Vandaag of morgen in huis
Kwaliteit gegarandeerd
Welkomstaanbiedingen ontgrendelen: GRATIS bezorging | Tot 80% korting | Gratis 30 dagen JoyPlus-proefperiode
Download de app
Acheter un paquet de grains de café paraît simple, jusqu’au moment où il faut choisir entre des grains de café Arabica, des grains de café Robusta, des grains de café torréfiés à intensité moyenne, des grains de café torréfiés à intensité forte et différents formats d’emballage. Des termes comme « intense », « crema » et « espresso » ne permettent pas non plus de savoir exactement ce que vous retrouverez dans votre tasse.
Pour les particuliers, les amateurs de café à domicile et les bureaux, trois pièges sont particulièrement importants :
Les grains de café Arabica sont souvent choisis pour leur profil plus doux et plus aromatique. Les grains de café Robusta peuvent au contraire apporter un caractère plus affirmé et une crema plus généreuse. Un assemblage d’Arabica et de Robusta est intéressant si vous recherchez un espresso puissant.
Vérifiez toujours la liste des ingrédients. Si la mention « 100 % Arabica » figure sur l’emballage, le contenu se compose entièrement de grains de café Arabica selon les informations du produit. Pour un assemblage, l’étiquette doit indiquer que les deux variétés ont été utilisées. La description du produit L’OR Espresso Fortissimo mentionne par exemple 100 % de grains de café Arabica et Robusta.
La torréfaction influence le goût et l’utilisation :
Avec une machine automatique, vous pouvez encore ajuster le résultat grâce à la finesse de mouture et à la quantité de café. Commencez par le réglage d’usine et ne modifiez qu’un seul paramètre à la fois. Vous pourrez ainsi mieux observer l’effet d’un autre grain.
Un emballage de grains de café de 500 grammes est pratique si vous buvez régulièrement du café sans préparer plusieurs tasses par jour. Pour un bureau ou un grand foyer, un paquet de 1 kilogramme ou un double conditionnement de 1000 grammes peut être plus judicieux.
Privilégiez une fermeture refermable ou répartissez un grand paquet ouvert dans plusieurs contenants plus petits et hermétiques. Conservez les grains de café dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l’humidité. Évitez de les placer au réfrigérateur : les variations de température et la condensation peuvent altérer les arômes.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Le format de 500 grammes convient à ceux qui souhaitent essayer différents grains de café sans acheter immédiatement en grande quantité. Selon la description du produit, ces grains à torréfaction moyenne conviennent à l’espresso, au café filtre et aux machines à café à grains.
Les informations du produit indiquent clairement le niveau de torréfaction, le contenu et les méthodes de préparation adaptées. L’emballage refermable facilite la conservation après ouverture.
100 % de grains de café, torréfaction moyenne, 500 grammes et compatibilité avec plusieurs machines.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Selon la description du produit, il s’agit de 100 % Arabica, avec une intensité de 6/10 et une recommandation d’utilisation pour l’espresso et le lungo. Ce produit convient aux amateurs de café à domicile qui recherchent un profil d’espresso plus doux.
La composition, le conditionnement et l’intensité sont indiqués dans les données du produit. Vous n’avez donc pas à vous fier uniquement à des termes gustatifs généraux.
100 % Arabica, 500 grammes et, selon la description, une compatibilité avec l’espresso et le lungo.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Cette torréfaction forte est recommandée, selon les informations du produit, pour les machines à café entièrement automatiques. Le profil est notamment décrit par des notes boisées, vineuses, épicées et chocolatées.
Le type de machine recommandé et le niveau de torréfaction sont indiqués. Vous réduisez ainsi le risque de choisir un grain léger alors que vous recherchez un espresso au goût puissant.
Torréfaction forte, adaptée aux machines automatiques et conditionnement de 500 grammes.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Deux emballages de 1000 grammes conviennent à une utilisation régulière dans un foyer ou un bureau. Selon les informations du produit, il s’agit de 100 % de grains de café et le café est certifié Rainforest Alliance.
Cette grande réserve convient à une consommation élevée et vous évite de commander trop souvent des paquets individuels. Conservez l’emballage non ouvert fermé et n’ouvrez qu’un seul paquet à la fois.
Deux emballages de 1000 grammes, 100 % de café et certification Rainforest Alliance mentionnée dans les informations du produit.
Nous avons sélectionné une liste complète et actualisée de produits qui répondent pleinement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux normes européennes de sécurité en vigueur.
Les grains de café pour espresso sont souvent plus fortement torréfiés ou associés à du Robusta, mais ce n’est pas une règle absolue. Fiez-vous surtout aux recommandations de préparation et ajustez la finesse de mouture. Un espresso s’écoule trop rapidement avec une mouture trop grossière et trop lentement avec une mouture trop fine.
Pour une machine à café entièrement automatique, il faut choisir des grains adaptés au réservoir et au moulin de l’appareil. Consultez le mode d’emploi si le fabricant mentionne certaines restrictions. Si vous préparez du café filtre, vous pouvez généralement opter pour une torréfaction moyenne et moudre les grains juste avant la préparation.
Des marques comme les grains de café Lavazza, les grains de café Douwe Egberts et les grains de café g'woon proposent plusieurs profils de torréfaction. Ne comparez donc pas uniquement le nom de la marque, mais aussi les ingrédients, le contenu, la torréfaction et la méthode de préparation recommandée. Vous éviterez ainsi de payer pour un emballage qui ne correspond pas à votre utilisation quotidienne.
La durée de conservation varie selon l’emballage et les conditions de stockage. Consultez la date et les recommandations figurant sur l’étiquette. Refermez soigneusement le paquet après chaque utilisation et conservez les grains dans un endroit frais, sec et sombre. En cas de consommation intensive, un paquet de 500 grammes de grains de café est souvent plus facile à garder frais qu’un grand conditionnement.
Les grains de café à torréfaction forte ont généralement un goût plus puissant et un profil torréfié plus marqué. Le terme « plus fort » peut toutefois désigner l’intensité gustative et ne correspond pas automatiquement à une teneur plus élevée en caféine. Utilisez donc le niveau de torréfaction surtout comme indication du goût et comparez la description du produit.
Un grand conditionnement peut être plus avantageux au gramme, mais uniquement si vous consommez les grains à temps et les conservez correctement. Pour un bureau ou un grand foyer, 1 kilogramme ou davantage peut être pratique. Pour un ménage plus petit, un paquet de 500 grammes peut contribuer à limiter le gaspillage lié à la perte d’arômes et de qualité.
