À qui s’adresse ce choix ?

Pour les pâtissiers qui recherchent une décoration anisée

Vous souhaitez décorer des cupcakes, un gâteau ou des pâtisseries avec la saveur et l’aspect des muisjes concassées, et non avec du chocolat.

Pour les pâtissiers qui privilégient le cacao Fairtrade

Vous recherchez un produit chocolaté dont la mention Fairtrade peut être vérifiée sur l’article concerné, même si la décoration obtenue est différente.

Pour les acheteurs qui doivent vérifier les ingrédients

Vous devez vérifier si un produit à parsemer contient du blé ou du gluten. Pour cela, consultez l’emballage actuel avant utilisation.

Quels critères prendre en compte ?

Pour décorer vos pâtisseries, la saveur anisée et le chocolat Fairtrade correspondent à deux choix de produits différents : selon les fiches produits d’Albert Heijn et de Jumbo, les muisjes concassées sont des graines d’anis enrobées de sucre, tandis que Jumbo présente séparément les vermicelles de chocolat noir Fairtrade Original.

Muisjes concassées

À choisir si : la saveur anisée et l’aspect des muisjes sont au cœur de la décoration de vos pâtisseries.

À savoir : les fiches produits d’Albert Heijn et de Jumbo ne présentent pas les De Ruijter Gestampte Muisjes comme du chocolat ou comme un produit certifié Fairtrade ; Jumbo mentionne du blé et des céréales contenant du gluten.

Vermicelles de chocolat Fairtrade

À choisir si : vous privilégiez un produit chocolaté à parsemer portant une mention Fairtrade vérifiable plutôt que la saveur anisée.

À savoir : les vermicelles de chocolat n’ont ni la saveur ni l’aspect des muisjes concassées ; vérifiez la mention sur l’emballage du produit choisi.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Saveur anisée et décoration Vérifiez qu’il s’agit de graines d’anis concassées et enrobées de sucre, adaptées à la décoration que vous souhaitez réaliser. Pour décorer mon gâteau avec des muisjes reconnaissables et une saveur anisée, je privilégie cet aspect au chocolat. Environ 42 % des consommateurs feraient de cette décoration leur priorité.
Cacao Fairtrade Vérifiez le label Fairtrade ou la mention Fairtrade spécifique sur le produit chocolaté choisi. Pour mes pâtisseries, je recherche plutôt un produit chocolaté à parsemer dont je peux vérifier la mention Fairtrade, même si le résultat a un aspect différent. Ce critère serait prioritaire pour environ 33 % des consommateurs.
Blé et gluten Consultez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel ; pour les De Ruijter Gestampte Muisjes, Jumbo mentionne de l’amidon de blé, du blé et des céréales contenant du gluten. Si je dois éviter le blé ou le gluten, je veux savoir ce que contient le produit avant de décorer mes pâtisseries. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification serait la première priorité à l’achat.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre une gamme Fairtrade avec un label sur les muisjes concassées

    Le fait qu’une enseigne vende des produits Fairtrade ne signifie pas qu’un autre article de sa gamme est certifié.

    Vérifiez la mention Fairtrade sur le produit concerné et sur son emballage actuel.

  • Utiliser des vermicelles de chocolat comme s’ils étaient identiques

    Les muisjes concassées sont des graines d’anis enrobées de sucre ; les vermicelles de chocolat changent la saveur et l’aspect de la décoration.

    Avant l’achat, déterminez ce qui compte le plus : l’anis et l’aspect des muisjes, ou le chocolat Fairtrade. Si vous souhaitez les deux, il vous faudra deux produits distincts.

  • Se fier uniquement à la liste d’ingrédients en ligne

    Pour les De Ruijter Gestampte Muisjes, Jumbo mentionne de l’amidon de blé, du blé et des céréales contenant du gluten. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées.

    Avant utilisation, lisez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage du produit que vous avez acheté.

Marques et enseignes : quelques repères

De Ruijter

Des muisjes concassées à tartiner sur du pain ou à utiliser pour décorer notamment des cupcakes, des gâteaux et des pâtisseries.

  • Les fiches produits d’Albert Heijn et de Jumbo décrivent les muisjes concassées comme des graines d’anis enrobées de sucre.
  • Jumbo mentionne de l’amidon de blé, du blé et des céréales contenant du gluten ; les fiches produits ne présentent pas ces muisjes comme du chocolat Fairtrade.

Fairtrade Original

Jumbo inclut les vermicelles de chocolat noir Fairtrade Original dans sa sélection Fairtrade.

  • Un produit à découvrir si vous recherchez des vermicelles de chocolat portant une mention Fairtrade.
  • Les vermicelles de chocolat ne sont pas des muisjes concassées ; vérifiez la mention sur l’emballage actuel.

Albert Heijn

L’enseigne référence les De Ruijter Gestampte Muisjes ; Fairtrade Nederland mentionne également le chocolat dans la gamme Fairtrade d’Albert Heijn.

  • Ces deux types de produits peuvent être examinés séparément.
  • La présence d’une gamme Fairtrade ne signifie pas que les De Ruijter Gestampte Muisjes sont certifiées Fairtrade.

Jumbo

L’enseigne référence à la fois les De Ruijter Gestampte Muisjes et, séparément, les vermicelles de chocolat noir Fairtrade Original.

  • Les fiches produits permettent de consulter séparément les ingrédients et le type de produit.
  • Il s’agit de produits à parsemer différents ; à l’achat, lisez l’emballage actuel de l’article choisi.

Lidl

L’enseigne propose du chocolat dans sa gamme Way To Go. Selon Lidl, les produits de cette gamme sont certifiés Fairtrade.

  • Une piste à explorer si vous recherchez un produit chocolaté Fairtrade précis.
  • Le chocolat de cette gamme n’est pas automatiquement une décoration à parsemer ni un substitut aux muisjes concassées.

Produits Joybuy associés

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Les muisjes concassées sont-elles du chocolat Fairtrade ?

Les fiches produits d’Albert Heijn et de Jumbo décrivent les De Ruijter Gestampte Muisjes comme des graines d’anis enrobées de sucre, et non comme du chocolat, sans mentionner de certification Fairtrade. Vérifiez toujours une éventuelle mention Fairtrade sur l’emballage actuel du produit concerné.

Puis-je remplacer les muisjes concassées par des vermicelles de chocolat Fairtrade ?

Oui, si vous souhaitez décorer vos pâtisseries avec du chocolat portant une mention Fairtrade vérifiable. En revanche, vous n’aurez ni la saveur anisée ni l’aspect des muisjes. Jumbo propose les vermicelles de chocolat noir Fairtrade Original dans sa sélection Fairtrade ; vérifiez l’emballage actuel avant de choisir le produit.

Que dois-je vérifier si j’évite le blé ou le gluten ?

Avant d’utiliser un produit à parsemer, lisez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel. Pour les De Ruijter Gestampte Muisjes, Jumbo mentionne de l’amidon de blé, du blé et des céréales contenant du gluten.

Comment conserver les muisjes concassées jusqu’à la prochaine fois que je pâtisse ?

Conservez-les au sec et respectez la date de durabilité minimale indiquée sur l’emballage, comme le précisent les fiches produits d’Albert Heijn et de Jumbo.