Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez une collation préemballée portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez l’étiquette avant de la servir. Une koek fourrée sans gluten se rapproche davantage d’un kano par son type de produit qu’un biscuit ; pour une réserve de bureau partagée, des biscuits sans gluten clairement conservés à part peuvent être plus pratiques. Servez-les sans contact avec les miettes ni les ustensiles utilisés pour des biscuits ordinaires.
Il lui faut une collation explicitement sans gluten, qui n’entre pas en contact avec des miettes ou des ustensiles partagés au moment du service. Les kano’s classiques décrits par Albert Heijn et Jumbo contiennent du blé ou du gluten.
Pour accompagner le café ou une réunion, il préfère proposer une pâtisserie sucrée fourrée plutôt qu’un biscuit. Albert Heijn propose une koek fourrée sans gluten dans son assortiment ; l’emballage reste déterminant pour choisir le produit concerné.
Il souhaite conserver les options sans gluten à part des biscuits ordinaires, de façon bien visible. Gardez l’emballage avec le produit afin que vos collègues puissent vérifier la mention et les informations sur les allergènes.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et veillez à éviter tout contact avec des miettes au moment du service. Choisissez ensuite entre une koek fourrée pour une gourmandise façon kano et d’autres biscuits sans gluten pour varier les plaisirs.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et service | Lisez l’emballage actuel et gardez la collation à l’écart des biscuits ordinaires et des ustensiles partagés portant des miettes. | Si un collègue est atteint de la maladie cœliaque, je veux pouvoir identifier le produit sans gluten et éviter qu’il entre en contact avec des miettes au moment de le servir. Pour environ 50 % des consommateurs, cette garantie est prioritaire. |
| Une gourmandise façon kano | Recherchez une koek fourrée portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez également les autres allergènes importants pour la personne qui la recevra. | Pour la pause-café, je préfère une pâtisserie fourrée à un biscuit, sans supposer que sa forme ou son goût sera identique à ceux d’un kano. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à ce type de gourmandise. |
| Réserve et variété | Choisissez des types de biscuits sans gluten facilement identifiables grâce à leur emballage et conservez celui-ci avec chaque produit. | Je veux pouvoir proposer quelque chose à différents moments au bureau sans mélanger les biscuits sans gluten et les biscuits ordinaires. Pour environ 20 % des consommateurs, la facilité de gestion de la réserve est le critère numéro un. |
La garniture ne rend pas la pâte sans gluten. Albert Heijn indique que les AH BASIC Kano’s contiennent de la farine de blé et du gluten de blé ; Jumbo indique que ses kano’s au beurre contiennent de la farine de blé, du gluten et du blé.
Si la personne est atteinte de la maladie cœliaque, ne choisissez aucun de ces kano’s classiques. Vérifiez la mention « sans gluten » sur une autre option.
Selon l’Association néerlandaise des cœliaques, le gluten peut se retrouver sur un produit sans gluten au contact d’autres aliments. Au bureau, les miettes sur un plateau ou une pince sont donc à prendre en compte.
Gardez l’emballage fermé jusqu’au moment de servir ou utilisez un plateau et une pince propres, réservés à cet usage.
Une fiche produit consultée précédemment ne remplace pas les informations figurant sur l’emballage du biscuit que vous allez réellement proposer.
À chaque achat, vérifiez sur l’emballage la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour.
Un biscuit à l’avoine ne convient pas automatiquement à une alimentation sans gluten. Vérifiez la mention figurant sur le produit concerné.
Choisissez un biscuit à l’avoine explicitement indiqué comme étant sans gluten et vérifiez également les autres allergènes pertinents.
Cette gamme d’Albert Heijn comprend notamment une koek fourrée sans gluten et d’autres types de biscuits. La koek fourrée est particulièrement intéressante si vous cherchez une pâtisserie fourrée pour accompagner le café.
Jumbo propose plusieurs types de biscuits Schär sans gluten, notamment les Madeleines, Butterkeks et Digestive. Ils offrent différentes possibilités pour constituer une réserve de bureau.
Albert Heijn propose les Oaties sans gluten de Verkade, en version nature ou au chocolat au lait. Ce sont des biscuits à l’avoine adaptés à ceux qui ne recherchent pas spécifiquement une pâtisserie fourrée.
Les kano’s classiques vérifiés d’AH BASIC et de Jumbo ne conviennent pas à une alimentation sans gluten. Albert Heijn indique que les AH BASIC Kano’s contiennent de la farine de blé et du gluten de blé ; Jumbo indique que ses kano’s au beurre contiennent de la farine de blé, du gluten et du blé.
Une koek fourrée sans gluten se rapproche davantage d’un kano par son côté pâtisserie fourrée qu’un biscuit sec ou un biscuit à l’avoine. Albert Heijn propose ce type de koek dans son assortiment sans gluten, mais cela ne signifie pas que sa forme, sa recette ou son goût soient identiques à ceux d’un kano. Vérifiez l’emballage du produit choisi.
Oui, même une collation emballée sans gluten peut entrer en contact avec du gluten au moment du service. L’Association néerlandaise des cœliaques attire l’attention sur les contaminations croisées. Utilisez donc un plateau ou une pince propre réservé à cet usage, et ne placez pas la collation parmi des kano’s ordinaires.
Non, ne choisissez pas un biscuit à l’avoine comme collation sans gluten en vous fiant uniquement à la présence d’avoine. Vérifiez que le produit concerné porte explicitement la mention « sans gluten » et lisez les autres informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
