Les grains d’anis De Ruijter classiques étudiés ne sont pas pauvres en sucres : les variantes rose et blanche, bleue et blanche et concassée indiquent 79 g de sucres pour 100 g, alors que le Voedingscentrum fixe le seuil de l’allégation « pauvre en sucres » à 5 g maximum pour 100 g. Pour un choix strictement végane, la variante rose et blanche contenant du carmin est à écarter. La variante bleue et blanche indique de l’indigotine plutôt que du carmin, mais vérifiez sur l’emballage ou auprès du fabricant que la variante concernée est bien végane avant de l’acheter.
Une portion plus petite ne signifie pas que le produit est pauvre en sucres. D’après les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo, les grains d’anis classiques étudiés contiennent 79 g de sucres pour 100 g.
Pour les grains d’anis roses et blancs, le colorant fait toute la différence : Albert Heijn indique du carmin dans la liste des ingrédients. The Vegan Society précise que le carmin est issu de cochenilles. Vérifiez aussi la variante exacte si vous optez pour une autre couleur.
Le caractère végan d’un produit ne renseigne pas sur ses allergènes. Les listes d’ingrédients des variantes roses et blanches et bleues et blanches étudiées indiquent de l’amidon de blé. Consultez donc séparément les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Commencez par déterminer le niveau de réduction du sucre que vous recherchez, puis vérifiez le colorant et les allergènes de la variante exacte.
| Point à vérifier | Que contrôler ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Réduction du sucre | Comparez la quantité de sucres pour 100 g et vérifiez séparément toute allégation relative au sucre. Le Voedingscentrum fixe le seuil de l’allégation « pauvre en sucres » à 5 g maximum pour 100 g. | Si vous cherchez un produit moins sucré, une portion plus petite ne doit pas être présentée comme une alternative pauvre en sucres. Pour environ 46 % des consommateurs, une réduction avérée du sucre est la priorité. |
| Ingrédients véganes | Lisez la liste des colorants et vérifiez que la variante exacte est indiquée comme végane. L’absence de carmin à elle seule ne suffit pas à le confirmer. | Pour une fête strictement végane, vous ne souhaitez pas utiliser de colorant d’origine animale, même si la couleur convient à l’occasion. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité aux ingrédients véganes. |
| Blé et gluten | Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage, indépendamment de toute mention végane. | Si le blé ou le gluten est déterminant pour vous, les informations sur les allergènes doivent correspondre à votre choix. Pour environ 18 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
Une portion plus petite apporte moins de sucre à chaque dégustation, mais ne change pas la valeur nutritionnelle pour 100 g. Les variantes classiques étudiées indiquent 79 g de sucres pour 100 g.
Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g plutôt que de tenir compte uniquement de la quantité consommée.
La liste des ingrédients des grains d’anis De Ruijter roses et blancs publiée par Albert Heijn indique du carmin, un colorant qui, selon The Vegan Society, est issu de cochenilles.
Vérifiez le colorant sur l’emballage de la variante exacte. Ne vous fiez pas uniquement à la couleur ou au nom du produit.
Les listes d’ingrédients des variantes roses et blanches et bleues et blanches étudiées indiquent de l’amidon de blé. Une mention végane ne permet donc pas de savoir si un produit contient du blé ou du gluten.
Vérifiez séparément le caractère végan du produit et les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage actuel.
Albert Heijn et Jumbo proposent notamment les grains d’anis De Ruijter en variantes roses et blanches, bleues et blanches et concassées.
Non. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent 79 g de sucres pour 100 g pour les variantes roses et blanches, bleues et blanches et concassées étudiées. Le Voedingscentrum fixe le seuil de l’allégation « pauvre en sucres » à 5 g maximum pour 100 g.
Pas si la variante contient du carmin. Albert Heijn indique ce colorant dans la liste des ingrédients des grains d’anis roses et blancs étudiés. Selon The Vegan Society, le carmin est issu de cochenilles. Lisez la liste des ingrédients sur l’emballage que vous achetez.
Conservez-les au sec et suivez les conseils de conservation ainsi que la date limite indiqués sur l’emballage. Avant de les consommer, vérifiez à nouveau les ingrédients et les informations sur les allergènes si ces éléments sont importants pour votre choix.
