Pour organiser un goûter traditionnel autour d’un café
Vous souhaitez servir des biscottes ou une pâtisserie avec une garniture croquante à l’anis ? Les Blauwe & Witte Muisjes présentées par PLUS offrent une alternative au chocolat.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les amateurs de chocolat Fairtrade
Si vous privilégiez le cacao et souhaitez savoir précisément ce que garantit le label, vous pouvez opter pour un produit chocolaté comme les Hagelslag Puur de Fairtrade Original. Vérifiez le logo sur l’emballage : selon Milieu Centraal, il peut ne concerner qu’un ingrédient certifié.
Pour partager du chocolat sans préparation
Vous pouvez servir de petits chocolats directement à table, sans biscottes. Dans un assortiment, les ingrédients varient selon les saveurs ; Jumbo indique plusieurs allergènes dans l’assortiment Tony’s Tiny’s consulté.
Quels critères prendre en compte ?
Les « muisjes » traditionnelles
Idéales si : vous privilégiez le goût de l’anis et une garniture à saupoudrer sur des biscottes ou une pâtisserie.
À prendre en compte : les Blauwe & Witte Muisjes présentées par PLUS ne contiennent pas de cacao et ne répondent donc pas à une envie de chocolat Fairtrade.
Vermicelles de chocolat Fairtrade
Idéales si : vous recherchez un produit chocolaté à saupoudrer sur des biscottes ou une pâtisserie, par exemple.
À prendre en compte : les Hagelslag Puur de Fairtrade Original contiennent du cacao, mais n’ont pas le goût anisé des « muisjes ».
Des chocolats à partager
Idéals si : vous souhaitez que vos invités puissent prendre une douceur avec leur café sans avoir à préparer de garniture.
À prendre en compte : vérifiez les ingrédients de chaque saveur dans un assortiment ; celui de Tony’s Tiny’s présenté par Jumbo contient différents allergènes.
Pour accompagner le café, un critère peut faire pencher la balance : la tradition anisée, un chocolat Fairtrade dont le label est vérifiable ou une douceur à partager telle quelle.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Goût anisé et présentation | Vérifiez si les ingrédients comprennent des graines d’anis ou du cacao, puis choisissez une variante adaptée à ce que vous souhaitez servir. | Pour un goûter festif autour d’un café, je veux servir des biscottes avec le goût caractéristique des « muisjes », même si je ne propose pas de chocolat ; environ 46 % des consommateurs privilégient cette tradition. |
| Chocolat Fairtrade | Vérifiez la teneur en cacao et lisez sur l’emballage ce que couvre le logo Fairtrade. | Si je souhaite acheter du chocolat en toute connaissance de cause, avec une mention Fairtrade vérifiable, la signification du logo est déterminante. Environ 36 % des consommateurs placent ce critère en tête. |
| À partager directement | Examinez la forme du produit et, pour un assortiment de chocolats, vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque saveur. | Quand je veux proposer une douceur avec le café sans rien préparer, je préfère des chocolats à partager ; environ 18 % des consommateurs privilégient cette option. |
Quelles erreurs éviter ?
-
Prendre les « muisjes » pour du chocolat
Les Blauwe & Witte Muisjes présentées par PLUS sont des graines d’anis enrobées de sucre. Même vendues parmi d’autres garnitures à saupoudrer, elles ne sont pas pour autant un produit chocolaté.
Lisez la liste des ingrédients avant de faire votre choix : recherchez le cacao si le chocolat est indispensable, ou optez délibérément pour le goût de l’anis.
-
Interpréter trop largement le logo Fairtrade
Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc peut ne s’appliquer qu’à un ingrédient certifié, et non à l’ensemble du produit.
Vérifiez la mention et les explications figurant sur l’emballage du produit que vous achetez réellement.
-
Servir un assortiment de chocolats sans vérifier les allergènes
Pour l’assortiment Tony’s Tiny’s consulté, Jumbo indique notamment du lait, du soja, du blé, des noisettes, des amandes et des œufs. La composition peut varier d’un chocolat à l’autre.
En cas d’allergies connues, vérifiez l’emballage à jour et laissez-le près du plat pour que vos invités puissent consulter les informations.
-
Laisser les vermicelles de chocolat ouverts
Pour les vermicelles de chocolat noir, le Voedingscentrum recommande de bien refermer l’emballage et de les conserver au sec.
Refermez le paquet après utilisation et respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Quelques marques à découvrir
De Ruijter
À considérer si vous recherchez la garniture traditionnelle à l’anis pour des biscottes ou une pâtisserie.
- PLUS décrit les Blauwe & Witte Muisjes comme des graines d’anis enrobées de sucre.
- Cette variante ne contient pas de cacao et ne convient donc pas si vous recherchez du chocolat Fairtrade.
Fairtrade Original
À considérer si vous recherchez une mention Fairtrade pour des vermicelles de chocolat.
- Les informations produit des Hagelslag Puur indiquent une teneur minimale de 32 % en cacao.
- Le produit peut contenir du lait et n’a pas le goût anisé des « muisjes ».
Tony’s Chocolonely
À considérer si vous recherchez des chocolats à partager avec le café.
- Tony’s Chocolonely propose de petits formats de chocolat et indique que sa gamme est certifiée Fairtrade.
- Dans l’assortiment Tiny’s présenté par Jumbo, les ingrédients varient selon les saveurs ; vérifiez également la mention du label sur l’emballage choisi.
Albert Heijn
À considérer si vous souhaitez aussi vous renseigner sur l’origine du cacao dans les chocolats de marque distributeur.
- Albert Heijn affirme que le cacao de ses produits de marque distributeur est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade.
- Cela ne signifie pas que chaque produit porte un label Fairtrade couvrant l’ensemble du produit ; lisez l’étiquette.
Des produits pour accompagner le café
Ces produits correspondent à deux envies différentes : une tablette de chocolat à partager ou les « muisjes » traditionnelles à saupoudrer. Si vous recherchez spécifiquement du chocolat Fairtrade, vérifiez la mention du label sur l’emballage choisi.
Image indisponible
Tablette de chocolat au lait Tony's Chocolonely au caramel et au sel de mer, 90 g
Une tablette de chocolat à partager avec le café, plutôt qu’à saupoudrer comme une garniture.
Vérifiez sur l’emballage ce que signifie la mention Fairtrade et consultez les informations sur les allergènes.
Image indisponible
De Ruijter Blauwe en Witte Muisjes, 330 g
Pour saupoudrer des biscottes ou une pâtisserie de graines d’anis traditionnelles.
Cette variante se compose de graines d’anis enrobées de sucre, contient de l’amidon de blé et n’est pas un produit chocolaté. En cas d’allergie, vérifiez l’emballage à jour.
Questions fréquentes
Les Blauwe en Witte Muisjes de De Ruijter sont-elles du chocolat Fairtrade ?
Non, la variante présentée par PLUS se compose de graines d’anis enrobées de sucre et les ingrédients indiqués ne contiennent pas de cacao. Si vous souhaitez servir du chocolat Fairtrade, choisissez un produit chocolaté et vérifiez la mention du label sur l’emballage.
Un logo Fairtrade concerne-t-il toujours l’ensemble du produit chocolaté ?
Non. Selon Milieu Centraal, un logo sur fond blanc peut ne signaler qu’un ingrédient certifié Fairtrade. Lisez les informations propres au produit avant de faire du label un critère déterminant de votre choix.
Quels allergènes vérifier si vous recevez des invités ?
Vérifiez l’étiquette de chaque produit que vous souhaitez servir. PLUS indique la présence d’amidon de blé dans les Blauwe & Witte Muisjes de De Ruijter, Fairtrade Original précise que les Hagelslag Puur peuvent contenir du lait, et Jumbo signale notamment du lait, du soja, du blé, des noisettes, des amandes et des œufs dans l’assortiment Tony’s Tiny’s consulté.
Comment conserver les vermicelles de chocolat après le café ?
Refermez bien l’emballage et conservez les vermicelles au sec, comme le recommande le Voedingscentrum pour les vermicelles de chocolat noir. Respectez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de votre produit.