À qui s’adresse cet article ?

Responsables des achats pour les festivals et la restauration

Vous souhaitez pouvoir réapprovisionner vos stocks à plusieurs moments du service. Le carton de neuf paquets de 270 g indiqué par Kantinewinkel vous permet d’ouvrir un nouveau paquet à chaque fois.

Pâtissiers et responsables de buffets de desserts

Vous recherchez une garniture, par exemple pour des biscottes ou des pâtisseries, et souhaitez savoir si vous avez besoin de grains écrasés ou plutôt de grains colorés pour la présentation.

Organisateurs proposant un service en libre-service

Vous devez tenir compte du blé et des céréales contenant du gluten mentionnés par Jumbo pour les De Ruijter Gestampte Muisjes. L’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation exige que les clients soient informés des allergènes lorsque vous proposez des denrées alimentaires non préemballées.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez le nombre de paquets dont vous avez besoin et vérifiez si la forme écrasée est importante pour votre recette. Avant de proposer les grains en libre-service, vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Stock pour le réapprovisionnement Comparez la quantité nécessaire au carton de 9 × 270 g indiqué par Kantinewinkel et confirmez le délai de livraison avant votre événement. Si je dois réapprovisionner à plusieurs moments, je veux pouvoir prévoir suffisamment de paquets individuels ; pour environ 36 % des consommateurs, disposer d’un stock pour le réapprovisionnement est le critère le plus important.
Forme du produit Vérifiez que le nom du produit contient la mention Gestampte Muisjes. Les Feest Muisjes de 330 g indiqués par Jumbo sont un produit différent. Pour une garniture nécessitant des grains écrasés, les grains colorés ne conviennent pas ; pour environ 28 % des consommateurs, la forme du produit est le critère prioritaire.
Allergènes pour un service en libre-service Vérifiez sur l’emballage du produit les informations actualisées concernant le blé et les céréales contenant du gluten. Si les produits sont proposés non préemballés, informez les clients des allergènes, comme l’exige l’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation. Pour un bar à garnitures en libre-service, je veux pouvoir indiquer aux clients les allergènes présents ; environ 36 % des consommateurs considèrent que c’est la priorité absolue au moment du service.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre les grains colorés avec les grains écrasés

    Jumbo propose les Feest Muisjes ainsi que des Muisjes bleus et blancs dans d’autres variantes. Ils ne remplacent pas directement les grains écrasés si cette forme est nécessaire pour votre recette.

    Vérifiez le nom complet du produit avant de commander les paquets destinés à votre garniture.

  • Commander un grand format sans convenir d’une date de livraison

    Kantinewinkel propose un carton de De Ruijter Gestampte Muisjes de 9 × 270 g, mais invite les clients à le contacter pour connaître le délai de livraison.

    Déterminez à l’avance le nombre de cartons nécessaires et confirmez la livraison avant votre événement.

  • Oublier le blé et le gluten pour un bar à garnitures en libre-service

    Jumbo mentionne le blé et les céréales contenant du gluten pour les De Ruijter Gestampte Muisjes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation, vous devez informer les clients des allergènes présents dans les denrées alimentaires non préemballées.

    Gardez l’emballage du produit ou les informations correspondantes à portée de main au moment du service, afin de communiquer correctement les allergènes présents.

Une marque à découvrir

De Ruijter

Albert Heijn propose les Gestampte Muisjes en paquet de 270 g ; Kantinewinkel propose le même produit en carton de 9 × 270 g.

  • Les paquets individuels et le carton offrent deux formats adaptés à différents besoins.
  • Pour le carton, Kantinewinkel invite à la contacter au sujet du délai de livraison. Les Feest Muisjes et les Muisjes colorés sont des produits différents.

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Questions fréquentes

Existe-t-il un carton de grains d’anis écrasés pour un événement ?

Oui. Kantinewinkel propose les De Ruijter Gestampte Muisjes en carton de 9 × 270 g, soit 2,43 kg au total. Contactez le fournisseur avant votre événement pour connaître le délai de livraison.

Puis-je proposer les De Ruijter Gestampte Muisjes comme garniture sans gluten ?

Non. Pour les De Ruijter Gestampte Muisjes de 270 g, Jumbo mentionne le blé et les céréales contenant du gluten. Pensez également à vérifier l’emballage du produit avant utilisation.

Dois-je signaler les allergènes si je sers les grains en libre-service ?

Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation, si vous proposez des denrées alimentaires non préemballées aux consommateurs, vous devez les informer des allergènes présents. Vérifiez l’emballage des grains utilisés pour déterminer quels allergènes vous devez signaler.

Que faut-il vérifier pour conserver les paquets de réserve ?

Suivez les consignes de conservation et respectez la date de durabilité indiquées sur l’emballage du produit que vous utilisez. Vérifiez-les à nouveau lorsque vous ouvrez un paquet pour le service.