠萝蜜为主要原料的零食，这款产品值得考虑。
产品信息标注含有 98% 菠萝蜜和植物油，并注明不含欧盟 14 种主要过敏原。即便如此，仍请查看包装，确认是否含有你需要避开的特定过敏原，以及是否有交叉污染警示。
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Zohra Medjool 椰枣（M 号）908 g
产品介绍中提到，这款椰枣适合当零食、与人分享或用于烘焙。
配料表标注含有黑椰枣。产品信息注明不含欧盟 14 种主要过敏原；请查看包装上的警示信息，确认是否符合你的具体需求。
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Anatolia Sari Uzum 葡萄干 500 g
产品介绍中提到，可当零食食用，也可加入早餐麦片、烘焙食品、沙拉和热菜中。
配料表标注含有 100% 葡萄干。产品介绍提醒，幼儿食用时有窒息风险，并建议将产品放在婴幼儿和儿童接触不到的地方。
常见问题
如果我有食物过敏，纯素标识够不够？
不够。荷兰素食协会强调，纯素标识并非过敏原声明。请查看具体包装上的配料和警示信息，确认是否含有你需要避开的特定过敏原。
只看标签上的过敏原信息，就能判断果干是否适合纯素饮食吗？
不能。请阅读完整配料表：荷兰纯素协会列举的动物源性成分包括蜂蜜和明胶，而它们并不属于过敏原。
“无硫”是否意味着不含防腐剂？
不意味着。AH 无硫杏干的产品信息标注含有山梨酸钾（E202）；本次查看的 Jumbo 和 PLUS 杏干则标注含有 E220（二氧化硫）。如果你需要避开亚硫酸盐，请查看所购产品的完整配料表。
如果我对牛奶过敏，无乳糖就够了吗？
仅凭无乳糖标识还不够。它无法解答产品是否含有牛奶成分或是否存在潜在交叉污染等问题。请查看具体包装上的配料和过敏原警示。
包装上的食用份量就是建议摄入量吗？
不是。AH 葡萄干标注的每份为 50 g，而荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干。因此，产品标注份量和一般膳食建议并不是一回事。