Si vous souhaitez surtout proposer une garniture à l’anis au petit-déjeuner, les granulés d’anis concassés classiques répondent à cet objectif. En revanche, ne les choisissez pas pour proposer une option pauvre en sucres. Jumbo indique que les De Ruijter Gestampte Muisjes contiennent 79 g de sucres pour 100 g, tandis que le Voedingscentrum fixe à 5 g pour 100 g le seuil de la mention « pauvre en sucres » pour les aliments solides. Si vous cherchez à sucrer le café, optez pour un produit prévu à cet effet et vérifiez les informations nutritionnelles ainsi que les allergènes sur l’emballage en vigueur.
Si vous cherchez un accompagnement pauvre en sucres, examinez la quantité de sucres pour 100 g et la mention exacte figurant sur l’étiquette. Pour les aliments solides, le Voedingscentrum fixe à 5 g de sucres pour 100 g le seuil de la mention « pauvre en sucres ».
Pour accompagner du pain, des biscottes ou un yaourt, le choix de départ est la saveur anisée caractéristique des granulés d’anis concassés. La variante De Ruijter indiquée par Jumbo contient toutefois 79 g de sucres pour 100 g.
Pour servir les clients, il est essentiel de se référer à l’emballage du produit effectivement reçu. Holland Snack Express mentionne de l’amidon de blé parmi les ingrédients des De Ruijter Gestampte Muisjes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette.
Déterminez d’abord si vous recherchez une garniture à servir avec le café ou un édulcorant à ajouter dans la tasse. Vérifiez ensuite les sucres et les ingrédients du produit choisi sur son emballage en vigueur.
À choisir si : vous souhaitez proposer à vos clients une garniture à l’anis pour accompagner du pain, des biscottes ou un yaourt.
À prendre en compte : ce produit n’est pas un choix pertinent pour sucrer le café. Jumbo indique que la variante classique De Ruijter contient 79 g de sucres pour 100 g.
À choisir si : vous cherchez un produit destiné à sucrer le café et qu’une garniture à l’anis n’est pas nécessaire.
À prendre en compte : un édulcorant pour le café n’a ni la saveur ni la texture des granulés d’anis concassés. Avant d’avancer une allégation relative au sucre, vérifiez les informations nutritionnelles de la variante choisie.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Comparez la quantité de sucres pour 100 g indiquée dans le tableau nutritionnel. Pour les produits solides, le Voedingscentrum fixe à 5 g maximum pour 100 g le seuil de la mention « pauvre en sucres ». | Si je souhaite proposer une option moins sucrée, les informations nutritionnelles du produit choisi doivent correspondre à cet objectif. Pour environ 50 % des consommateurs, la teneur en sucres serait le principal critère de choix. |
| Saveur et utilisation | Vérifiez si le produit est destiné à accompagner le petit-déjeuner ou à sucrer le café. Ne partez pas du principe qu’il convient aux deux usages. | Si vous souhaitez proposer une garniture à l’anis reconnaissable avec le café au petit-déjeuner, il vous faut un produit différent d’un édulcorant à ajouter dans la tasse. Pour environ 30 % des consommateurs, cette garniture serait le critère prioritaire. |
| Ingrédients et service | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage reçu et prévoyez la manière de les mettre à la disposition des clients au moment du service. | Lorsque je sers ce produit à mes clients, je veux pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes du produit reçu. Des informations claires sur le produit seraient la priorité numéro un d’environ 20 % des consommateurs. |
Réduire la portion ne change pas la valeur nutritionnelle pour 100 g. Jumbo indique que les De Ruijter Gestampte Muisjes contiennent 79 g de sucres pour 100 g. Pour les produits solides, le Voedingscentrum fixe à 5 g maximum pour 100 g le seuil de la mention « pauvre en sucres ».
Adaptez la quantité servie à la taille de la portion, mais évaluez la mention « pauvre en sucres » en fonction de la valeur nutritionnelle pour 100 g.
Les usages indiqués pour les De Ruijter Gestampte Muisjes sont le pain, les biscottes et le yaourt. Rien ne permet donc d’affirmer qu’ils conviennent pour sucrer le café.
Avant l’achat, déterminez si le produit sera servi à côté du café ou ajouté dans la tasse. Pour ce dernier usage, choisissez un produit dont l’emballage mentionne qu’il convient au café.
Albert Heijn précise que la composition, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Les informations communiquées lors d’une commande doivent donc correspondre au produit effectivement servi aux clients.
À la réception, vérifiez l’étiquette et utilisez les informations figurant sur cet emballage pour renseigner vos clients. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette.
Jumbo propose les De Ruijter Gestampte Muisjes en pot de 270 g. Ce produit convient si vous recherchez des granulés d’anis concassés à servir en garniture.
La sélection de produits moins sucrés d’Albert Heijn peut vous guider si vous souhaitez explorer d’autres types de garnitures que les granulés d’anis concassés.
Jumbo propose à la fois les De Ruijter Gestampte Muisjes et une catégorie distincte de sucres et d’édulcorants pour le café et le thé.
Ce produit s’adresse à ceux qui recherchent un édulcorant liquide plutôt que des granulés d’anis concassés à servir en garniture. Si une allégation relative au sucre est importante pour votre offre, vérifiez séparément les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage.
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Un édulcorant liquide pour ceux qui cherchent un produit pour sucrer le café plutôt qu’une garniture à l’anis. Le volume indiqué est de 125 ml. Avant de le servir, vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage en vigueur ; le nom du produit ne suffit pas à justifier la mention « pauvre en sucres ».
Non. La variante indiquée par Jumbo contient 79 g de sucres pour 100 g. Pour les aliments solides, le Voedingscentrum fixe à 5 g de sucres maximum pour 100 g le seuil de la mention « pauvre en sucres ». Vérifiez l’étiquette en vigueur avant toute nouvelle livraison.
Non, ces mentions n’ont pas la même signification. Pour les produits solides, le Voedingscentrum fixe à 5 g de sucres pour 100 g le seuil de la mention « pauvre en sucres ». Pour une mention « moins de sucre », vérifiez à quel produit la comparaison fait référence et consultez également les valeurs nutritionnelles du produit choisi.
Référez-vous aux informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous avez effectivement reçu. Holland Snack Express mentionne de l’amidon de blé dans les De Ruijter Gestampte Muisjes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette. Veillez à ce que votre personnel puisse consulter les informations pertinentes au moment du service.
Les usages indiqués pour les De Ruijter Gestampte Muisjes sont le pain, les biscottes et le yaourt, et non le café. Si vous souhaitez proposer un produit à ajouter dans le café, vérifiez que l’édulcorant choisi est prévu à cet effet. Optez pour les granulés d’anis concassés si vous recherchez plutôt une garniture à l’anis pour le petit-déjeuner.
