Choisissez les grains anisés concassés si vous souhaitez ajouter une fine garniture au goût d’anis à vos beignets hollandais ; Jumbo propose également de les incorporer à une meringue croustillante servie avec ces beignets. Les grains entiers conviennent mieux si vous privilégiez des grains bien visibles plutôt qu’une fine couche à saupoudrer. Avant utilisation, vérifiez le contenu de l’emballage reçu, la liste des ingrédients et les allergènes.
À ceux qui souhaitent saupoudrer des grains anisés concassés ou les incorporer à une préparation croustillante, plutôt que d’utiliser des grains entiers en décoration. Jumbo propose une meringue croustillante aux grains anisés concassés, servie avec des beignets hollandais.
De Ruijter Gestampte Muisjes est vendu chez Albert Heijn et Jumbo en paquet de 270 g. Adaptez le nombre de paquets aux portions prévues et à votre consommation.
Les informations produit de De Ruijter Gestampte Muisjes mentionnent le blé et les céréales contenant du gluten. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les clients doivent être informés des allergènes présents lorsque des produits non préemballés sont proposés à la vente.
Déterminez d’abord si vous souhaitez une fine couche à saupoudrer ou des grains entiers bien visibles. Vérifiez ensuite le contenu de l’emballage et les informations que vous devez pouvoir communiquer à vos clients en cas de vente en vrac.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Texture et utilisation | Choisissez des grains concassés pour une garniture fine ou des grains entiers pour un résultat plus visible ; testez l’utilisation souhaitée. | Je veux une fine couche sur le beignet ou une touche croustillante à côté, sans que les grains entiers ne dominent visuellement. Pour environ 42 % des consommateurs, la texture est le critère prioritaire. |
| Contenu et stock | Vérifiez le poids net et déterminez le nombre de paquets nécessaires en fonction des portions prévues. | Pour plusieurs services, je veux pouvoir estimer le nombre de portions que mon stock permettra de préparer. C’est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
| Allergènes et conservation | Lisez l’étiquette de l’emballage reçu pour connaître les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation. | Si je vends une garniture en vrac, je veux pouvoir informer correctement mes clients des allergènes présents. Pour environ 33 % des consommateurs, ces informations sont la priorité absolue. |
Albert Heijn et Jumbo indiquent que De Ruijter Gestampte Muisjes doit être conservé au sec.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage reçu et gardez votre stock au sec.
Les grains entiers restent visibles ; les grains concassés ont une texture fine, idéale pour obtenir une couche uniforme à saupoudrer.
Choisissez les grains entiers uniquement si leur forme convient à votre présentation, ou vérifiez au préalable si vous souhaitez les concasser vous-même.
Les informations produit de De Ruijter Gestampte Muisjes mentionnent le blé et les céréales contenant du gluten. Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer.
Vérifiez l’étiquette à chaque nouvelle livraison et gardez les informations à jour sur les allergènes à disposition lorsque vous vendez la garniture en vrac.
Albert Heijn et Jumbo proposent De Ruijter Gestampte Muisjes en paquet de 270 g.
Oui. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo mentionnent l’amidon de blé parmi les ingrédients, ainsi que le blé et les céréales contenant du gluten parmi les allergènes. Vérifiez l’étiquette de l’emballage que vous utilisez, car les informations produit peuvent changer.
Oui, si vous proposez le beignet non préemballé. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles à l’endroit où le produit est proposé. Si vous communiquez ces informations oralement, les clients doivent savoir clairement qu’ils peuvent vous les demander.
Non. Albert Heijn et Jumbo indiquent que ces grains anisés concassés doivent être conservés au sec. Suivez les consignes figurant sur l’emballage reçu.
Non. Jumbo propose de servir des grains anisés concassés mélangés à de la meringue émiettée, pour apporter du croquant à côté des beignets hollandais.
