Si une personne atteinte de la maladie cœliaque est à votre table au petit-déjeuner, choisissez une granola dont l’emballage actuel porte clairement la mention « sans gluten » : une granola classique à l’avoine ne convient pas automatiquement. Vérifiez ensuite les allergènes de chaque variété et comparez les informations nutritionnelles — sucres, fibres et protéines, par exemple — uniquement entre les produits adaptés.
Si vous choisissez une granola pour vous-même ou pour un invité atteint de la maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, l’avoine classique peut être contaminée par du gluten lors de sa transformation.
Si plusieurs produits répondent à vos critères sans gluten, vous pouvez comparer leurs informations nutritionnelles pour 100 g. Les quantités de sucres, de fibres et de protéines indiquées varient selon les recettes.
Si vous devez également tenir compte des fruits à coque, de l’arachide, du soja, du lait ou du sésame, lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions de traces sur chaque emballage. La mention « sans gluten » ne garantit pas l’absence de ces autres allergènes.
Pour un petit-déjeuner dominical destiné à une personne atteinte de la maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten ». Regardez ensuite les autres allergènes à prendre en compte, puis comparez les informations nutritionnelles des produits qui restent.
| Critère à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et avoine | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel ; pour les flocons d’avoine, ne vous fiez pas uniquement au type de céréale. | Si vous servez de la granola à une personne atteinte de la maladie cœliaque, vous souhaitez avoir la certitude que le produit porte la mention « sans gluten », même s’il contient de l’avoine. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes ; tenez compte des éventuelles mentions de traces en fonction de votre situation personnelle. | En cas d’allergie aux fruits à coque, à l’arachide ou au soja, vous devez aussi vérifier la présence de ces allergènes dans une granola sans gluten. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les sucres, les fibres et les protéines pour 100 g, et vérifiez les ingrédients ainsi que la taille de la portion. | Une fois la mention « sans gluten » et les vérifications des allergènes effectuées, vous pouvez comparer la composition de votre petit-déjeuner. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est l’étape suivante la plus importante. |
L’avoine ne contient naturellement pas de gluten, mais elle peut être contaminée lors de sa transformation, selon le Voedingscentrum. La simple présence du mot « avoine » dans la liste des ingrédients ne suffit donc pas pour choisir un produit adapté à la maladie cœliaque.
Vérifiez sur l’emballage actuel que la granola à l’avoine porte clairement la mention « sans gluten » ; le logo Crossed Grain peut également vous aider à l’identifier.
Une granola sans gluten peut tout de même contenir des amandes, des noisettes ou du soja. Certaines variétés signalent également la présence éventuelle de traces d’autres allergènes.
Pour chaque convive ayant une allergie à prendre en compte, lisez aussi la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variété choisie.
Une mention concernant les sucres ajoutés ne dit rien sur la présence d’ingrédients contenant du gluten. Par exemple, Quaker Nederland indique que les Cruesli Zero Sugar Added Nuts & Seeds contiennent du blé et de l’orge.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et les allergènes. Comparez ensuite les sucres, les fibres et les protéines uniquement entre les variétés adaptées aux personnes qui partageront le petit-déjeuner.
Une page produit ne remplace pas l’emballage que vous avez réellement entre les mains. Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer.
Au moment de l’achat, vérifiez les informations produit disponibles et relisez l’étiquette avant de servir, en particulier en cas de maladie cœliaque ou d’autre allergie.
Pour chacune de ces marques, comparez toujours les granolas elles-mêmes, et pas uniquement les noms de marque : les ingrédients et les allergènes varient d’une variété à l’autre.
AH Granola sans gluten est une variété de 250 g composée de flocons d’avoine complète sans gluten, d’amandes et de graines. Albert Heijn indique que sa fabrication a lieu dans un environnement entièrement sans gluten.
Selon les fiches produit de Jumbo, les variétés Protein Nuts et Buckwheat & Nuts, indiquées comme sans gluten, associent des flocons d’avoine complète sans gluten à du sarrasin, des graines et des fruits à coque.
Selon la fiche produit de Jumbo, la granola croustillante sans gluten aux fruits à coque et au miel, en format de 340 g, porte le logo Crossed Grain avec le code de licence NL-139-012.
Super Granola Boekweit, Zaden & Honing est une variété composée d’avoine sans gluten, de sarrasin et de graines. La fiche produit de Jumbo mentionne un label garantissant que l’avoine est sans gluten.
La variété Cruesli Zero Sugar Added Nuts & Seeds montre pourquoi une mention sur les sucres ne remplace pas la mention « sans gluten ».
Ces deux formats de Holie’s Peanut Chocolate sont proposés comme granolas sans gluten. En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention sur l’emballage actuel ainsi que les allergènes avant de servir la granola.
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Pour celles et ceux qui recherchent un paquet individuel de granola portant la mention « Glutenfree » pour le petit-déjeuner du dimanche.
Format : 330 g. Selon les informations produit, cette variété contient de l’arachide et peut contenir des traces d’amandes, de noix de cajou, de noisettes, de noix de pécan et de soja. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, vérifiez l’emballage actuel avant utilisation.
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Pour celles et ceux qui souhaitent choisir cette même granola portant la mention « Glutenfree » en lot de plusieurs paquets.
Format : 6 × 330 g. Selon les informations produit, cette variété contient de l’arachide et peut contenir des traces d’amandes, de noix de cajou, de noisettes, de noix de pécan et de soja. En cas de maladie cœliaque ou d’allergie, vérifiez l’emballage actuel avant utilisation.
Ne choisissez pas une granola classique à l’avoine au seul motif que l’avoine ne contient naturellement pas de gluten. Le Voedingscentrum avertit que l’avoine peut être contaminée lors de sa transformation ; vérifiez donc que l’emballage indique clairement que la granola est sans gluten.
Non, une mention concernant les sucres ajoutés ne dit rien sur la présence de gluten. Par exemple, Quaker Nederland indique que les Cruesli Zero Sugar Added Nuts & Seeds contiennent du blé et de l’orge. Pour choisir une granola sans gluten, vérifiez séparément l’emballage et les ingrédients.
Gardez la granola sans gluten à l’écart des produits contenant du gluten et utilisez des couverts propres. Vous éviterez ainsi que des miettes de pain ou une cuillère utilisée en commun ne se retrouvent dans le paquet.
Oui, vérifiez à nouveau l’emballage avant d’utiliser la granola. Albert Heijn rappelle que les informations sur les ingrédients, la nutrition et les allergènes peuvent changer ; un achat précédent ne remplace donc pas la vérification de l’étiquette actuelle.
